PAK CHOI

Es similar al bok choy,

BOK CHOY pero con hojas más
MOSTAZA CHINA
Es una hortaliza de grandes y menos tallo. Es una planta con hojas
hojas verdes y tallos verdes y picantes, utilizada
blancos, originaria de en ensaladas y platos
China. salteados.

HORTALIZAS
CHINAS
BROTES DE SOJA COL CHINA
Son brotes tiernos de la
Es una variedad de col con
planta de soja, utilizados
en ensaladas y platos RABANO CHINO hojas suaves y crujientes,
utilizada en ensaladas y
salteados. Es un tipo de rábano que platos salteados. También
tiene un sabor picante y es
se utiliza para hacer
utilizado en ensaladas y
platos salteados. kimchi, un plato
tradicional coreano.
 2.- Cuales son los fideos de arroz de la cocina china?
Los fideos de arroz de la cocina china se llaman "mifen" o "fen". Son una opción
popular en muchos platos chinos, como el Pad Thai y el Chow Fun.
3.- Menciona 5 salsas chinas y sus definiciones
Salsa Hoisin: una salsa espesa y dulce hecha con soja, ajo, vinagre y chiles,
que se usa comúnmente para marinar carnes y como acompañamiento de
rollitos de primavera.
Salsa de Ostras: una salsa salada y umami hecha con extracto de ostras, soja,
azúcar y ajo, que se usa para condimentar platos de verduras y carnes.
Salsa de Soja: una salsa salada y fermentada hecha con soja y trigo, que se
usa como condimento en muchos platos chinos.
Salsa de Chile Dulce: una salsa picante y dulce hecha con chiles rojos frescos,
ajo, vinagre y azúcar, que se usa como acompañamiento para platos fritos.
Salsa de Maní: una salsa espesa hecha con maní molido, ajo, jengibre, vinagre
y chiles, que se usa para dar sabor a platos agridulces como el pollo kung
pao.
4.- Que significa TAY PA ?
‘Taypa’ es un peruanismo que expresa cantidad o sobreabundancia de comida.
Sin embargo, su origen está relacionado con un platillo de Chifa que llevaba el
mismo nombre, el cual está hecho a base de hongos y gallina.