PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

Institución

TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE VALLE DE BRAVO

Título del “RUTA ECOTURÍSTICA DEL HONGO EN EL

proyecto
MUNICIPIO DE VALLE DE BRAVO, ESTADO DE
MÉXICO, MÉXICO, 2019-2021.

1.1 RESUMEN
Los hongos alucinógenos, venenosos, comestibles o de cultivo, son elementos
naturales abundantes en el municipio de Valle de Bravo, estado de México,
México; por años han contribuido a la gastronomía vallesana, y al apoyo de la
economía de la misma, ya que los habitantes de este municipio se ven
beneficiados de manera directa al comercializar los mismos de manera directa
(crudos), o de manera procesada (en alimentos). Además de ser uno de los
organismos con variedad extensa de elementos, ya que existen más de 100
tipos de hongos, es por ello que surge la idea de poder realizar una Ruta
Ecoturística del hongo, para que las personas que visiten Valle de Bravo
puedan conocer más a fondo las cuestiones ambientales del lugar y puedan
contribuir al cuidado de los recursos naturales. La presente investigación está
basada en el modelo de una Ruta Ecoturística del hongo, para que en los
próximos años pueda ser comercializada y las personas locales puedan
obtener un recurso económico generándolo desde sus hogares, además de
que es una manera sustentable de generar ingresos, es innovador, puesto que
no existe en la región una Ruta Ecoturística de este tipo. En los últimos años se
ha identificado que las comunidades rurales sufren una tanta discriminación, es
por ello que siendo una tendencia en el turismo se conecta en este caso con el
Ecoturismo para poder ofrecer un paquete completo lleno de experiencias
nuevas. Para poder documentar la información al respecto, se ha dispuesto
hacer uso de fuentes bibliográficas especializadas, para poder conocer el punto
de vista de investigadores expertos donde estos exponen el hecho de que los
hongos, son parte de la Cultura Mexicana, ya que son utilizados de manera
recurrente y continua dentro de la cocina mexicana y han sido fuente de
innovación, y además de utilizarlos para esto, dentro de la naturaleza forman
parte de la degradación de algunos organismos maderables. Se realizaron
visitas a diferentes localidades para identificar los puntos con más hongos
silvestres, como resultado los lugares propicios y cercanos al centro de Valle
de Bravo son, Colonia Tres Puentes, San Mateo Acatitlán y La Cuadrilla de
Dolores, para poder llegar a la conclusión de la factibilidad de una Ruta
Ecoturística .En conclusión la Ruta Ecoturística del hongo se puede
implementar en los meses de Mayo- Septiembre ya que son los meses con
más lluvias y que permiten el fácil avistamiento de estos organismos.

1.2 INTRODUCCIÓN

En el presente Proyecto de Investigación se tiene como propósito crear y así

mismo recorrer una Ruta Ecoturística del hongo, la cual fue marcada dentro del
municipio de Valle de Bravo, estado de México, México; por alumnos de la
Licenciatura en Turismo del Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de
Bravo (TESVB), ya que en este municipio existe una gran variedad de hongos
tanto comestibles como alucinógenos y venenosos, el aprovechamiento
sustentable de estos recursos de manera óptima e inteligente, puede producir
un impacto positivo dentro de la economía local, ayudando a su Desarrollo
Económico.

Dentro de la ruta se encuentra planeado que sea recorrida de distintas formas,

como bicicleta, caballo, automóvil o sencillamente caminando, dentro del
recorrido se integrarán talleres los cuales darán un énfasis de satisfacción a los
clientes. Se decidió marcar está ruta dentro del municipio para aprovechar los
recursos que tenemos al alcance y además son endémicos de las
comunidades cercanas, ya que la mayoría los consume en una variedad de
platillos tradicionales.

Considerando que los hongos son parte de la gastronomía y flora de la región,

es necesario hacer una investigación de estos para poder combinarlos con el
turismo, para ello fue necesario hacer una exploración de campo en diferentes
localidades del municipio, para conocer la opinión de la gente local, ya que
dado a muchas circunstancias actuales dentro del municipio, las personas se
han tornado desconfiadas, derivado de esta exploración de campo se ha
deducido que las personas locales se encuentran dispuestas a colaborar con
una ruta puesto que es una nueva idea y estrategia para fomentar el turismo y
la economía local, en cuanto a las encuestas en Google Drive los Segmentos
de mercado son factibles para poder realizar la ruta ya que como no se ha
conocido anteriormente precedentes de la misma, poseen curiosidad de
conocer de qué se trata.

En cuanto a la Ruta se trazó en las localidades en donde el clima, la altura y la

distancia están aptas en los meses Mayo – Septiembre en la temporada de
lluvias donde el avistamiento de hongos es propicio y se observan la mayoría
de las especies del municipio.

El objetivo principal es poder mostrar al turista la cultura gastronómica de Valle

de Bravo, así como también gastronómica y principalmente la cultura ambiental
para que en los próximos años exista menos impacto ambiental en la zona del
municipio.

1.3 ANTECEDENTES

La presente investigación se lleva a cabo dentro de las instalaciones del

Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo (TESVB) en los años
2019 y 2020, el nombre del Proyecto de Investigación es: “Ruta Ecoturística del
Hongo”, el desenvolvimiento del mismo será en el municipio de Amanalco de
Becerra, estado de México, México.

El Proyecto de Investigación se lleva a cabo, a raíz de la primera “Feria del

Hongo 2019”, en el municipio de Valle de Bravo, en el mes de octubre del
presente año, en donde posteriormente se participó con un stand de cultura
general de los hongos con los que cuenta la región, así como una muestra
gastronómica de los mismos y exposición de diferentes tipos de hongos
comestibles, fue hasta entonces en donde se habló de una Ruta Ecoturística en
el municipio, ya que anteriormente no se había escuchado este término, ni el
interés sobre este recurso natural y al mismo tiempo económico. Incluso
acudieron turistas que en ese momento se interesaron por participar de manera
activa en la ruta, es por eso que se planeó un itinerario, y a la vez una
Investigación de Mercado para visualizar la factibilidad de la Ruta Ecoturística,
para que el próximo año se pueda realizar, y de esto obtener ingresos
económicos de manera real por y para alumnos de la Licenciatura en Turismo,
y poder compartir una experiencia más allá de los deportes extremos que se
ofrecen en el municipio.

Los hongos han crecido en espacios naturales en donde no basta más que
tomarse el tiempo para cortarlos y encontrarlos en los bosques, en los últimos
años se ha cobrado la importancia de su cultivo ya que muchos los utilizan
como oferta gastronómica en otra temporada del año, no precisamente en
época de lluvias.

De acuerdo a lo que se ha ido modificando y/o agregando a las modalidades

del turismo, se encuentran una variedad rutas en donde el turista no deja de
lado la espontaneidad y la forma de aprender las cosas de una manera
dinámica y eficiente, según Sinkovics y Penz 2009, frente a ello la oferta
turística busca mecanismos que le permitan generar ingresos, sin masificar el
turismo y alternativas o productos que generen satisfacción en el visitante, es
por ello que para que la Ruta Ecoturística del hongo pueda tener una fuerte
demanda, se plantea ser complementada con actividades de Turismo Rural y
Turismo de Aventura sin dejar de lado el Turismo Convencional, que se viene
realizando desde años atrás.

Con base a la investigación de campo se percató que muchos de los

pobladores no conocen lo importante que son los hongos y de qué manera se
pueden aprovechar. Si bien es cierto que no existe información como tal sobre
el aprovechamiento de los hongos, o de lo que es una Ruta Ecoturística; sin
embargo se tiene conocimiento que una ruta son actividades planeadas en
lugares diferentes para poder adquirir un conocimiento y relacionarlo con el
medio ambiente, es visitar un espacio natural y poder interactuar y conocer de
él, las localidades en donde esta se lleva a cabo son comunidades rurales; en
el caso de la comunidad de “San Mateo Acatitlan” y la comunidad de “Tres
Puentes”, que son parte del Parque Estatal Monte Alto, donde se procura
resguardar los bienes forestales, así mismo como flora y fauna desde el año
2013, ya que a causa de la mala administración de recursos naturales se dañó
parte del ecosistema de Valle de Bravo y algunas de las especies faunísticas y
florísticas se estaban perdiendo, gracias a esto es por ello que hasta el día de
hoy aún se conservan más de 100 especies de hongos.

Tristemente las localidades que aún conservan la tradición y el conocimiento

exacto de los hongos se han aislado por problemas de identidad cultural,
puesto que han dejado atrás su cultura por modificar su estilo de vida
urbanizado, siendo pocos los grupos étnicos que se preocupan por rescatar
estas cuestiones ambientales y gastronómicas.

1.4 ESTADO DEL ARTE

“Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados
históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un
componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de
subsistencia. Además, representan una oportunidad para la diversificación
productiva local a partir del impulso del Turismo Rural orientado al
Micoturismo.” (Gómez, Raúl 2018)

“El cultivo de hongos comestibles ha significado fuente de alimento,

desarrollo agrícola y formación de agroindustrias en muchos lugares del
mundo. En países asiáticos, estas producciones son manejadas por pequeños
agricultores mediante el reciclaje de sus residuos vegetales y aprovechando la
alta demanda de mano de obra que requiere esta actividad. Algunas especies
de hongos son apetecidas por su sabor y calidad, alcanzando un elevado
precio en el comercio mundial” (Cañumir, Juan 2019)

Los hongos comestibles son una fuente económica considerando, que la

inversión en este producto es totalmente baja, dado que son organismos
propios de la naturaleza que lo único que se tiene que hacer, es poder esperar
a que llegue el tiempo de lluvias de los meses junio – septiembre para que se
pueda realizar una Ruta Ecoturística, o bien platillos típicos con hongos. En
diferentes partes del mundo, han ganado un lugar protagónico como recursos
centrales para la gestión integral de los espacios forestales, además de que en
generaciones pasadas los consideraban alimentos con bastante proteína y que
ayudaban o ayudan a la regeneración de la tierra, a pesar de los impactos
negativos que existen aún se pueden observar diferentes tipos de hongos
alucinógenos, venenosos, comestibles y algunos adheridos a otros organismos
maderables que sirven de ayuda para que estos se biodegraden de una
manera más rápida.

“Actualmente, los recursos naturales son aprovechados por el ser humano

para satisfacer sus necesidades de subsistencia, tales como alimentación,
salud, económicas y de ocio; éstos se han convertido en una fuente de vida y
desarrollo para la comunidad que habita en un lugar.” (Oreyana, Jordy 2017)
El municipio de Valle de Bravo se encuentra dentro de un Área Natural
Protegida muy importante para el país, considerando que es rica en recursos
naturales y que posee varios cuerpos de agua, como la Cuenca de Amanalco
de Becerra – Valle de Bravo; y una variedad de flora y fauna bastante extensa,
lo que lleva a que existan diferentes herramientas para que la población pueda
sembrar diferentes hortalizas o productos de agricultura, es por ello que de
igual manera existe la posibilidad de que de manera natural o de cultivo pueda
haber hongos silvestres y propicia el clima idóneo para el cultivo de los
mismos; además de que sirven de medio para la realización de deportes
extremos como vuelo en parapente, rappel, escalada etc. De igual manera
estos ayudan a la complementación con talleres, aplicables a las rutas
planteadas en este lugar.
“El ecoturismo se puede definir como aquel turismo que se fundamenta en la
naturaleza y su protección. Supone una pequeña porción del turismo, aunque
ha tenido un gran desarrollo recientemente y su auge está íntimamente
asociado a una progresiva concienciación medioambiental generalizada. Es
interesante aprender desde la propia experiencia y echar la vista atrás para
comprobar cómo ha sido este desarrollo y qué aspectos pueden mejorarse.”
(Carrascosa López, 2016)

El Ecoturismo se encuentra actualmente en un punto de auge, por lo que en los

últimos años dentro del municipio de Valle de Bravo, se ha cobrado importancia
en mostrar al turista la importancia de cuidar la flora y fauna del lugar, además
de que a los vallesanos se les ha impulsado a que generen menos basura, y
que no haya calles sucias para que los fines de semana el municipio atienda
Turistas de manera óptima, y éstos puedan encontrar un espacio agradable.
Las empresas locales han ayudado a que no exista un impacto
significativamente negativo en los recursos naturales, para que se siga
combinando el Ecoturismo y el Turismo de Aventura. Si bien los recursos
naturales son primordiales, el factor humano vallesano, se ha centrado en
cuidar por las cuestiones de contaminación y cambio climático, es por eso que
ha surgido como tendencia el Ecoturismo en espacios rurales en donde la
vegetación pueda tener el escenario principal, y considerando que Valle de
Bravo cuenta con varios elementos de flora y fauna, es aquí en donde los
hongos forman parte del avistamiento de la vegetación, puesto que como no
muchas personas conocen sus variedades, se interesan por conocer cada vez
más de estos.

“El ecosistema, concebido como el “conjunto de organismos y su medio físico

interactuando en un lugar”, ha sido importantísimo para entender los sistemas
naturales con un alto grado de organización”. (Armeteras,2016)

“Por "ecosistema" se entiende un complejo dinámico de comunidades

vegetales, animales y de microorganismos y su medio no viviente que
interactúan como una unidad funcional.” (Blanco, 2017)

Los elementos que conforman el ecosistema del municipio de Valle de Bravo

son: flora ornamental, flora silvestre y masa arbórea, siendo este último un
factor principal para el crecimiento de los hongos, ya que son los que generan
mayor la humedad posible y estos puedan salir de la tierra en los bosques.

Por su parte la fauna silvestre conlleva a que, en el recorrido de alguna

actividad de senderismo, se pueda disfrutar de la variedad de especies del
municipio.

“En México, el consumo humano sobre los hongos comestibles ha ocurrido

desde la época de las culturas precolombinas. Los historiadores del siglo XVI y
más allá han descrito el uso de hongos, así como la forma en que fueron
clasificados. En la actualidad, en las zonas rurales de México, se registran más
de doscientas variedades comestibles como cosechadas, con diferentes grupos
étnicos que tienen un vasto conocimiento sobre ellas” (Méndez, s.f.)

Hoy en día el consumo de hongos es un tema muy atractivo ya que existen

varios platillos gastronómicos que se pueden realizar con los mismos, como los
de cultivo (seta y champiñón) y otros son silvestres (borreguitos, patitas de
pájaro, etc.) lo que se pretende es que la misma comunidad se integre y realice
platillos gastronómicos con estos productos y poder obtener un ingreso
económico a través de sus diferentes modalidades de preparación como
quesadillas, en vinagre, acompañados con salsa roja y carne de puerco , etc.

“Toda sociedad debería aspirar a contar con una mejor calidad de vida, las
acciones emprendidas en este sentido han sido llamadas estrategias de
desarrollo humano. Dichas estrategias han evolucionado en el tiempo y
existen diversos corrientes teóricos que plantean abordajes particulares para
que los territorios mejoren sus condiciones actuales de desarrollo humano.”
(Fonseca, Raúl 2019)

Lo anterior hace referencia a la economía local de una población, al Desarrollo

Social, por lo que los pobladores de Valle de Bravo en su zona Centro y sus
alrededores, se dedican a realizar diferentes actividades económicas como: el
cultivo de flores, el cultivo de huertos ornamentales, el cultivo huertos orgánicos
de hortalizas; entre ellos, la venta de hongo en las carreteras, cuando el hongo
es abundante en la temporada de lluvia, de igual manera se dedican a la
construcción de casas por parte de los padres de familia.

“El clima es la concreción del estado de la atmósfera en un momento dado, o

si se prefiere, durante un intervalo de tiempo, generalmente breve, en el que se
materializa el curso de los fenómenos meteorológicos.2 (J. Olcina Cantos,
2017)

El clima en Valle de Bravo es muy importante, ya que, para el crecimiento de

los hongos en este municipio, se necesita un clima húmedo, durante los meses
de mayo hasta aproximadamente el mes de septiembre se presentan lluvias y
durante esta temporada se puede observar un mayor crecimiento de hongos en
los bosques tanto hongos silvestres como hongos alucinógenos y hongos en
otros organismos como la maleza de los árboles.

“El crecimiento de sistemas urbanos e industriales, ha traído consigo

problemas ambientales relacionados con la producción de desechos, la
afectación de ecosistemas acuáticos y terrestres, las numerosas emisiones
atmosféricas con sus impactos sobre la calidad del aire y la atmósfera, la
acumulación de ruido, la contaminación visual y, recientemente la afectación
por ondas electromagnéticas.” (Vargas Francisco, 2017)

El suelo del municipio de Valle de Bravo es constantemente agredido por

causas de cultivo, y el suelo ya no es tan fértil como antes, esto causa que
algunos hongos ya no vuelvan a crecer en el mismo sitio y haya menos
producción, de igual manera se ha visto afectado de cierta manera, por el
hecho de que se derriben árboles para la construcción de infraestructura y
estructura de diferente operadores de servicios turísticos o transportación, es
por ello la idea de poder generar una educación ambiental a toda la población,
aún más fuerte que la ya existente.

“La clasificación de los hongos se ha reelaborado a lo largo de la historia de

la biología, a medida que se desarrollan mejores técnicas de reconocimiento y
se distinguen a los hongos de otras formas de vida protistas y cromistas que se
les asemejan. La clasificación actual del reino es la siguiente:

Hongos basidiomicetos (Basidiomycota) aquellos que desarrollan setas

(basidicarpos), de las cuales nacen las esporas reproductivas del hongo.

Hongos ascomicetos (Ascomycota) aquellos que en lugar de setas tienen

ascas, células sexuales productoras de esporas.” (Estela, María 2019).

En el municipio de Valle de Bravo encontramos hongos ascomicetos ya que por

la ubicación geográfica del municipio es propicio a que este tipo de hongos
puedan crecer, entre ellos están: los gachupines, borreguitos, clavitos, patitas
de pájaro, tecomates y el hongo de más importancia “las orejas azules”; siento
estos comestibles silvestres. Donde la característica que comparten es la
humedad y el lugar en donde crecen para poder recolectarlos es importante
conocer la forma correcta de cortarlos, así como también tener la paciencia,
pues ya que no todos crecen en montones grandes como los gachupines, por
su parte los tecomates se encuentran separados y son los hongos que al igual
que las orejitas cobran un mayor valor por el sabor y porque las civilizaciones
antigûas los consideraban uno de los platillos de los dioses.
“La creación por doquier de Rutas Turísticas evidencia que, en la actualidad,
las estrategias locales de desarrollo se realizan de acuerdo con las tendencias
globales del Turismo Internacional” (Hernández Javier, 2018)

La Ruta Ecoturística del Hongo está planeada para diferente edad de personas
y capacidades, de tal manera que exista el interés del turista para que pueda
acudir a realizar la ruta a pesar de las dificultades que se presenten en el
momento, o bien que tengan alguna discapacidad motriz, esto con la finalidad
de innovar y probar nuevas estrategias de comercialización, y nuevos
instrumentos para el realce de economía en el municipio.

1.5 OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo General

Diseñar y elaborar una Ruta Ecoturística del hongo en el municipio de Valle de

Bravo, estado de México, México, que promueva el Turismo Educativo-Natural,
y genere una derrama económica dentro de la localidad.

1.5.2 Objetivos Específicos

 Trazar una Ruta Ecoturística, para identificar los grupos donde es mayor
la visibilidad de hongos.
 Buscar alternativas sustentables para no impactar el entorno natural.
 Invitar a la población local a participar en la muestra de actividades
referentes al manejo de hongos, (platillos, gastronomía, cultivo,
actividades de Turismo Rural).
 Promocionar una Ruta Ecoturística dentro del municipio de Valle de
Bravo, y a nivel nacional, a través de Páginas Web o Redes Sociales
(Social Media 4.0).
 Implementar estrategias de educación ambiental a los turistas y
pobladores a través de talleres, sobre cuidado y manejo ambiental.

1.6 METODOLOGÍA
La Metodología que se empleará en la realización del presente Proyecto de
Investigación, tiene fundamento en diferentes fuentes. La investigación aborda
temas nuevos dentro del sector turístico, puesto que no existe una Ruta
Ecoturística en Valle de Bravo, para ello se realizó una Investigación de
Mercado , para conocer su factibilidad se utilizaron dos métodos: el tradicional
que consta de 377 encuestas realizadas en 38 comunidades de Valle de Bravo,
cada encuesta con 11 preguntas relacionada con el interés, el precio, la forma
en la que le gustaría recorrer la ruta y el tiempo con el que le gustaría contar a
la población y así calcular una ganancia factible tanto para los guías como para
los clientes, el siguiente paso fue tabular los resultados, de las encuestas para
tener datos precisos en cuanto a porcentaje para llegar a una conclusión
exacta y verificar la veracidad que al principio se estimó.

Dentro del método actual de la tecnología, se utilizó la plataforma de Google

Forms a través de Google Drive, que contiene 13 preguntas, de estas, solo 2
son para Segmento de Mercado, en donde las opciones para que deje avanzar
son responder que se tiene una edad mínima de 18 años y respondiendo que
son residentes de la República Mexicana ya que si alguien es de Valle de
Bravo no dejara proseguir con el cuestionario, las siguientes 11 preguntas se
pretendía lo mismo que en la investigación de campo, saber el interés, el
precio, la forma en la que le gustaría recorrer la ruta y el tiempo al cliente,
considerando que la ruta es atractiva, se identificó tres etapas o bien conjunto
de edades para saber cómo planear la ruta es por ello que para segmentar se
utilizaron tres rangos de edad (18-35 años, 35 - 49 años , 50 – 60 años), a
diferencia de la investigación de campo no se utilizó tabulación ya que la
plataforma da de manera automática las gráficas con el porcentaje de cada
pregunta realizada.

En cuanto al Protocolo de Investigación se llevó a cabo reuniones de equipo

para poder recabar la información necesaria, la cual ha sido descrita en
apartados anteriores y que explican de manera clara lo que es cada parte del
contexto a identificar, en su mayoría de las citas, son de artículos de Redalyc
puesto que es una plataforma fácil de usar y con muchas fuentes de
información recientes, así como también Google Académico que es uno de los
sitios web que contiene mucha bibliografía, siendo un tema nuevo el que se ha
propuesto no existe información completa de lo que es una ruta ecoturística sin
embargo muchos de los artículos describen de que se trata.

Se pretende que para el próximo año 2020 se lleve a cabo la primera Ruta
Ecoturística del hongo impartida por alumnos de la Licenciatura en Turismo, así
como también la Muestra de Talleres Gastronómicos, Turismo de Aventura
impartido por instructores especializados y personas de las comunidades
rurales del municipio, esto sería en los meses junio – julio que son los meses
en donde las lluvias son abundaste en la región y es propicio el avistamiento de
especies de hongos.

Para trazar la ruta el material requerido fue GPS para identificar los puntos de
coordenadas exactas y poder identificar o trazar la ruta de manera digitar en
Google Earth, de igual manera se utilizaron impermeables para la lluvia y
radios wokytotys para estar en comunicación con los equipos que se hicieron
para trazar la ruta y no existiera algún percance de ser así para auxiliarse uno
con otro.

1.- Diseño de la investigación, que comprende:

 Identificación del problema a investigar.

 Determinación del tipo de diseño de investigación.

2.- Obtención de la información, que comprende:

 Selección de fuentes de información.

 Determinación de las formas de obtener la información.
 Diseño y selección de la muestra (en su caso).
 Recogida de los datos.

3.- Tratamiento y análisis de los datos, que comprende:

 Edición, codificación y grabación de los datos.

 Tabulación de los resultados.
 Aplicación de técnicas de análisis estadístico.

4.- Interpretación de los resultados y presentación de conclusiones, que

comprende:

 Elaboración del informe general.

 Presentación de las conclusiones.
 1.7 PROGRAMA DE ACTIVIDADES, CALENDARIZACIÓN

Monto
Posición Descripción Periodo
solicitado

Integrar el Cuerpo de Investigación de nueve estudiantes de

SEPTIEMBRE
1 Licenciatura en Turismo, y el asesor del Proyecto de
Investigación. 2019

Participación de los jóvenes investigadores en la Feria de

2 ABRIL 2020
Ciencias e Ingenierías del Estado de México 2019 (FECIEM).

Participación de los jóvenes investigadores en el Evento

3 MAYO 2020
Nacional de Innovación Tecnológica 2019 (ENEIT).

Redacción de un Artículo de información de resultados, para

participación en un Congreso, donde los jóvenes DICIEMBRE
4 investigadores de Licenciatura en Turismo expongan los 2020
resultados obtenidos de la misma.

Participación de los jóvenes investigadores, en la entrega de

5 un Artículo de Revista en alguna Universidad de la República MAYO 2020
Mexicana.

Presentación final sobre datos obtenidos en la presente

investigación ante el Departamento de Investigación de AGOSTO
6 Ciencia y Tecnología, del Tecnológico de Estudios Superiores 2021
de Valle de Bravo (TESVB).

Participación de los jóvenes investigadores en el Cuarto

Coloquio de Investigación del Tecnológico de Estudios ENERO 2020
Superiores de Valle de Bravo (TESVB), organizado por el
7 Departamento de Investigación de Ciencia y Tecnología, del
Y ENERO
Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo 2021
(TESVB).

1.8 LUGAR(ES) EN DONDE SE VA A DESARROLLAR EL PROYECTO

El proyecto denominado “Ruta Ecoturística del Hongo” se realizó en las

comunidades de abarcan el municipio de Valle de Bravo, estado de México,
México; en cuanto a la investigación de campo.
Para la realización de Protocolo de Investigación e información general, se
utilizaron las instalaciones del Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de
Bravo (TESVB).
1.9 INFRAESTRUCTURA
Se requiere de un equipo de cómputo, por lo que se necesita una conexión a
internet y material bibliográfico; así como, un espacio para realizar la
documentación de los datos y la información.
1.10. PRODUCTOS ENTREGABLES
 Integrar el Cuerpo de Investigación de nueve estudiantes de Licenciatura
en Turismo, y el asesor del Proyecto de Investigación.
 Participación de los jóvenes investigadores en la Feria de Ciencias e
Ingenierías del Estado de México 2020 (FECIEM).
 Participación de los jóvenes investigadores en el Evento Nacional de
Innovación Tecnológica 2020 (ENEIT).
 Redacción de un Artículo de información de resultados, para
participación en un Congreso, donde los jóvenes investigadores de
Licenciatura en Turismo expongan los resultados obtenidos de la misma.
 Participación de los jóvenes investigadores, en la entrega de un Artículo
de Revista en alguna Universidad de la República Mexicana.
 Presentación final sobre datos obtenidos en la presente investigación
ante el Departamento de Investigación de Ciencia y Tecnología, del
Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo (TESVB).
 Participación de los jóvenes investigadores en el Cuarto Coloquio de
Investigación del Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo
(TESVB), organizado por el Departamento de Investigación de Ciencia y
Tecnología, del Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo
(TESVB).
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

─ Gómez Vázquez, Raúl, (2018). La prospectiva como marco de análisis

para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres
(HCS) en el centro de México. 02 DICIEMBRE 2019, de Redalyc Sitio
web: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10456899012
─ Cañumir, Juan Antonio 82019). (s.f.). Google Académico. Recuperado el
2 de diciembre de 2019, de Google Académico:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146284
─ Orellana Sala, Jordy (2017), Revista Interamericana de Ambiente y
Turismo. Recuperado 2 de diciembre de 2019, Redalyc:
https://scielo.conicyt.cl/pdf/riat/v14n1/0718-235X-riat-14-01-00065.pdf
 ─ Carrascosa López, C. S. (2016). Is ecotourism an inexhaustible source
of wealth? Recommendations for its sustainability. ITCR.
─ Armenteras, D.; González, T.M.; Vergara, L.K.; Luque, F.J.; Rodríguez,
N.; Bonilla, M. A (2016). Revisión del concepto de ecosistema como
“unidad de la naturaleza” 80 años después de su formulación. Archivo
Redalyc: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=54045357011
─ Blanco, d. (2017). ecosistemas y bienestar humano. Redalyc:
https://www.millenniumassessment.org/documents/MA-Health-
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─ Méndez, R. M. (s.f.). Google Académico. Recuperado el 2 de diciembre
de 2019, de Google Académico:
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5167098
─ Fonseca Hernández, Raúl (2019), El desarrollo sostenible humano local:
La evolución de la inclusión del territorio en
─ las teorías del desarrollo, Redalyc: https://www.redalyc.org/articulo.oa?
id=425560735003
─ Olcina Cantos, Jorge(2017) Metodología para la predicción de puntos de
riesgos múltiples en infraestructuras viarias tras episodios torrenciales
(road-risk), Redalyc: https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?
codigo=108934
─ Estela Raffino, María (2019), "Reino Fungi". Autor, Argentina. Disponible
en: https://concepto.de/reino-fungi/. Consultado: 03 de diciembre de
2019
─ Hernández Ramírez, Javier (2019), Los caminos del patrimonio. Rutas
turísticas e itinerarios culturales, Recuperado 03 de diciembre de 2019,
Articulo de Redalyc PDF:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88117284001

1.11 VINCULACIÓN CON EL SECTOR PRODUCTIVO

La vinculación con personas involucradas de manera directa con el proyecto sería

llevada a cabo en la medida en que el proyecto se desarrolle y se compruebe la
factibilidad del mismo.

2. LUGAR(ES) EN DONDE SE VA A DESARROLLAR EL PROYECTO.

 La Investigación Documental se realiza en las instalaciones del Tecnológico de
Estudios Superiores de Valle de Bravo (TESVB), la Investigación de Campo en
el municipio de Valle de Bravo, Estado de México y sus alrededores.

3. INFRAESTRUCTURA.
Se requiere de un equipo de cómputo, acceso a bibliografía actualizada, por lo
que se necesita una conexión a internet y material bibliográfico; así como, un
espacio para realizar la sistematización de los datos y la información.

Alumnos responsables y autores del Proyecto de Investigación, de Quinto

Semestre de la Licenciatura en Turismo del Tecnológico de Estudios
Superiores de Valle de Bravo.

NOMBRE FIRMAS
 Luis Emeterio Alma Diana.
(Líder del Proyecto) ___________________

 Bañuelos Chávez Ximena. __________________

 Coranguez Bañuelos Gabriela. __________________

 Cristóbal Soto Jesús Armando. ___________________

 Vivero Vences Vanessa. ___________________

Profesor-Investigador Responsable:

Maestra Ariadna Mandujano de los Santos.

Licenciatura en Turismo. _____________________

Profesor- Investigador Colaborador

y Asesor Técnico:
Maestra Janeth Esmeralda Barraza Domínguez. _____________________
Ingeniería Forestal.
DURACIÓN DEL PROYECTO: SEPTIEMBRE 2019 A AGOSTO 2021.

ANEXOS
RUTA ECOTURÍSTICA DEL HONGO VALLE DE BRAVO
La Ruta Ecoturística del hongo ha sido planeada, diseñada y trazada por
estudiantes del quinto semestre de la Licenciatura en Turismo del
Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo.

MERCADO META

La presente investigación se basa en una Ruta Ecoturística del Hongo

realizada en el municipio de Valle de Bravo, Estado de México.

El Mercado Meta es la República Mexicana y el Mercado Meta secundario Valle

de Bravo.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO

La investigación de Mercado va dirigida a hombres y mujeres de 18 a 60

años de edad y que a su vez tengan la motivación de interactuar con la
naturaleza, así mismo que formen parte de la clase económica Medio Típico
(C), Medio Alto (C+) y Nivel Alto (A-B).

TAMAÑO DE MUESTRA

Se basa en el principio de equiprobabilidad, esto quiere decir que todos los

individuos de la muestra seleccionada tendrán las mismas probabilidades de
ser elegidos. Lo anterior nos asegura que la muestra extraída contará con
representatividad. Calcularemos el tamaño de la muestra conociendo el tamaño
de la población, ya que se cuenta con datos estadísticos que proporciona el
Instituto Nacional de Estadística y geografía (INEGI), publicado a través de la
Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL), a través de Catálogos de
Localidades, atendiendo el Tercer Segmento de Mercado, el Primer Segmento
de Mercado, será determinado sin conocer el tamaño de la población.
 REPÚBLICA MEXICANA

Cálculo del Tamaño de Muestra para el Primer Segmento de Mercado,

cuando NO se conoce el tamaño de muestra de la población…En la
Encuesta Interesal 2015, realizada por el Instituto Nacional de Estadística y
Geografía (INEGI), se contaron 119 millones 30 mil 753 habitantes en la
República Mexicana, pero no se conoce el tamaño de la población del
Mercado Meta.

Con un margen de error del 3%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 95%. Tamaño de la muestra es de: 1014 encuestas.

Con un margen de error del 3%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 99%. Tamaño de la muestra es de: 2000 encuestas.

Con un margen de error del 5%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 95%. Tamaño de la muestra es de: 377 encuestas.

Con un margen de error del 5%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 99%. Tamaño de la muestra es de: 643 encuestas

Con un margen de error del 10%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 95%. Tamaño de la muestra es de: 96 encuestas.

Con un margen de error del 10%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 95%. Tamaño de la muestra es de: 165 encuestas
 VALLE DE BRAVO

Cálculo del Tamaño de la Muestra para el Primer Segmento de Mercado,

cuando NO se conoce el tamaño de la población… Se podría calcular el
tamaño de la muestra, conociendo el tamaño de la población, ya que se cuenta
con datos estadísticos que proporciona el Instituto de Nacional de Estadística y
Geografía (INEGI), publicado a través de la Secretaria de Desarrollo Social
(SEDESOL), a través de Catálogos de Localidades, pero no toda la población
es Segmento de Mercado, por tal motivo se deduce que el tamaño de la
muestra NO se conoce.

Con un margen de error del 5%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 95%. Tamaño de la muestra es de: 377 encuestas

Con un margen de error del 5%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 99%. Tamaño de la muestra es de: 643 encuestas

Con un margen de error del 10%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 99%. Tamaño de la muestra es de: 96 encuestas

Con un margen de error del 10%. Sin conocimiento del tamaño de la población.
Nivel de confianza del 99%. Tamaño de la muestra es de: 165 encuestas
 REPÚBLICA MEXICANA
Objetivo: Recabar información a nivel República Mexicana para obtener resultados y su vez identificar
la viabilidad de realizar una Ruta Ecoturística del Hongo.

Instrucciones: Responda la siguiente encuesta de acuerdo a su criterio.

1.- ¿A qué rango de edad pertenece?

a) 15 – 17 años b) 18-35 años

2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?

a) Valle de Bravo b) República Mexicana

3.- ¿Ha visitado Valle Bravo alguna vez?

a) Si b) No

4- ¿Le gustaría realizar una Ruta Ecoturística de Hongos?

a) Si b) No c) Tal vez

5.- ¿Cuánto tiempo invertiría en una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) 3hrs - 5hrs b) 5hrs -7hrs c) 7hrs – 9hrs d) Otra

6.- ¿Le gustaría acudir a un taller general sobre los hongos dentro de la Ruta Ecoturística del
Hongo? a) Si b) No c) Tal vez

7.- ¿De qué manera le gustaría recorrer la Ruta Ecoturística del Hongo?

a) Auto b) Cabalgata c) Ciclismo d)

Senderismo

8.- ¿Qué le importa más a la hora de realizar una Ruta de Ecoturismo?

a) La distancia b) Belleza escénica c) El clima d) Otro

del lugar
9.- ¿Qué actividad le gustaría realizar dentro de la Ruta Ecoturística del Hongo?

a) Acudir a un taller de b) Rappel c) Escalada d) Otra

tortillas hechas a mano
10.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por recorrer la Ruta Ecoturística del Hongo?

a) $200.00 – $300.00 b) $350.00 – $400.00 c) $401.00 - $500.00 d) Otro

11.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística?

a) En familia b) Solo c) Con amigos d) Otro

12.- ¿Qué tipo de Ruta de Hongo le gustaría realizar?

a) Cultivo b) Silvestre c) Ambas

 VALLE DE BRAVO
Objetivo: Recabar información a nivel Municipio para obtener resultados y su vez identificar la
viabilidad de realizar una Ruta Ecoturística.

Instrucciones: Responda la siguiente encuesta de acuerdo a su criterio.

Colonia: _______________ Edad: _____________ Sexo: F M

1.- ¿Ha escuchado hablar de alguna Ruta Ecoturística del Hongo dentro del municipio?

a) Si b) No c) ¿Dónde?
2.- ¿Le gustaría acudir a una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) Si b) No c) ¿Por qué?

3.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística de Hongos?

a) Senderismo b) En bicicleta c) Caballo d) Otro ¿Por

qué?

4.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por realizar una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) $200.00 – $300.00 b) $350.00 – $400.00 c) $401.00 - $500.00 d) Otro ¿Por

qué?

5.- ¿Qué le gustaría realizar dentro de la Ruta del Hongo?

a) Talleres b) Deportes extremos c) Aprender a realizar un platillo

gastronómico

6.- ¿Qué tipo de Ruta de Hongo le gustaría realizar?

a) Cultivo b) Silvestre c) Ambas d) ¿Por qué?

7.- ¿Existe algún motivo que le impida recorrer grandes distancias?

a) Si b) No c) ¿Cuál?

8.- ¿Qué tipos de Hongos conoce?

a) Alucinógenos b) Comestibles c) Ambos

9.- ¿Cuánto tiempo invertiría en una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) 3hrs - 5hrs b) 5hrs -7hrs c) 7hrs – 9hrs d) Otra

10.- ¿Recomendaría una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) Si b) No c) ¿Por qué?

11.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística del Hongo?

a) En familia b) Solo c) Con amigos d) Otro

 INFORME DE ENCUESTAS VALLE DE BRAVO

Se realizaron 377 encuestas en el Municipio de Valle de Bravo para poder

conocer la opinión que tienen las personas locales en cuanto a la realización de
una Ruta Ecoturística del Hongo, considerando que Valle de Bravo cuenta con
un clima privilegiado, además de flora que permite que el Hongo tanto
comestible, alucinógeno y venosos puedan crecer en esta región y así mismo
poder generar ingresos económicos para ello se visitaron 38 localidades, donde
al realizar las encuesta dieron los siguientes resultados:

1.- ¿Ha escuchado hablar de alguna Ruta Ecoturística del Hongo dentro del
municipio?

El 98% de la población vallesana, no Ha escuchado hablar a cerca de una Ruta

Ecoturística del Hongo, incluso no saben que es una Ruta Ecoturística y en que
beneficia esto en el turismo. Mientras que otro 2% restante afirma haber
escuchado acerca de una Ruta Ecoturística solo que, en el enfoque económico,
ya que de esta manera lo identifican las personas que recolectan hongos para
la comercialización.

2.- ¿Le gustaría acudir a una Ruta Ecoturística del Hongo?

El 98% de la población le gustaría conocer una Ruta Ecoturística del Hongo,

porque no todos conocen los hongos, no conocen el proceso de crecimientos
de esto y unos otros por curiosidad. El otro 2% no acudiría a una Ruta por falta
de interés o de tiempo.

3.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística de Hongos?

Para poder realizar una Ruta Ecoturística del Hongo es importante conocer de
qué manera le gustaría al cliente recorrerla por lo que al 44% le gustaría
caminando en senderos interpretativos, el 22% en bicicleta (esta opción para
personas jóvenes), el 22% en caballo, ya que a la mayoría se les hace curioso
el poder realizarla a caballo.

4.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por realizar una Ruta Ecoturística del
Hongo?
De acuerdo a los segmentos de mercado y a la disposición económica se
preguntó el precio que se está dispuesto a pagar para realizar la Ruta
Ecoturística del Hongo por lo que el 54% está dispuesta a pagar $200.00-
$300,00, el 21% está dispuesto a pagar $350.00 – $400.00 ya que se les
menciono que el recorrido es un servicio completo con transporte, comida y
actividades extra, al mencionar esto el 25% restante contesto que pagaría de
$401.00 - $500.00.

5.- ¿Qué le gustaría realizar dentro de la Ruta del Hongo?

Dentro de la Ruta Ecoturística del Hongo se pueden realizar actividades extra

para poder conocer o identificar los gustos de las personas se dieron a elegir
tres opciones el 40% eligió la opción de deportes extremos ya que les llama la
atención, el 26% realización de platillos ya que en su mayoría conocen los
hongos, pero saben cómo prepararlos. Y el porcentaje restante prefiere talleres
en cuestiones rurales.

6.- ¿Qué tipo de Ruta de Hongo le gustaría realizar?

En Valle de Bravo se cultivan hongos llamados Setas y en su mayoría crecen

de manera natural en el bosque es por ello que se realizó la pregunta de
acuerdo al tipo de hongo que se gustaría conocer el 47% con esto que
silvestre, el 22 % cultivo y el 31% quisiera acudir a ambas ya que muchas de
estas personas no conocen los hongos.

7.- ¿Existe algún motivo que le impida recorrer grandes distancias?

La pregunta ¿Existe algún motivo que le impida recorrer grandes distancias?

Es para poder conocer de qué manera se le puede ofertar un paquete al turista
y obtener de cierta forma beneficios y dar al cliente una experiencia no
importante sus dificultades, sin embargo, el 100% de los encuestados no tiene
ninguna dificultad para recorrer largas distancias.

8.- ¿Qué tipos de Hongos conoce?

De acuerdo a lo que se quiere ofertar es necesario saber qué tipo de

información o datos quiere conocer la persona que acudirá a La Ruta y así
pueda tener una buena percepción de los hongos y el recorrido. El 78% conoce
los hongos comestibles, el 15% ambos y el 15% conoce los alucinógenos por lo
que se debe dar mayor énfasis en dar a conocer lo que son los Hongos
alucinógenos y poder evitar cuestiones dañinas a la salud en las personas.

9.- ¿Cuánto tiempo invertiría en una Ruta Ecoturística del Hongo?

El tiempo para poder realizar el recorrido es de 9 horas, considerando que no a

todos les gusta estar mucho tiempo en el bosque o lejos de la urbanización se
planteó la opción de que se eligiera la hora aproximada que invertiría una
persona en la Ruta, para así poder saber cómo ofertantes el lugar al cual llevar
al turista el 73% menciono que solo está dispuesto 3hrs-5hrs el 19% 5hrs-7hrs
el 5% 7hrs- 9hrs, este último porcentaje lo eligieron personas que conocen el
tiempo y la dificultad de poder encontrar hongos

10.- ¿Recomendaría una Ruta Ecoturística del Hongo?

El 100 % menciono que si recomendase una Ruta Ecoturística porque es

importante conocer la naturaleza y saber qué es lo que consumen, además de
mencionan que si la Ruta es agradable volvería a realizarla.

11.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística del Hongo?

El 51 % de los encuestados menciono que le gustaría realizar la Ruta con toda

su familia para que todos adquirieran conocimientos. El 35% la realizas aria
con amigos para convivir disfrutar de la temporada, el 6 %la realizaría solo para
obtener paz interior y el8% restante eligió opción otro especificando que le
gustaría que fuera en pareja.
 INFORME DE ENCUESTAS DE GOOGLE DRIVE

Se lanzó un cuestionario de Google Forms a través de Google drive para

conocer la opinión de turistas o personas no residentes de Valle de Bravo,
considerando que la mayoría de los turistas que llegan a Valle pueden ser
extranjeros o de cualquier parte de la República Mexicana se realizaron 2000
encuestas siendo contestadas 1899 ya que los restantes fueron personas de
Valle de Bravo que intentaron responder la encuesta o personas que no
entraban dentro del rango de la edad correspondiente.

No existen Comentarios, u otras opciones más que las que fueron planteadas.

La pregunta 1 y 2 fueron para segmentar el tipo de personas al que se le haría

el cuestionario.

1.- ¿A qué rango de edad pertenece?

El 6.1 % de los encuestados resulto no ser parte de la Segmentación de

Mercado teniendo 15 -17 años, el 20.1% de 18 a 35 años y en la categoría de
35 a 49 años se obtuvo el 41.4 % y por último 31.7% personas de 50-60 años.

2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?

94.7% menciono República Mexicana y 5.3 % Valle de Bravo, al mencionar

esta última opción la encuesta no avanzaba ya que no es el mercado que se
necesita.

3.- ¿Ha visitado Valle Bravo alguna vez?

63.8% Menciono que no y 36.2% menciono que sí.

4- ¿Le gustaría realizar una Ruta Ecoturística de Hongos?

44.2% menciono que si, 9.9% que no y 45.9% opto por la opción tal vez.

5.- ¿Cuánto tiempo invertiría en una Ruta Ecoturística del Hongo?

El 42.5% menciono 3hrs- 5hrs, 14.1% menciono que de 5horas -7 horas, 4.7%
de 7horas -9horas y el 10 % menciono que 40 minutos, este último se
contabilizo de acuerdo a la opción otro que se mostraba en el cuestionario
como opción abierta.
Enviaron un comentario donde especificaba que su opinión dependía de las
actividades a ofrecer.

6.- ¿Le gustaría acudir a un taller general sobre los hongos dentro de la Ruta
Ecoturística del Hongo?

El 45.6% menciono que si, 11.7% que no y 42.7% tal vez.

7.- ¿De qué manera le gustaría recorrer la Ruta Ecoturística del Hongo?

42.3% a través de cabalgata, 15.2% senderismo, 31.8 % auto, 10.6% ciclismo.

8.- ¿Qué le importa más a la hora de realizar una Ruta de Ecoturismo?

El 65.6% menciono belleza escénica del lugar, 17.4% el clima, 16.9% distancia

9.- ¿Qué actividad le gustaría realizar dentro de la Ruta Ecoturística del

Hongo?

45.9% respondió Escalada, 16.7% acudir a un taller de tortillas, 37.3% rappel

10.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por recorrer la Ruta Ecoturística del
Hongo?

63.5% de los encuestados respondió $200.00-$300.00, 32.5% $300.00-

$400.00, 3.9% $401.00 -$500.00

11.- ¿De qué manera le gustaría realizar una Ruta Ecoturística?

61.2$ en familia, 15.6% solo, 12.7% con amigos, 10.3% con su pareja

12.- ¿Qué tipo de Ruta de Hongo le gustaría realizar?

47.4% le gustaría conocer los hongos Silvestres y de Cultivo, 12.2% conocer

los hongos silvestres y el 40.4% los hongos de cultivo.
 INFORME GENERAL

De acuerdo a la investigación de campo acerca de la ruta ecoturística del

hongo en valle de bravo, se observó que las personas locales no conocen el
termino de lo que es ruta ecoturística por lo que se les explico para que las
respuestas que dieran pudieran ser verídicas y que de igual manera ellos
pudieran entender que es lo que se pretendía dentro de las preguntas del
precio a considerar para que acudan a alguna ruta del hongo se mostraban un
poco molestos ya que mencionaban que para ir a juntar hongos no se necesita
pagar, en cuestiones de la idea que se le planteó es que ellos podrían
participar de alguna otra forma como dar un talles y cuanto cobrarían es así
como se puedo obtener información en cuanto a esas preguntas, algunas otras
personas simplemente nos ignoraban porque nunca se había hablado tanto
acerca de los hongos, otro comentarios fueron que aun siendo residentes de
muchos años en el municipio no se habían interesado por conocer los hongos o
las diferentes rutas que existen.

A pesar de la distancia entre una u otra localidad se pudieron recabar las

encuestas previstas, y se obtuvo de forma practica la opinión de los locales
para identificar la factibilidad de la Ruta Ecoturística del hongo como un buen
producto, en la región, considerando que sería un realce económico para las
comunidades alejadas del centro del municipio.

En las encuestas de Google Drive simplemente se aceptó los porcentajes y

respuestas de los encuestados, no se pudo observar de manera específica
alguna reacción o cualquier otro comentario ya que fue a través de aparatos
electrónicos.
 CONTEXTO MARCO TEÓRICO O ESTADO DEL ARTE.

1. Hongos
2. Recursos Naturales
3. Turismo – ecoturismo
4. Ruta ecoturística
5. Ecosistema
6. Gastronomía
7. Economía Local
8. Clima
9. Contaminación
10. Clasificación de los hongos
 Recursos
Ecosistema Gastronomía Naturales

Hongos

Contaminación

Ruta ecoturística del hongo

Clasificación
de los
hongos
Ruta
Ecoturística Turismo

Clima
Economía local
 JUSTIFICACIÓN

La presente investigación tiene como propósito poder brindar de una manera

dinámica los productos que la naturaleza brinda a la sociedad, esto con la finalidad
de dar a conocer todo tipo de hongos (Comestible, Alucinógenos y Venenosos)
que existen en estas comunidades y que estas puedan obtener beneficio
económico. De igual manera dar a conocer a los turistas (locales y extranjeros) la
gastronomía que se puede elaborar con los hongos.

Considerando que los hongos son organismos que crecen en la húmedas, se

consideran factores como época del año, días más lluviosos y probabilidades de
poder acudir a los lugares antes mencionados (Tres puentes, San Marco Acatitlán
y Cuadrilla de Dolores), ya que para poder tener datos verídicos es necesario
extraer un hongo de la tierra para analizar cada parte que tiene y de qué formas se
puede aprender a recolectar hongos.

El impacto que esto genera dentro del aspecto ambiental no es tan alto ya que se
utilizan diferentes senderos en donde para dejar que la vegetación este en su
estado natural se rolaran, de tal forma que en cada recorrido no se pase muchas
veces por el mismo sendero, dentro del aspecto económico los locales podrán
beneficiarse de una manera sustentable y sin tener que salir del municipio,
teniendo incluso su negocio en sus hogares y mostrando actividades de un día de
su vida cotidiana.

Actualmente no se tiene conocimiento de una ruta ecoturística en el municipio y

mucho menos de una Ruta del Hongo, es por ello que se planea innovar en el
ofrecimiento de un producto dejando a un lado al turismo convencional para que
las poblaciones en general se interesen por conocer algo nuevo, combinando el
turismo rural con el ecoturismo y ampliar su conocimiento en lo que es Valle de
Bravo.

El aprovechamiento sustentable de los recursos naturales, aparejado con la

protección al medio ambiente, es una de las necesidades más apremiantes para
aquellas zonas que aún pueden conservarse y que hoy conforman regiones con
pocas opciones de empleo para quienes las habitan, es por ello que se enfocó la
idea.