Plantilla Evidencia Integral:

Administración del Siglo XXI

2023

Licenciatura: Gastronomia y Administration de negocios

Materia: Administración del siglo XXI

Grupo:

Docente: Casas Estrada rosa

# Nombre de los integrantes Campus

1 Johari Raquel Martinez Velazquez Texcoco

2 Alarcon Peña Maria Angelica Texcoco

3 Sofia Soriano Diaz Texcoco

4 Jonathan Kevin Lara Castillo Texcoco

Actividades individuales

Individualmente, contesta los cuestionarios en Blackboard (actividad 1 a la 4) y obtén tu

constancia Mayahii (actividad 5).

Actividad 6. Proyecto Integrador Mayahii. Empresa innovadora

6.1 Con base en el video “Innovation Mindset o Mentalidad del Innovador”, responde en
palabras propias las siguientes preguntas.

¿Qué es una innovación? Es el proceso por el cual una empresa agrega nuevos
productos o servicios al mercado.

¿Por qué es importante Para evitar que una empresa decaiga economicamente y se
incorporar la innovación en resague ante productos o servicios nuevos.

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el proceso administrativo?

¿Por qué es importante De esta menra podemos tener la certeza de que nuestro
incorporar la innovación en proyecto tendra exito, ya que ofreceremos un producto
nuestro proyecto? innovado

6.2 Con base en la nueva estrategia de sustentabilidad ambiental para Grupo Bimbo y las
metas de la empresa, responde las siguientes preguntas.

¿Cuáles son las características

principales de las innovaciones
sobre sustentabilidad ambiental
de Grupo Bimbo?

¿Cuáles son sus áreas de Quieren envolturas amigables para la naturaleza, de tal
manera reducir el impacto ambiental que una bolsa de
oportunidad?
plastico puede tener

¿Cuál sería una nueva estrategia En lugar de usar el plastico, proponer el uso de carton
de sustentabilidad ambiental para para seguir reduciendo el impacto ambiental o usar
Grupo Bimbo, con base en las empaques con materiales reciclables
metas de la empresa?

6.3 Completa la siguiente tabla con la descripción de la nueva área de innovación que
propones.

¿Cómo se llamará?

¿Cuál es su función?

¿Por qué es innovadora?

6.4 Describe la filosofía de tu nueva área de innovación.

M
¿A qué nos queremos dedicar?
Ofrecer un servicio de restaurante- bar de
I
S manera segura y confiable
I
Ó ¿Cuál es el negocio de la Restaurante-bar
N organización?

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 ¿Cuál es el papel de nuestra Ofrecer un lugar donde pueden pasar un rato
área en la sociedad? agradable con un buen ambiente y buena comida

¿A quién ofrecemos nuestros Principalmente adultos jovenes entre los 18-40 años
productos y servicios? de edad

¿Qué nos hace diferentes de la Tendremos ambiente dependiendo de las edades ya

que ofreceremos evetos vasandonos en las edades y
competencia?
epocas de cada generacion

Nuestro plan es empezar con buffet en la mañana y

V ¿Cómo vemos el área a corto, tarde y despes de cierto horario y ciertos dias abrir una
I mediano y largo plazo? barra de cocteleria clasica y nueva, con platillos y
S cocteles exclusivos de la carta
I
Ó ¿Qué les gustaría que dijera la Una experiencia agradable y ganas de querer regresar
N sociedad, los clientes y demás
partes interesadas?

Creemeos que los jovenes pueden tener una

V convivencia sana y de acuerdo a su edad
¿En qué creemos?
A
LO
R
ES
¿Cómo nos gustaría ser Como un restaurante-bar con un buen ambiente,
vistos? seguro para nuestros comenzales y empleados

Actividades individuales

Individualmente, contesta los cuestionarios en Blackboard (actividad 7 a la 10) y obtén tu

constancia Mayahii (actividad 11).

Actividad 12. Proyecto integrador Mayahii. Ambiente organizacional

12.1 Describe los elementos del macroentorno y microentorno de Grupo Bimbo México.

Macroentorno

Fuerzas demográficas

Fuerzas económicas

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 Fuerzas naturales

Fuerzas tecnológicas

Fuerzas políticas

Fuerzas sociales

Microentorno

Empresa

Proveedores

Canales de distribución

Clientes

Competidores

Público

12.2 Haz una propuesta de ambiente multicultural en tu área de innovación.

Características de la multiculturalidad ¿Qué tipo de acciones se realizan para...?

1.
Potenciar el cambio cultural
2.

Responder a las normativas de 1.

antidiscriminación 2.

Mejorar la mezcla de la fuerza laboral y 1.

aumentan la eficacia empresarial 2.

Incrementar las oportunidades de 1.

mercado 2.

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 Generar ventaja competitiva en el 1.
mercado 2.

Actividad 13. Proyecto Integrador Mayahii. Estructura organizacional

13.1 Explica la estructura organizacional de tu nueva área de administración

Nueva área de innovación

Áreas de control 1.
administrativo que 2.
la componen 3.

Tipo de estructura Nombre del tipo de estructura:

organizacional

Cadena de mando y jerarquía:

División del trabajo:

Componentes
fundamentales

Línea de staff:

13.2 Organigrama

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 Pega aquí tu organigrama de 3 niveles.

Actividad 14. Proyecto Integrador Mayahii. Control

14.1 Redacta un objetivo SMART, para lograr que la nueva área funcione durante un año.

14.2 Planifica las actividades y responsables, para que el área funcione.

Actividades Responsables

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14.3 Describe tareas y acciones para cada actividad. Recuerda llevar una organización por
área.

Área Actividades Nombre de la tarea Acciones

14.4 Elabora en Asana versión Basic un Plan Operativo Anual. Incluye las acciones
establecidas para cada una de tus tareas.
Pega aquí tu diagrama de Gantt.

Actividades individuales

Individualmente, contesta el cuestionario en Blackboard 15 (actividad 15).

Actividad 16. Proyecto Integrador Mayahii. Sitio de la empresa

Coloca el enlace al sitio de Google creado y publicado. Recuerda incluir el video “Nosotros
somos…”

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Pega aquí tu enlace.

Actividades individuales

Individualmente, obtén tu constancia Mayahii (actividad 17). Después, por equipo, concluyan
las el proyecto (actividades 18 y 19).

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