medidor casero para medir el nivel

de PH
.
1.
¿Cómo funciona un indicador de pH de repollo?

El repollo morado contiene un colorante que se llama antocianina, que le da

el color morado. El colorante se separa del repollo cuando se pone en
agua caliente o se hierve. Este colorante reacciona muy rápido con
ácidos y bases, por eso el agua cambia el color .

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Pica un poco de repollo rojo. Necesitas picar 1/4 de una cabeza de repollo rojo y
colocarlo en una licuadora. Vas a extraer los químicos del Dichos químicos se conocen
como antocianinas y están presentes en las plantas como repollo, Las antocianinas son
moradas bajo condiciones neutras (pH de 7), pero cambian de color cuando se exponen
a un ácido (pH menor a 7) o una base (pH mayor a 7)
  Esto no funciona en el repollo verde. Las mismas antocianinas no están
presentes en el repollo verde.
2.

2
Agrega agua hirviendo al repollo. Puedes hervir el agua en la estufa o en el
microondas, pero de cualquier manera necesitas 500 ml de agua. Vierte el agua
hirviendo directamente en la licuadora con el repollo. Esto permitirá extraer los
químicos necesarios del repollo.
3.

3
Enciende la licuadora. Debes licuar el agua con el repollo para mejores resultados.
Mantén la mezcla licuándose hasta que el agua se vuelva de color morado oscuro. Este
cambio de color indica que has extraído con éxito los químicos necesarios
(antocianinas) del repollo y que los has disuelto en el agua caliente. Deja enfriar el
contenido de la licuadora al menos por 10 minutos antes de proseguir.[3]
4.

4
Vierte la mezcla por un colador. Debes retirar los trozos de repollo de la solución
indicadora (agua coloreada). usa el colador. Una vez que hayas colado la solución
indicadora, puedes tirar los trozos de repollo.[4]
5.

5
Incorpora alcohol isopropílico a la solución indicadora. Agregar 50 ml de alcohol
protegerá a la solución del crecimiento de bacterias.