Docente: Dairini Carreño

IPC Subway: Gestión de desafíos logísticos

complejos

Desafío
Subway necesitaba una
ejecución impecable de la
cadena de suministro al
Cambio histórico en el menú impulsado implementar su mayor
por Navisphere, un TMS global actualización de menú en
el historial de la empresa.
Subway es el restaurante de servicio rápido más grande del mundo, La empresa buscó una
con casi 40,000 ubicaciones en todo el mundo. IPC es la cooperativa manera de entregar
de compras que se asegura de que sus miles de ubicaciones tengan lo productos frescos a
que necesitan para crear la misma experiencia en todas las tiempo en casi 40,000
ubicaciones proporcionándoles ingredientes frescos de calidad, como ubicaciones para
pan, pollo y verduras. La misión de IPC es impulsar la rentabilidad garantizar una experiencia
para los propietarios de franquicias de Subway al ofrecer un perfecta para los
suministro continuo de productos de calidad al menor costo posible. consumidores.

Cuando Subway realizó la actualización de su menú más importante Solución

en la historia de la compañía, requirió que los productos llegaran a los
La visibilidad fue clave
centros de distribución más rápido, así como una ejecución impecable
para la transición. TMC
en sus múltiples puntos de contacto a fin de garantizar una
usó herramientas de
experiencia perfecta para su consumidor final. C.H. Robinson y los
ingeniería de cadena de
expertos de TMC, una división de C.H. Robinson, proporcionaron
suministro y optimización
herramientas de ingeniería de cadena de suministro y optimización de
de red en Navisphere®
red para hacer justamente eso. Al aprovechar un conjunto global de
para combinar envíos;
servicios que incluyen: carga de camiones, cargas paletizadas (less
hacer ajustes en tiempo
than truckload, LTL), transporte intermodal, marítimo, aéreo, corretaje
real; y conectar
de clientes, entrega de último tramo, consultoría de cadena de
proveedores,
suministro; y el uso de nuestro TMS global, Navisphere, IPC pudo
distribuidores y
superar las complejidades que la actualización del menú trajo a su transportistas a lo largo de
cadena de suministro. la cadena de suministro.

Logística -2023 II
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“Eat Fresh Refresh” se vuelve realidad

TMC ha brindado a IPC tecnología creada por y para expertos en
cadenas de suministro durante más de quince años, brindando una
visibilidad clara a la vasta red de IPC de más de 100 grupos de
proveedores diferentes. Lo que comenzó como una iniciativa de Resultados
abastecimiento y transporte se ha convertido en una tecnología sólida Con cada aspecto de su
y una relación basada en datos. Entonces, cuando Subway lanzó su cadena de suministro en
histórico cambio en el menú, IPC sabía que podía confiar en C.H. un TMS global, IPC se
Robinson y su equipo de expertos en TMC para que fuera un éxito. adaptó con éxito a los
cambios de suministro de
Al confiar en Navisphere, la plataforma logística global más último momento,
conectada, los expertos de TMC proporcionaron visibilidad de todos construyó planes de
los pedidos para garantizar que todos los productos se entregaran a transporte al menor costo
sus centros de distribución en el tiempo suficiente para respaldar a y estableció la capacidad
“Eat Fresh Refresh”. Desde conectar 13 transportadoras, 65 de innovar y optimizar en
proveedores y 92 centros de distribución hasta combinar envíos y un mercado en constante
ajustar perfiles de pedidos en tiempo real para garantizar que los cambio.
productos se entregaran a las franquicias durante un período en el
que muchas empresas sufrían retrasos; TMC actuó como una
“TMC nos ofrece la
verdadera extensión del equipo de IPC.
posibilidad de
conectar a nuestros
“Que C.H. Robinson y TMC sean capaces de ayudarnos a navegar al
proveedores, nuestros
combinar envíos y adaptarlos a los perfiles de pedidos, un giro
distribuidores y
realmente fundamental, nos ha permitido garantizar la entrega del
nuestros
producto a todos nuestros franquiciados durante algunos de los
transportistas. Por lo
cambios más importantes en el negocio”, dijo Matt Montour, Director
tanto, es realmente
Sénior de Logística de IPC. “TMC nos ofrece la posibilidad de conectar
un tipo de actividad
a nuestros proveedores, distribuidores y transportistas. Así que es
integral. Eso nos
realmente una verdadera actividad integral. Eso nos permite
permite administrar
administrar verdaderamente nuestro negocio en el día a día”.
nuestro negocio en el
Con un único sistema unificado de gestión de transporte y un equipo
día a día”.
de expertos en TMC, IPC pudo supervisar y reaccionar ante los
- MATE MONTOUR
cambios en el suministro rápidamente, elaborar planes de transporte
DIRECTOR SÉNIOR DE LOGÍSTICA
al menor costo y establecer la capacidad de innovar y optimizar, lo
PARA IPC
que hizo posible el cambio de menú histórico.

Mayor agilidad y visibilidad impulsan el éxito

El conjunto global de servicios de C.H. Robinson y TMC ayudó a IPC a
ser más ágil durante el lanzamiento del menú en un mercado en
constante cambio. La capacidad de C.H. Robinson de proporcionar
capacidad, mantener la flexibilidad y adaptar los planes según sea

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necesario para
garantizar que los productos lleguen a su destino en un momento de
interrupción de la cadena de suministro le permitió a IPC utilizar un
único proveedor que minimizó la comunicación entre múltiples puntos
de contacto. Esto también permitió a IPC la capacidad de construir
inventarios, y adaptar el antiguo producto al nuevo, mientras que
determinaba al mismo tiempo dónde colocar susproductos de una
manera altamente sincronizada.

“C.H. Robinson ha sido una parte fundamental que nos ayudó a

facilitarlo [producto rotativo]”, expresó Montour. “Tuvimos que
determinar realmente dónde colocar los productos, determinar el
rendimiento puntual de los camiones y la visibilidad de dónde está el
producto, lo cual ha sido absolutamente fundamental para el éxito del
lanzamiento de Eat Fresh Refresh”.

Al aprovechar Navisphere como su TMS, Procure IQ para sus

estrategias de adquisición y los expertos en cadena de suministro de
TMC, IPC utilizó el conjunto completo de servicios administrados para
alcanzar el objetivo de visibilidad en tiempo real y mejoras de
procesos para una cadena de suministro optimizada.

La cadena de suministro de IPC sigue creciendo y Subway seguirá

innovando con la creación de nuevas oportunidades para ajustar y
optimizar su cadena de suministro; y la tecnología y el equipo de
expertos en cadena de suministro de TMC estarán listos para brindar
soluciones a lo largo del camino.

Una plataforma global de sistema de gestión de

transporte (transport management system, TMS)
impulsada por expertos en cadena de suministro en
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