INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PRIVADO

CARRERA PROFESIONAL: Contabilidad y Tributación

UNIDAD DIDÁCTICA: Administración de Negocios

SECCIÓN: Q39
CASO: EMPRESA SAN FERNANDO SA

PARTICIPANTES:

- Claudia Nicole Canales Acaro

- Leonela Adamary De La Cruz Ramos

- Diego Francisco Andre Guanilo Pezo

- Shakira Huaman Champi

- Gino Fransua Ramos Revilla

DOCENTE: CORDOVA CHINGAY, JUAN CARLOS

Lima-Perú

Septiembre 2023
Introducción:

La empresa San Fernando tiene más de 75 años de historia y es uno de los mayores
productores de carne de cerdo, aves y embutidos del país. El comerciante japonés
Julio Ikeda fue el fundador de este negocio. Su vida no fue nada sencilla, ya que tuvo
que afrontar varias dificultades. No obstante, cumplió su sueño de ser comerciante y
creó la reconocida compañía avícola.

En la actualidad, este negocio exporta sus productos a diferentes países de la región,

tales como Bolivia, Colombia, Panamá y Ecuador.

Historia:
Julio Ikeda llegó al Perú en 1927 y comenzó a trabajar como agricultor. Luego, laboró
en la producción de sillao. Ambos empleos le permitieron ahorrar dinero y gozar de
cierta estabilidad económica. Sin embargo, en 1944, en el contexto de la Segunda
Guerra Mundial, fue deportado por el Gobierno peruano a los Estados Unidos y se le
despojó de todos sus bienes.

Ikeda no fue el único que vivió esta experiencia en el Perú, ya que muchos otros
japoneses afrontaron dicha situación a mediados del siglo XX. Tras su llegada al país
americano, fue trasladado a un campo de detención en la ciudad de Nueva Orleans,
lugar en el que permaneció hasta el final de la guerra.

Luego de recobrar su libertad, se le brindó la oportunidad de elegir regresar a Japón,

permanecer en los Estados Unidos o volver al Perú. Él decidió retornar a territorio
peruano junto con su esposa Rosa Matsukawa y sus dos hijos. Así, se alojó en la casa
de un familiar y comenzó a buscar empleo para poder subsistir.

En 1948, empezó a vender patos machos y hembras en un terreno ubicado en lo que

en la actualidad se conoce como la avenida
Tomás Marsano. En un principio, los ingresos
solo alcanzaban para adquirir alimentos para él
y su familia, pero luego de algunos años el
negocio empezó a crecer. De esta manera,
incursionó en la crianza de gallinas y en la venta
de huevos a diferentes tiendas y pequeños
mercados de La Parada y San Isidro.

Fue así que, ante el auge de su emprendimiento, Ikeda decide invertir en la crianza de
pollos. De esta forma, pasó de tener 400 ejemplares de estos animales a 3.000.
En 1972, el negocio había crecido tanto que decidió fundar la compañía San Fernando
a fin de seguir creciendo en el sector.
Don Julio y su familia deciden ponerle una marca a sus pollos, naciendo así San
Fernando. “Sonaba bonito, tal vez le pusimos ese nombre por el hermano menor,
Fernando”
En sus primeros años como marca, San
Fernando solía comprar la producción de
pollos de otros granjeros y los comercializaba
con su marca. Con esta estrategia se
aseguraban de que no hubiera un sólo día en
que no salieran aves de la tienda.

Las ganas de superación y destaque de los Ikeda no paró allí. Ante la competencia a la
que ya entraban, en ese entonces la empresa Nicolini era la productora más grande de
pollos, necesitaban innovar para crecer.
Entonces renunciaron a la anterior estrategia y decidieron inaugurar su propia planta,
en 1977. San Fernando creó un molino para poder obtener su propio alimento
balanceado y vender sus propios productos.

Un año después, empezó a comercializar sus tradicionales pavos. Gracias a la

experiencia y los buenos resultados, deciden incursionar en dos nuevos negocios: el de
huevos comerciales, en 1979, y luego en la crianza de cerdos, en 1986.

Hoy, San Fernando es líder en todos los mercados en los que participa a nivel
nacional. Se destaca como el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y
embutidos; cuenta con cerca de 5.000 trabajadores, 100 granjas integradas y dos
plantas de beneficio con producción de dos mil pollos por hora. Además, maneja otros
alimentos como cerdo y pavo, exportando incluso a diferentes países de la región,
tales como Bolivia, Colombia, Panamá y Ecuador.

Sector y ámbito de desempeño:

La empresa San Fernando, es una empresa peruana que se desarrolla en el Sector
Industrial, produciendo y comercializando alimentos de consumo masivo de las
líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados en el mercado nacional y
extranjero.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Variedad_de_Productos_San_Fernando.jpg
.

Organizaciones: Tipos y Características.

- Definición de Empresa:
Unidad de organización dedicada a actividades industriales, mercantiles o de
prestación de servicios con fines lucrativos.
Tomando lo antes mencionado, definimos a San Fernando S.A. como una
empresa en el mercado nacional y extranjera, con más de 75 años en la crianza,
producción y comercialización de pollo y pavo.

- Tipo:
San Fernando SA, es una empresa según:
 Sus Fines: Empresa de carácter lucrativo, ya que busca siempre obtener una
rentabilidad en el tiempo con la comercialización de sus diferentes productos.

Su Formalidad: Empresa de carácter formal, ya que fue constituida y existente

bajo las leyes del Perú, con domicilio fiscal en Av. República de Panamá 4295
Surquillo - Lima e inscrita en Registros Públicos, con la partida electrónica N°
01090429.
Además San Fernando SA, cuenta con una estructura organizacional, con
reglamento interno, procedimientos estandarizados y funciones ya definidas.

Fuente:https://www.studocu.com/co/document/institucion-educativa-san-pedro-apostol/diseno-y-estructura/organigrama-san-fernando/
65873190.

Clasificación de la empresa: San Fernando SA.

1. Según el sector de Actividad:

 La Empresa pertenece al sector secundario o Industrial, ya que procesa la
materia prima como (huevos, pollo, pavo, cerdo, etc) para transformarla en un
producto final como embutidos, salchichas, trozos de carne, nuggets, entre
otros.

Fuente: https://corporativo.sanfernando.pe/productos.

2. Según el tamaño de la empresa:

Se considera a San Fernando una Gran Empresa, ya que cuenta con capitales y
financiamientos grandes, además cuenta con 07 plantas de incubación. 02
plantas de alimentos balanceados. 104 granjas de pollos, 08 granjas de pavo, 05
granjas de cerdos, 12 granjas de huevos, 02 plantas de beneficio de aves y 01
planta procesadora de productos cárnicos.
Por otro lado, San Fernando posee 4,800
trabajadores (distribuidos entre Huarmey e
Ica) en sus áreas de Operaciones, Comercial
y Administrativa.

Fuente:https://infocapitalhumano.pe/wp-content/
uploads/2015/06/equipo-rrhh-san-fernando.jpg.

3. Según la Propiedad del Capital:

La Empresa San Fernando es de capital privado.

4. Según el Ámbito de la Actividad:

 San Fernando es una empresa multinacional, ya que sus actividades se
extendieron a diferentes países como Japón, México, Argentina, Venezuela,
Colombia, Ecuador, Bolivia y El Salvador.

5. Según el Destino de los Beneficios:

San Fernando es una empresa con ánimo de lucro, ya que busca obtener
ganancias tanto para sus propietarios, accionistas y para los propios empleados.

6. Según la Forma Jurídica:

San Fernando es una empresa Sociedad Anónima (S.A.)

La composición de socios de San Fernando, de elaboración de la Memoria, es

la siguiente:

2022

SOCIOS AÑO

Eurofinanz Holding Inc DESDE: 30/03/1998

Kencorp S.A. DESDE: 26/12/2012

Kunishi S.A. DESDE: 25/03/2015

Mitma Olivos Pedro Raymundo Felipe DESDE: 30/03/1998

Shi Kio S.A. DESDE: 26/12/2012

Tadaima S.A. DESDE: 26/12/2012

Tsuchikame Enokida Ernesto Kazunari DESDE: 30/03/1998

FUENTE: https://www.datosperu.org/empresa-san-fernando-sa-20100154308.php.

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