“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

FICHA DE ACTIVIDAD – CIENCIA Y TECNOLOGÍA

¿POR QUÉ SE MODIFICAN LOS ALIMENTOS?

TRANSGÉNICOS Y PROCESADOS
1. Analiza las etiquetas

¿Qué alimentos naturales se encuentran entre los ingredientes de los alimentos mostrados en la imagen?

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¿Cuáles son ingredientes artificiales? ¿Por qué razones se han utilizado?

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¿Qué otra información hay en las etiquetas? ¿Es importante?

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2. Subraya las afirmaciones correctas. -

• Si se consumen alimentos procesados todos los días, el cuerpo se nutre.

• La leche y las galletas duran mucho tiempo porque se liofilizan

• Los alimentos procesados tienen un tiempo de vida limitado

• Los alimentos procesados tienen aditivos artificiales para conservarlos

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3. Responde
¿Por qué tos alimentos envasados deben tener etiquetas con las sustancias que los conforman?

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4. Lee el párrafo y luego responde.
Beneficios y desventajas de los transgénicos
Los estudios sobre modificación genética y la producción de alimentos transgénicos, elaborados a partir
de OGM(organismos genéticamente modificados), han sido apoyados por los beneficios que su utilización
representa. Se pueden obtener más y mejores alimentos
ahorrando recursos, debido a su mejor adaptación al
medioambiente.
Algunos de los peligros de estos cultivos para el medioambiente
son el incremento del uso de productos tóxicos como fertilizantes,
herbicidas, etc.; que contaminan el suelo y generan mayor pérdida
de biodiversidad; y el desarrollo de resistencia a insectos y malas
hierbas, entre otros efectos no deseados.
Se ha detectado que algunas personas pueden desarrollar
reacciones alérgicas al consumirlos, pero todavía no se han
investigado todos estos riesgos y consecuencias. Se están
tomando algunas medidas de precaución cómo informar en las etiquetas sobre el ingrediente modificado
y que el consumidor tenga libertad de elección.

¿Por qué se apoyan los estudios para producir más alimentos transgénicos?

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¿Cuáles son los riesgos del uso de transgénicos para el medioambiente?

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¿Qué medida se ha tomado para no perjudicar al consumidor?

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5.Define.
a) OGM: ___________________________________________________________
b) Transgénico: ___________________________________________________________
c) Herbicida: ___________________________________________________________