INSTITUTO VIDA ABUNDANTE

CADENA DE PESCA Y ALIMENTACIÓN EN TERRITORIO DE

INFLUENCIA DEL PROGRAMA PRAWANKAEN LA MOSQUITIA
HONDUREÑA

POR:
ROSSY MERIBETH ESPITA BISMARCK

INFORME DE PRACTICA PROFESIONAL

PRESENTADO AL INSTITUTO VIDA ABUNDANTE COMO REQUISITO

PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE BACHILLERATO TECNICO
PROFESIONAL EN AGROINDUSTRIA

PUERTO LEMPIRA, GRACIAS A DIOS

HONDURAS C.A
 OCTUBRE 2023

INDICE
I. DATOS GENERALES:......................................................................................................3
1) Nombre del educando practicante:.............................................................................3
2) Nombre del centro de práctica:....................................................................................3
3) Ubicación;.......................................................................................................................3
4) Área de trabajo:.............................................................................................................3
5) Periodo de práctica:......................................................................................................3
II. PRESENTACION..............................................................................................................4
III. OBJETIVOS...................................................................................................................5
3.1 OBJETIVO GENERAL...................................................................................................5
3.2. OBJETIVO ESPECIFICO:............................................................................................5
IV. JUSTIFICACION............................................................................................................6
V. ORGANIGRAMA DE LA DEL PROGRAMA....................................................................7
VI.DESCRIPCION DE FUNCIONES REALIZADAS EN EL CARGO DESEMPEÑADO. 8
VII.HOJA DE REFERENCIA DEL TUTOR EMPRESARIAL.............................................12
VIII. HOJA DE REFERENCIA DEL DOCENTE SUPERVISOR....................................14
IX. LOGROS OBTENIDOS..............................................................................................15
X. DIFICULTADES PRESENTADAS.................................................................................16
XI. RECOMENDACIONES AL PROCESO DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL......17
XII. ANEXO..........................................................................................................................18
a. Carta de remisión........................................................................................................18
b. Carta de aceptación....................................................................................................19
c. credencial.........................................................................................................................20
d. Bitácora.............................................................................................................................21
e. Flujograma........................................................................................................................24
f. Evidencias....................................................................................................................25
 I. DATOS GENERALES:

1) Nombre del educando practicante:

Rossy Meribeth Espita Bismarck

2) Nombre del centro de práctica:

Ayuda en Acción/CASM/PRAWANKA

3) Ubicación;
76CF+6XX, Puerto Lempira
Está ubicado el barrio de san francisco al lado del Hotel Pinares y frente
de la empresa de Yamni Iwanka

4) Área de trabajo:
Cadena de pesca y alimentación

5) Periodo de práctica:
1 Mes de 7 de agosto a 7 de septiembre
 II. PRESENTACION

La práctica profesional es un requisito previo a la obtención del título de los

bachilleres técnicos por lo cual, pretendo dar a conocer y así mismo
documentar las experiencia adquirida de la de la alumna de tercero de
Agroindustria Rossy Meribeth Espita que fue desarrollado del 7 de agosto
hasta el 7 de septiembre del presente año en el PRAWANKA con sede en la
ciudad de Puerto Lempira.

La recopilación de informacion de base de las experiencias obtenidas en el

programa prawanka fue de suma importancia como profesional del área. En
necesario recalcar que se desarrolló conocimientos adquiridos a lo largo de la
carrera en Bachillerato Técnico Profesional en Agroindustria y así mismo se
realizó nuevas actividades con el fin de fortalecer conocimientos en ámbito
laboral con proyectos productivos en territorios indígenas.

Quiero mencionar que se documento en base al lineamiento presentado por la

dirección departamental a los centros educativos de manera ordenada con el
fin de cumplir el requisito como graduando de la carrera de Agroindustria.
 III. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL.

Fortalecer conocimiento y desarrollar nuevas habilidades para desenvolver

en un ambiente laboral basado en proyectos en territorio indígena .

3.2. OBJETIVO ESPECIFICO:

 Aplicar los conocimientos adquirido en la formación de mi carrera

 conocer el mundo laboral al que estamos dirigiendo como estudiantes

profesionales

 Realizar trabajos y actividades asignadas por el jefe inmediato para

desarrollar y fortalecer conocimientos en un ámbito

 IV. JUSTIFICACION

El Instituto Vida Abundante es un instituto de carácter privado que ha venido

formando profesionales en diferentes campos desde 2014 dirigido por el
Director Eustaquio Giménez Casildo y conformado por el cuerpo de docentes.
Cada año se realizan las prácticas profesionales de los estudiantes de último
año de las carreras técnicas como requisito para la obtención a su título.

En este material se expone el trabajo realizado, así como los conocimientos

adquiridos durante un periodo de tiempo en el cual se llevó a cabo el desarrollo
de la práctica profesional supervisada de la alumna Rossy Meribeth Espita
Bismarck, Dicha práctica profesional fue desarrollada en el programa Prawanka
dirigido por el MsC Luis Gradis .
La práctica tuvo un periodo de duración de un mes (7 agosto al 7 de
septiembre) en el cual la estudiante pudo desempeñarse en dos área Cadena
de pesca y alimentación

La práctica profesional tiene como objetivo permitir que el (la) alumno participe
y forme parte del cuerpo de colaboradores de una empresa legalmente
constituida, con el fin de promover el desarrollo de las funciones aprendidas a
lo largo de la carrera profesional.
V. ORGANIGRAMA DE LA DEL PROGRAMA

Técnico de gestión
Oficial de a contable y logística
seguranza, procesos
Administrativo y
contractuales

Asistente técnico para

procesos de convenios
Oficial de monitoreo, de contribución y
Director seguimiento y contratos
del evaluación
program
a

Coordinación de
gobernanza, inclusivo Facilitador en medios de
social y políticas de vida y gobernanza local
seguridad alimentaria

Coordinación de Facilitador en
desarrollo fortalecimiento empresarial
empresarial y gestión e investigación en la cdn de
de mercados pesca
VI.DESCRIPCION DE FUNCIONES REALIZADAS EN EL
CARGO DESEMPEÑADO

HORARIO DE LA PRÁCTICA: 8:00 am a 12:00 m

2:00 pm a 4:00 pm

SEMANA No. 1
Día Actividades realizadas
Comencé a hacer mi práctica profesional en prawana,
Lunes ese día me presenté con todo el personal
7/8/2023
Salida hacia la comunidad de yahurabila con el
Martes propósito de procesar pescado salado y darle una
8/8/2023 breve charla de cómo pesar y procesar el buche de
pescado
Me dio algunos lineamientos de cómo llevar a cabo las
actividades que tenía que realizar durante el tiempo de
practica
Miércoles
Comencé a escribir de las actividades que iba a
9/8/2023
realizar en el cuaderno que eran hacer una jalea de
mango, de cómo sembrar pepino y que yo tenía que
explicarlo
Seguí escribiendo de la misma actividad que había
Jueves hecho el día miércoles como no había terminado
10/8/2023 Termine de escribir todo, después ayude a la señora
de la limpieza a limpiar a barrer
Viernes Me enseñó a hacer suma y divisiones en Excel
11/8/2023 Después me dejo a mí para que yo haga la suma de
cuantos gastos que habían hecho en viajes, en
 capacitaciones, en reuniones que la empresa había
hecho.

Actividades realizadas
SEMANA No. 2

Día
Lunes Comencé a traspasa todo lo que había escrito en el
14/8/2023 cuaderno en una computadora de la actividades que
iba realizar como una guía de practica con imagen y
con ejemplos
Martes Seguía con el mismo trabajo porque no había
15/8/2023 terminado de escribir todo y de pegar toda las
imágenes adecuadas que tenía que ir
Miércoles Termine de escribir y de pegar todas las imágenes de
16/8/2023 la guía práctica que había empezado el día lunes.
Me reviso la guía práctica que había terminado de
escribir
Jueves Realice un surco para sembrar pepino eso lo hacia
17/8/2023 antes de sembrar el pepino
Viernes Realice escaneos de documentos y después sacar
18/8/2023 impresiones de documento.

SEMANA No.3
Día Actividades realizadas
Lunes Medio unos documentos para que trabajara en la
21/8/2023 computadora, traspasando nombres de pescadores,
actividades que tenían que realizar y otros
documentos.
Martes Seguí trabajando en lo mismo que había empezado el
22/8/2023 día lunes por que no había terminado y era largo.
Miércoles Empecé a hacer suma en Excel, la suma se trataba de
23/8/2023 pescadores, de cuantos pescados habían exportado,
de cuanto tenia de ganancia, nombre de los
pescadores.
Por la mañana seguí trabajando en hacer suma en
Jueves Excel de los pescadores
24/8/2023 Ayude a la señora de limpieza a barrer a limpiar en lo
que podía
Trabaje en hacer un semillero de pepino y ahí enseñe
Viernes
a todo el personal de cómo sembrar un pepino de la
25/8/2023
forma que a mí me enseñaron en salón de clase.

SEMANA No.4 Actividades realizadas

Día
Lunes Trabaje en la computadora haciendo unas sumas de
28/8/2023 los gastos que había hecho dentro de la empresa
Martes Escribí nombre de pescadores de prumnitara y de
29/8/2023 puerto lempira que trabajaba con la empresa.
Miércoles Ayudar a corregir si tiene algún error de un libro que
30/8/2023 estaba escrito en lengua materna era para las familias
en las aldeas para que tenga una buena nutrición y de
ese mismo documento explicarle de que se trataba.
Jueves Me dejo escanear documentos que ellos lo necesitaba
31/8/2023 para hacer sus actividades
Viernes Sacar copias de documentos y de un libro de área de
1/9/2023 contabilidad

SEMANA No.5
Día Actividades Realizadas
Lunes Hice impresiones para una reunión y también sacar
4/9/2023 copias
Hacer suma en la computadora de unas cuentas de
compras para una capacitación
Martes Realice la actividad de hacer una jalea de mango y
5/9/2023 cuando termine de hacer la jalea de mango explique a
todo el personal de los procesos que hice para la
elaboración
Miércoles Realice una transcripción de unos documento a la
6/9/2023 computadora
Jueves Ayude a hacer café para una reunión como la señora
7/9/2023 de limpieza estaba de viaje la reunión empezó a las
9:00am a 4:00pm durante todo ese proceso de la
reunión le ayude.
VII.HOJA DE REFERENCIA DEL TUTOR
EMPRESARIAL
VIII. HOJA DE REFERENCIA DEL DOCENTE
SUPERVISOR
IX. LOGROS OBTENIDOS

 Ser más sociable y comunicativo

 Aprender más sobre cómo trabajar en equipo
 Pude aprender algo nuevo como los consejos territoriales de todo
gracias a Dios como funciona, cuáles son las divisiones territoriales de
cada una.
 X. DIFICULTADES PRESENTADAS

Durante el proceso de la práctica profesional no tuve tantas dificultades, pero

por otra parte al comienzo de la práctica tuve algunas dificultades como:

 Era más introvertida y poco sociable con el equipo de trabajo por otra
parte no me gustaba preguntar en lo que no entendía

 Me dificulto el uso de Microsoft Excel específicamente amarrar formulas

en ella para hacer mis trabajos asignados de parte de mi jefe inmediato.
 XI. RECOMENDACIONES AL PROCESO DE LA
PRÁCTICA PROFESIONAL

 El practicante siempre debe tener una actitud positiva, con entusiasmo

de aprender nuevos conocimientos y de aprender a trabajar en grupo en
un área laboral.
 El educando tiene que ser puntual durante toda la práctica profesional,
tiene que ser puntual en la hora de entrada, tanto como de salida.
 Debe ser responsable, ser extrovertida, participativo en cuanto a las
actividades que realice durante la practica
 Debe de aplicar los valores morales como el respeto, la responsabilidad,
ética entre otros.
 Cumplir siempre las normas básicas aplicadas en el lugar de trabajo,
llevar el uniforme adecuado de práctica y bien presentable
 Aclara las dudas y no quedar callada con las dudas
 XII. ANEXO

a. Carta de remisión
b. Carta de aceptación
c. credencial
d. Bitácora
 Hacer suma y
divisiones en excel
Ayudar a la señora Darle charla sobre
de limpieza las actividades que
Escanear realizo durante la
documentos practica
Sacar inpresiones
para realizar Revisar
actividades documentos para
ver si no tiene
error
Realizar trabajos en ordenar archivos
la computadora

Darle gracias a
todos. por todo

e. Flujograma
f. Evidencias