Antecedentes

Dentro de la problemática de las loncheras no saludable de los niños aplicando a

madres de familia. Los problemas de investigación que requieren esclarecimiento es el
desconocimiento de opciones de alimentos andinos para incluir en las loncheras es un
problema que se refiere a la falta de conocimiento de los alimentos provenientes de la
región andina. Muchas personas no están familiarizadas con los alimentos andinos y,
por lo tanto, no los consideran como opciones para incluir en sus loncheras.
Para abordar este problema, en la zona de estudio es importante incluir a las madres
de familia, puesto a que son ellas quienes elaboran las loncheras de sus hijos considero
que deben ser evaluadas para saber las necesidades que carecen para elaborar una
lonchera saludable y de este modo implementar actividades educativas con las madres
para orientar y promover la inclusión de alimentos andinos en las loncheras mediante
los talleres y capacitaciones.
De esta manera podremos desarrollar la importancia del consumo de alimentos
andinos con un gran valor nutritivo e incluso hacer prevalecer que siguen existiendo
alimentos de nuestros antepasados y como pueden ser una necesidad para tener un
buena salud y desarrollar nuevas maneras de preparación para incluir en las loncheras
saludables de los niños en la actualidad