ENRIQUE FRANCISCO

FLORES GALLO
ANALISTA JUNIOR EN SUSTENTABILIDAD DE PROCESOS
N° REGISTRO CIP : 254645 (PERU)
N° REGISTRO SENESCYT: 6043183114 (ECUADOR)

PERFIL
PERSONAL
Gran motivación para seguir
perfeccionando habilidades y
crecer profesionalmente. Confío
plenamente en mi capacidad de
producir ideas interesantes para
procesos eco productivos,
desarrollo productos, ventas y,
nuevos mercados.
HABILIDADES
Excepcionales dotes comunicativas y de creación de redes
Buen compañero y con capacidad de trabajo independiente
Rendimiento estándard según como alternancia del
ambiente de trabajo, poco susceptible a cambio.
Facilidad para seguir instrucciones y generar resultados de
calidad.
Análisis situacional, diagnóstico y resolución empresarial.

CONTACTO ALTAMAR FOODS (PAITA)

DE NOV 2021 A ACTUAL:

Jefe de Higiene y Desinfección en Planta de Congelado

1.- Calles 1 y 2 con Calle Z,
Caleta San Pedro/Santa
Elena/Ecuador
2.- Urb. Los Jardines Mz
C Lote 05
AVIFAP/Piura/Perú
flogakike2014@gmail.com
Block & IQF (tipo espiral GIROCOMPACT (1000kg/hr), y
lamina horizontal NANTONG (400 a 600 kg/hr)).
Responsable la evacuación de residuos orgánicos e
inorgánicos de la planta de proceso congelamiento IQF.
Responsable del diseño de la estrategia de aplicación en
gestión de residuos sólidos y materiales peligrosos.
Análisis de riesgos en la Gestión de Plagas
Limpieza y Desinfección Planta Congelados, curados,
secos, cocidos, empanizados.

+51 982 550 767 Especies: Pescados pelágicos, demersales, túnidos,

+51 979 465 842 cefalópodos y otras especies del mar
ecuatoriano/argentino/alaska/peruano.

DATOS CONTACTO
GERENTE OPERACIONES
Ing. Darwin Zapata V.
Cédula/DNI: 42787134 +51 981398130
Pasaporte: 119290969
Visa RT N°: 943795QMQ7UJGI
Ruc Perú: 10427871342 GERENTE GENERAL
Ruc Ecuador:2490037406001 Ing. Lizandro Fracica .
+51 977 933 409
 ENRIQUE FRANCISCO
FLORES GALLO
ANALISTA JUNIOR EN SUSTENTABILIDAD DE PROCESOS
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EXPERIENCIA LABORAL

KOREA BLUE FISH KBF SA. (ECUADOR) CONTACTO

DE ENE 2017 AL NOV 2021 GERENTE GENERAL
Jefe Planta Producción Congelado y Valor agregado SR. WON SAM SUH CHANG
0994 860 060
IQF.
Monitoreo y Análisis físico organoléptico de la materia
prima a procesar para congelar producto IQF.
Responsable del tratamiento Biomasa y productos de
origen biológico para la elaboración de biofermentos.
Aplicaciones de Sistemas de Georreferenciación.
Teledetección e Interpretación de imágenes Satélites
aplicado al entorno de trabajo sea en mar o suelo.

Especies: Pescados pelágicos, demersales, túnidos,

cefalópodos y otras especies del mar
ecuatoriano/peruano.
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EXPERIENCIA LABORAL

AMAZON HARVEST PERU SAC CONTACTO

DE SEPT DE 2018 A DIC DE 2018 GERENTE GENERAL
ING. CESAR YAMASHITA KAWABOTO
Fiscalizador de la materia prima proveniente del Centro
+51 965 700 295
Cultivo de la granja acuícola de Paiche.
Monitoreo y Análisis físico organoléptico de la materia.

COLANFISH SAC CONTACTO

AG 2017 - AG 2018 GERENTE GENERAL
TEODORO GARCIA WOODMAN
Planificador Planta Congelado IQF .
+51 987 705 809
Especies: Pota, Pescados, Congelado y Deshidratados,
Productos congelados Individualmente.

ONG MATISSE CONTACTO

DE AG 2016 A JUL 2017 GERENTE GENERAL
LIC. JOSE CHONG P.
Área de Gestión Ambiental – Proyecto Acuapónico (+51 944 323 338) (+51 987 705 809)

PESQUERA PROANCO SRL CONTACTO

DE SEPT DE 2012 A JUL DE 2016 GERENTE GENERAL
PAOLO RAFFO CONSIGLI
Jefe de Turno de Producción IQF +51 978 378 212
Supervisor de Calidad IQF PAOLO.R@PROANCO. NET
(Especies: Calamar, pota, potilla, merluza,
anchoveta, pejerrey, concha abanico, pulpo)

PESQUERA EXALMAR SAA. CONTACTO

DE ENE 2012 A MZO 2012 GERENTE ASEGURAMIENTO CALIDAD
ING. CARLOS ROA PARDO
Inspector de Muelle y Calidad CHD +51 994 225 116
Jefe Turno Producción IQF.

PESQUERA SEAFROST SAC. CONTACTO

DE ENE 2008 A NOV 2011 GERENTE GENERAL
ANTONIO BOLOGNA
Técnico de Aseguramiento de la Calidad IQF. +51 998 255 617
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ESTUDIOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PERIODO

TITULO PROFESIONAL 2008
INGENIERO AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PERIODO

BACHILLER PROFESIONAL 2001 - II / 2007
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN PERIODO

TRABAJO INDUSTRIAL (SENATI) AG 2021 - ACTUAL
CURSANDO CARRERA TECNICA
INGENIERIA DE SOFTWARE CON INTELIGENCIA ARTIFCIAL

CAPACITACIONES

Cooperación Alemana al Desarrollo – Agencia de PERIODO

la GIZ en Perú, implementada por la Deutsche NOV 2021 - FEBRERO 2022
Gesellschaft fur Internationale Zusammenarbeit
(GIZ) GmbH
PROGRAMA DE ECONOMÍA CIRCULAR PARA EL
DESARROLLO REGIONAL DE LAS CADENAS DE VALOR

INSTITUTO DE CIENCIAS ANTONIO BRACK PERIODO

DATA SCIENCE: ESTADÍSTICA Y ANÁLISIS DE DATOS EN R SET 2021 - MARZO 2022

ANDES (NEGOCIOS TECNOLOGICOS) PERIODO

UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES SET 2021 - NOV 2021
WEB Y TIENDA ONLINE CON WORDPRESS

GRUPO EQS (Engineering QualitySolutions) PERIODO

AGO 2021 - OCT 2021
ANÁLISIS Y DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES,
NORMAS, TIPOS Y CONSIDERACIONES EMPLEANDO EL
SOFTWARE WORD VISIO
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CAPACITACIONES

MAIA CONSULTORES PERIODO

LIMPIEZA DE SUPERFICIES Y DESINFECCION DE AMBIENTES 05 AGO 2023

CITE Pesquero ILO PERIODO

CALIDAD E INOCUIDAD EN DESEMBARCADERO PESQUERO 15 JUN 2023
ARTESANAL PARA PROCESOS PRIMARIOS DE RECURSOS
HIDROBIOLÓGICOS
CITEagroindustrial Unidad Técnica Ambo – PERIODO
CITEagroindustrial Huallaga, 07 JUL 2023
“ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS:
BACTERIAS, VIRUS, HONGOS Y
PARÁSITOS”
LSQA PERIODO
CÁPSULA: ¿CÓMO PREPARARSE PARA UNA INSPECCIÓN DE 05 JUL 2023
LA FDA?,

CITEpesquero PIURA PERIODO

ACTUALIZACIÓN DE LOS PRINCIPIOS GENERALES DE 11 MAY 2023
HIGIENE-HACCP DEL CODEX ALIMENTARIUS 2020,

INOCUA PERIODO
ESPECIALIZACION MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y MARZO A ABRIL 2023
SANEAMIENTO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y
SALUD PUBLICA

REDINBIOL Y BQC PERIODO

INTERVENCIÓN OPERATIVA EN EL CONTROL DEL AEDES 17 JUN 2023
AEGYPTI, VECTOR DEL DENGUE

SYNGENTA Y APECS PERIODO

MANEJO INTEGRADO DE ROEDORES SINANTROPICOS JUN 2023
LO QUE NO SABIAS SOBRE LA TECNOLOGIA DE
MICROENCAPSULACION EN CUCARACHAS

LSQA PERIODO
“MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA AGROINDUSTRIA” 23 MAY 2023

ING INNOVA / INDUALIMENTARIO

BIOLUMINISCENCIA Y CONTROL DE BIOFILMS PERIODO
MONITOREO DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. 20 MAY 2023
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CAPACITACIONES

UNP/FUNDENORP/BINEX PERIODO
PROGRAMA DE PRE REQUISITOS CON BASE EN 22002-01 Y ABR 2023
BRC V0.9

Cooperativa de Ahorro y Crédito MF PRISMA PERIODO

ALIANZA CACAO PERU OCT 2021 - NOV 2021
ASESORES EN FINANCIAMIENTO AGRICOLA

GRUPO CONSULTORES Y EJECUTORES COLP SAC PERIODO

FORMACIÓN DE AUDITOR, SUPERVISOR E INSPECTOR AGO 2021 - SET 2021
SANITARIO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, AGROINDUSTRIA
Y PESQUERA APLICADO AL SISTEMAHACCP, BPM, PHS Y
NORMATIVA ALIMENTARIA

MYPERUGLOBAL PERIODO
ANALISTA DE AGROEXPORTACION JUL 2021 - SET 2021

ESCUELA LATIONAMERICANA DE DESARROLLO PERIODO

AGRARIO JUL 2021 - SET 2021
COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ Y CACAO EN MERCADOS
INTERNACIONALES

CONTRALORIA GENERAL DE LA REPUBLICA PERIODO

MONITOR CIUDADANO DE CONTROL JUN 2021 - JUL 2021

CETPRO SAN LORENZO PERIODO

FORMACIÓN EN AGRICULTURAORGÁNICA JUL 2021 -

PROGRAMA SUBSECTORIAL DE IRRIGACIONES PERIODO

PSI - MIDAGRI JUN 2021 - OCT 2021
CURSO FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE
INFRAESTRUCTURA DE RIEGO Y RIEGO TECNIFICADO EN EL
MARCODEL INVIERTE.PE

EQUILIBRIUM FINANCIERO PERIODO

FINANZAS EMPRESARIALES FEB 2021 - MAY 2021

CIP SEDE PIURA

GESTIÓN DE COSTOS Y PERIODO
PRESUPUESTOS BAJO EL ENFOQUE DEL PMI DIC 2020 -MAR 2021
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CAPACITACIONES

Ilustre Colegio de Abogados de Lima PERIODO

Sur/Instituto de Capacitación Jurídica OCT 2016 - NOV 2016
LEGISLACIÓN LABORALY SEGURIDAD INDUSTRIAL

EConsultores/Universidad Nacional de Piura PERIODO

SUPERVISOR EN SEGURIDAD SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AGO 2016 - NOV 2016
AMBIENTE

Colegio de Biólogos del Perú (ConsejoRegional II) PERIODO

PROCESOS INDUSTRIALES E INSPECCIÓN Y AUDITORÍAS EN JUL 2014 - SET 2014
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

IDIOMAS/HERRAMIENTAS

INGLES BASICO
ORAL/ ESCRITO/LECTURA

HERRAMIENTAS:
- R - STUDIO
- AUTOCAD DESKTOP 2019
- PYTHON (SPYDER 5.0)
- MICROSOFT OFFICE: EXCEL, WORD, POWER POINT
- POWER BI
- CISCO NIVEL BASICO
- WORDPRESS/WIX
- EARTHGOOGLE UCGS
- QGIS 3.16 HANNOVER
- HERRAMIENTAS DE GOOGLE
- CANVA
- REDES SOCIALES (FACEBOOK, TIK TOK, WHATSAPP
BUSINESS).
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CAPACITACIONES

Ilustre Colegio de Abogados de Lima PERIODO

Sur/Instituto de Capacitación Jurídica OCT 2016 - NOV 2016
LEGISLACIÓN LABORALY SEGURIDAD INDUSTRIAL

EConsultores/Universidad Nacional de Piura PERIODO

SUPERVISOR EN SEGURIDAD SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AGO 2016 - NOV 2016
AMBIENTE

Colegio de Biólogos del Perú (ConsejoRegional II) PERIODO

PROCESOS INDUSTRIALES E INSPECCIÓN Y AUDITORÍAS EN JUL 2014 - SET 2014
PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

IDIOMAS/HERRAMIENTAS

INGLES BASICO
ORAL/ ESCRITO/LECTURA

HERRAMIENTAS:
- R - STUDIO
- AUTOCAD DESKTOP 2019
- PYTHON (SPYDER 5.0)
- MICROSOFT OFFICE: EXCEL, WORD, POWER POINT
- POWER BI
- CISCO NIVEL BASICO
- WORDPRESS/WIX
- EARTHGOOGLE UCGS
- QGIS 3.16 HANNOVER
- HERRAMIENTAS DE GOOGLE
- CANVA
- REDES SOCIALES (FACEBOOK, TIK TOK, WHATSAPP
BUSINESS).