INDICE

 ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN

1. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

 VERDURAS………………………………………….. Pagina 2,3

 FRUTAS………………………………………………. Pagina 4,5

 CEREALES…………………………………………… Pagina 6,7

2. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL…………….……… Pagina 8,9

3. ALIMENTOS ORIGEN MINERAL……………………… Pagina 10,11

 FICHA SOBRE ALIMENTOS…………………… Pagina 12

 FICHA INFORMATIVA…………………………… Pagina 13

 COMPROMISOS…………………………………. Pagina 14

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 ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN

ORIGEN VEGETAL

¿SABIAS QUE…?
Los alimentos de origen vegetal incluyen las verduras y hortalizas, tanto
si se consumen crudas como cocidas. Forman parte de este grupo
alimentos las espinacas, coles, acelgas, el brócoli, la calabaza, el
pimiento, el tomate, la zanahoria, las berenjenas, el pepino, la cebolla, la
coliflor, el apio, la remolacha, etc.

 VERDURAS

ZANAHORIA

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 VERDURAS

PEPINO
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BROCOLI
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  FRUTAS

¿SABIAS QUE…?
Se denomina fruta a aquellos alimentos obtenidos de plantas cultivadas
o silvestres que por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma
intenso y agradable y sus propiedades nutritivas.

MANZANA

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 FRUTAS

FRESAS
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PLATANO
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 CEREALES

¿SABIAS QUE…?
Los cereales son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su
grano. Incluyen cereales mayores como el trigo, el arroz, el maíz, la
cebada, la avena y el centeno, y cereales menores como el sorgo, el
mijo, el teff, el triticale, el alpiste o la lágrima de Job.

ARROZ
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 CEREALES

AVENA
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MAIZ
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 LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

¿SABIAS QUE…?

La carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos,

suministran proteína de alto valor biológico, que en general es un buen
complemento de los alimentos vegetales con un contenido limitado de
aminoácidos. Estos productos son además ricos en otros nutrientes.

PESCADO

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ORIGEN ANIMAL

POLLO

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CARNE
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 ALIMENTOS MINERALES

ALIMENTOS RICOS EN MINERALES

Carne, huevos, ostras, mejillones, caviar, judías,
Hierro
garbanzos, lentejas, soja, chocolate amargo y melaza.

Yodo Mariscos, pescado, algas y hortalizas.

Verduras, soja, avena, cacahuates, almendras y

Magnesio
chocolate amargo.

Flúor aguas fluoradas, té y pescado

HIERRO
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 MINERALES

MAGNESIO
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YODO
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MIS COMPROMISOS

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