MG.

GLADYS ALARCON ARCA

SEGUNDA PRACTICA CURSO NUTRICION Y DIETETICA

APELLIDOS Y NOMBRES. -_________________________________________

Urbano Peña Rosa María

I.- Complete según corresponda

1.-Concepto de: digestión

__________________________________________________________________

2.-El proceso de la digestión consta de dos partes

-________________________ -_________________________

3.- El proceso químico está relacionado a la secreción de ___________________

4.- Complete los cuadros

EL ALIMENTO QUE POR MEDIO DE

INGRESA A (DIGESTION MECANICA) SE
TRANSFORMA EN
BOCA
ESTOMAGO
INTESTINO

COMPONENTES DE LA SALIVA COMPONENTES DEL JUGO

GASTRICO

COMPONENTES DEL JUGO

PANCREATICO

5.-COMPLETE
A) Los almidones se desdoblan en __________________________________
 MG. GLADYS ALARCON ARCA

B) Las grasas se desdoblan en _____________________________________

C) Las proteínas se desdoblan en ___________________________________
D) La amilasa salival y la amilasa pancreática desdoblan___________________
E) La mucina cumple dos funciones:
-__________________________________
-___________________________________
F) En el intestino delgado se absorbe:
Duodeno: _________________________________________________________
Yeyuno: ___________________________________________________________
Íleon: _____________________________________________________________
G) La función del intestino grueso es:
__________________________________________________________________
H) Mencione las funciones del hígado
-____________________________________________
-____________________________________________
-____________________________________________
-____________________________________________
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I)Con respecto al páncreas, cumple una función endocrina al producir las
hormonas: __________________________ y _________________________ y
una función exocrina al producir _____________________________________