Chuzo desgranado

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Chuzo desgranado
El chuzo desgranado es una comida rápida típica de Barranquilla, extendida por todo
el Caribe Colombiano que lleva carnes asadas al carbón como pollo, carne, lomo y
costillas de cerdo, tocineta, chorizo, salchichas y butifarra, papitas fritas (para
perro caliente), queso costeño rallado, queso mozzarella, bollo limpio y/o papas a
la francesa, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del
cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la
papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio.123

Referencias
José David Villalobos (de 2010). «Gastronomía de Barranquilla». Uninorte.
Consultado el 28 de febrero de 2015.
«Colombia Restaurants» (en inglés). Virtual Tourist. de 2010. Consultado el 14 de
septiembre de 2010.
«Los chuzos desgranados que seducen a Paulina Vega». Consultado el 12 de marzo de
2018.
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Categorías: Gastronomía de ColombiaGastronomía de Barranquilla
Esta página se editó por última vez el 16 abr 2022 a las 02:10.
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