PRODUCTO ACADÉMICO N°02

GRUPO 4

ELABORADO POR:

• FERNANDEZ SAROMO OLFER NRC:25192

• GIL VASQUEZ CESAR NRC:25192
• GIL TUANAMA JAIME NRC 25192
• HUAMAN EUFRACIO BRAYAN NRC:26724

DOCENTE:
PATRICIA MARIA FERNANDEZ HIDALGO

CARRERA:

INGENIERÍA INDUSTRIAL

PERÚ - 2023
 Enunciado:
La pizzería Palmieri elabora dos tipos de pizzas: la Hawaiana y la Americana. Palmieri no puede elaborar
más de 50 pizzas por día, además utiliza queso mozarela para la elaboración de ambas pizzas; cuenta con
un máximo de 18 kg de dicho insumo y se utiliza 150 g por cada pizza Hawaiana y 450 g por cada pizza
Americana.
Por restricción de mercado, no llega a vender más de 40 pizzas Hawaianas.
Cada pizza Hawaiana deja una utilidad de 12 soles y cada pizzas Americana una utilidad de 15 soles.
¿Cuántas pizzas de cada tipo debe vender para obtener la máxima utilidad?¡Cuál es la máxima utilidad
obtenida?

a) Formule el modelo matemático del problema

VARIABLES:

X1 = Número de pizzas hawaiana elaborado por la RESTRICCIONES:

pizzería Palmieri
X2 = Número de pizzas Americana elaborado por la X1 + X2 <= 50
pizzería Palmieri
150X1 + 450X2 <= 18 000
FUNCIÓN OBJETIVO:
X1 <= 40
MAXIMIZAR Z = 12X1 + 15X2

b) Resuelve con el método gráfico (Programa POM QM)

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 c) Formule el modelo estándar

VARIABLES:

X1 = Número de pizzas hawaiana elaborado por la pizzería Palmieri

X2 = Número de pizzas Americana elaborado por la pizzería Palmieri

FUNCIÓN OBJETIVO:

MAXIMIZAR Z = 12X1 + 15X2 + 0S1 + 0S2 + 0S3

RESTRICCIONES:

X1 + X2 + 0S1 <= 50

150X1 + 450X2 + 0S2 <= 18 000

X1 + 0S3 <= 40

X1; X2; S1; S2; S3 ≥ 0

d) Resuelve con el método simplex (Excel)

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e) Determine los intervalos de variación de las utilidades de cada tipo de pizza (coeficientes de las
variables de la función objetivo)
• Variación del coeficiente X (12)

2
96 − 𝖺≥0
5

𝖺 ≤ 240

3
56 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −93. 3̂

−93. 3̂≤ 𝖺 ≤ 240

Coef(X) ϵ [360-93,3;360+240]

Coef(X) ϵ [266,6;600]

• Variación del coeficiente X (15)

2
96 − 𝖺≥0
5

𝖺 ≤ 240

3
56 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −93. 3̂

−93. 3̂≤ 𝖺 ≤ 240

Coef(X) ϵ [360-93,3;360+240]

Coef(X) ϵ [266,6;600]

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f) Determine los intervalos de variación de las restricciones

• Restricción R1(50)

3
168 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −280

2
48 − 𝖺≥0
5

𝖺 ≤ 120

2
72 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −180
−180 ≤ 𝖺 ≤ 120

R1(600) ϵ [600 - 180; 600 + 120]

R1(600) ϵ [420; 720]

• Restricción R1(18000)
3
168 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −280

2
48 − 𝖺≥0
5

𝖺 ≤ 120

2
72 + 𝖺≥0
5

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 𝖺 ≥ −180
−180 ≤ 𝖺 ≤ 120

R1(600) ϵ [600 - 180; 600 + 120]

R1(600) ϵ [420; 720]

• Restricción R1(40)
3
168 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −280

2
48 − 𝖺≥0
5

𝖺 ≤ 120

2
72 + 𝖺≥0
5

𝖺 ≥ −180
−180 ≤ 𝖺 ≤ 120

R1(600) ϵ [600 - 180; 600 + 120]

R1(600) ϵ [420; 720]

g) Determine los valores duales

Tabla 3 12 15 0 0 0
Base Cb P0 P1 P2 P3 P4 P5
P3 12 15 1 1 1 0 0
P4 15 35 0 450 0 1 0
P5 0 25 0 0 0 0 1
Z 705 0 -15 0 0 0

Valor Dual R1: 12

Valor Dual R2: 15
Valor Dual R3: 0

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