PRESENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS (05/11/2023)

Como parte de los requisitos del curso, se formaron grupos para que preparen un manual con
sus respectivos registros y una presentación de las buenas prácticas en la producción primaria
de origen vegetal, pecuario. La presentación debe estar, de acuerdo con el contexto del área
geográfica, zona identificada, organización, y/o productor donde vienen realizando estas
acciones de manera excelente, buenas, deficientes o malas (donde se identifica las acciones
de mejora continua, donde ustedes deben señalar que actividades deben aplicarse para que la
cadena de inocuidad se mantenga). Además identificando en que etapas de la cadena existe
los peligros y son los más recurrentes que atentan con la seguridad alimentaria, donde podrán
señalar que acciones correctivas se tienen que implementar para producir alimentos nutritivos y
sanos. Tomar atención de las finca y emprendimientos visitados.

Este trabajo aporta el 20 % de su nota final. Se recomienda tener una zona identificada,
además de la finca/predio/zona de productora para tener toda la información micro, detallada.
Utilice todas las fuentes de información y revise también el internet utilizando palabras claves,
para el soporte a la incorporación de información de las buenas prácticas.

Los grupos están conformados:

Buenas prácticas en el cultivo de Hortalizas

Buenas prácticas Ganaderas en ganado Bovino

• Liz

Buenas prácticas de producción del cuy

Cada grupo realizara la presentación, de 30 minutos. El máximo de 20 puntos consiste en 10

puntos el manual presentado. 6 puntos por la calidad y actualidad, y 4 puntos para una
presentación profesional del grupo.

Cualquier consulta con mucho gusto se pueden comunicar. 964427202.