MENÚ

@T R O PI CAL IA C O F F E E TR OPICALIACOFFE E . COM

¿QUÉ H AC E MO S?

E NC ONTRA MOS Y CON TA MO S HI STO R I AS D E P EQUEÑO S P RO DU CTO R E S

C ON LOS QUE TRABA JAMO S D E MANER A CO LABO R ATIVA E N P RO C E SO S
D E POST COSECHA . TOD O LO QUE O CUR R E EN S US FI N C A S E S C R U C IA L
PAR A DESTACA R N OTAS Y S ABO R ES Y P O R ES O D ED I C A MO S T IE M P O E N
C ADA DETALLE , RECON OCI END O LO S S ABER ES LO CAL E S Y A P O RTA N DO
C ONOC I MEN TO EN N UEVAS FO R MAS D E R ECO LECCI Ó N , F E R M E N TAC IÓ N
Y S EC AD O.

TOSTAMOS CON DE TAL LE CADA GR ANO, R EVELAND O SU S M EJ O R E S

S AB OR ES Y HACIE N DO D E CADA CAFÉ UNA EX PER I E N C IA Ú N IC A , Q U E
E XPR ES A N UE STRO COM PROMI S O D E LO GR AR TAZ AS DE E XC E L E N C IA ,
P RES ERVA R LA SOSTENI BI LI DAD AMBI ENTAL Y P ROMOV E R U N MO DE LO
D E C AF I CULTURA QUE CAMBI E LA FO R MA T R AD I CI O N A L DE P RO DU C IR
C AF É.

BEBIDAS CALIENTES
A BASE DE ESPRESSO

NOS TOMAMOS EL T I EMPO PAR A BUS CAR Y E N C O N T R A R U N

C AF É  CON LA S N OTA S Y LO S S ABO R ES PAR A LO G R A R U N E SP R E SSO
S OÑAD O, QUE ME ZCLE MUY BI EN CO N LECHE, LUEG O LO TO STA MO S
C U I DADOSA ME N TE PAR A D ESTACAR Y PR ES ERVAR E SO S SA B O R E S, LO
DEJAMOS ESTA BILIZAR ENT R E UNA Y D O S S EMAN A S PA R A LO G R A R
L A C ONSISTE N CIA PER FECTA, CALI BR AMO S LA T E M P E R AT U R A DE L A
M AQU I NA, LA MOLIE NDA Y EL T I EMP O D E P R EPAR AC IÓ N PA R A O BT E N E R
S I EM PRE UN CAFÉ  Q UE T E S O R P R END ER Á  .

AMERICANO $5.500

ESPRESSO $5.500

CAPPUCCINO $6.900

CAPPUCCINO irish cream $15.000

CAPUCCINO LECHE DE ALMENDRAS $8.900

LECHE DE ALMENDRAS HECHA EN CASA .

CAFÉ LATTE $7.500

LATTE LECHE DE ALMENDRAS $9.500

LECHE DE ALMENDRAS HECHA EN CASA .

FLAT WHITE $5.500

MACCHIATTO $5.500

AFOGATO $11.500

MOKA $7.500

CAFÉS FILTRADOS
prepara d o s c o n c a f é s e s pec ia l es , m ic ro lot es y va r e tal es único s

FILTRADO 1 taza $7.500

FILTRADO 2 tazas $14.500

FiLTRADO DEL DíA $5.500

TROPICALES SIN CAFÉ

GOLDEN MILK $6.500

CÚRCUMA Y ESPECIAS. ANTIOXIDANTE.

CHAI DIOSA $6.500

TÉ NEGRO, CARDAMOMO, NUEZ MOZCADA Y JENGIBRE. ENERGIZANTE.

CHAI PRIMAVERA $6.500

NARANJA, CORIANDRO Y PIMIENTA ROSADA. DIGESTIVO.

CHAI ROSA $6.500

LAVANDA, VAINILLA Y CANELA. RELAJANTE.

Té NEGRO LUNA $6.500

VAINILLA, ANÍZ ESTRELLADO Y LAVANDA. ENERGIZANTE

MATCHA $8.900
TÉ VERDE CEREMONIAL JAPONES EN POLVO.

Té VERDE $6.500

INFUSIÓN ESTRELLA $6.000

TORONJIL, LIMONARIA Y MANDARINA.

INFUSIÓN BELÉN $6.000

PRONTO ALIVIO Y FRUTAS L OCALES.

CHOCOLATE ORIGEN ARAUCA $8.500

adición de LECHE DE ALMENDRAS $2.500

PREPARADO CON CACAO AL 69%.

BEBIDAS frías

ice coffee $7.500

COLD B REW $6.900

cascara TROPICaL $7.500

soda n aturaL DE piña y JENGIBRE $6.000

SODA NATURAL DE LULO $6.000

SODA NATURAL DE GULUPA $6.000

AGUA NATURAL $6.000

AGUA C ON GAS $5.500

JUGO NATURAL DE MANDARINA $7.500

JUGO NATURAL DE NARANJA $7.500

BEBIDAS con ALCOHOL

CERVEZA STELLA ARTOIS $10.500

CERVEZA CLUB COLOMBIA $8.900

COPA DE VINO tinto $29.000

COLLI PESAESI / SANGIOVESE / GERRIERI ITALIA

COPA DE VINO BLANCO $32.800

GERRIERO BIANCO / GERRIERI/ MARCHE, ITALIA

MIMOSA $16.000

CARAJILLO $24.000
CON LICOR 4 3 Y ESPRESSO

LATTE FRIO IRISH CREAM $15.000

CON BAILEYS

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DESAYUNO
SERVIDO TODO EL DÍA

N UEVA TOSTADA DE LA HUERTA $16.500

PAN DE MASA MADRE, HUEVOS REVUELTOS, QUESO FETA, CON CHAMPIÑONES,
BROCOLI, Y ESPARRAGOS SALTEADOS EN MANTEQILLA.

AVENA CALIENTE $14.500

AVENA EN GRANO ENTERO CON CURD DE MARACUYÁ, FRUTA, COCO DESHIDRATADO Y
NIBS DE CACAO. EN LECHE TRADICIONAL O LECHE DE ALMENDRAS.

BOWL DE AGUACATE $14.500

SMOOTHIE DE AGUACATE Y BANANO, SERVIDO CON TAPIOCA, MANGO FRESCO Y
GRANOLA CASERA.

BOWL DE ACAI $15.000

SMOOTHIE DE ACAI Y CHIA, GRANOLA DE LA CASA, PITAYA Y CACAO.

BOWL DE frutas $8.000

MEZCLA DE FRUTAS FRESCAS DE TEMPORADA.

TOSTADAS FRANCESAS $17.500

PAN BRIOCHE REMOJADO EN CREMA Y ESPECIES, CON FRUTAS MACERADAS Y MIEL.

waffLE DE AVENA $18.000

CREMA DE MEJORANA, MIEL Y FRUTOS ROJOS .

SÁNDWICH DE HUEVO GRINGO $18.500

HUEVOS REVUELTOS CON CHEDDAR, TOCINETA (O TOCINO DE HONGOS) Y CEBOLLÍN
SOBRE PAN BRIOCHE ACOMPAÑADO CON ENSALADA.

SÁNDWICH DE HUEVO GAUCHO $17.500

HUEVOS REVUELTOS, CHIMICHURRI DE KALE ASADO, CEBOLLA Y PIMENTÓN ASADO
ACOMPAÑADO CON ENSALDA.

SÁNDWICH DE HUEVO GRIEGO $17.500

HUEVOS REVUELTOS CON QUESO FETA, ACEITUNA KALAMATA Y TOMATE CHERRY
DISHIDRATADO ACOMPAÑADO CON ENSALADA.

TOSTADA DE AGUAC ATE $16.000
AGUACATE TATEMADO, PICO DE GALLO DE MANGO, BROTES Y HUEVO POCHADO.


TOSTADA DE QUESO CREMA Y DURAZNO $14.500
PAN DE MASA MADRE, QUESO CREMA CASERO, DURAZNOS PARRILLADOS Y
ALBAHACA FRESCA Y ACEDERA.

TOSTADA DE QUESO DE CABRA Y FRESAS

CON BA LSÁMICO $14.500
PAN DE MASA MADRE, MOUSSE DE QUESO DE CABRA, FRESA Y REDUCCIÓN
BALSÁMICA.


TOSTADA BLT $16.500
PAN DE MASA MADRE, PANZA CURADA, TOMATE Y COGOLLO PARRILLADO.

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ENTRADAS
HUMMUS DE HABAS $13.000
HUMMUS DE HABAS Y CARAOTA BLANCA CON CILANTRO, CORIANDRO, HINOJO
Y JALAPEÑ O. ACOMPAÑADO CON PAN ARABE HECHO EN CASA.

canasta de panes $12.000

(FI NE S D E S E M A N A )
CANASTA CON VARIEDAD DE PANES ARTESANALES COMO CHOCOLATE, GRANOS Y
PAN DE FRUTAS DESHIDRATADAS, ACOMPAÑADAOS DE MANTEQUILLA DE LA CASA Y
MERMELADA DE FRAMBUESAS.

PANADERIA

CROISSANT DE MANTEQUILLA $5.500

EMPANADA DE POLLO $6.000

HORNEADA EN HOJALDRE CON RELLENO DE POLLO, VEETALES FRESCOS Y UN TOQUE
DE UVAS PASAS

ALMUERZO

SOPA DE ZAPALLO $13.000

ZAPALLO ASADO CON LIMONARIA, LECHE DE COCO Y ESPECIAS TAILANDESAS.
ACOMPAÑADO CON PAN DE MASA MADRE.

SOPA DE TOMATE Y PIMENTÓN $13.000

TOMATE Y PIMENTÓN ASADO, ALCARAVÉA Y LENTEJAS CROCANTES. ACOMPAÑADO
CON PAN DE MASA MADRE.

SOPA DE CHAMPIÑONES $13.000

CHAMPIÑÓN Y PAPA CONFITADA, CROCANTES DE HONGO Y ACEI TE DE TRUFA.
ACOMPAÑADO CON PAN DE MASA MADRE.

ENSALADA MEDITERRÁNEA $23.000

RÚGULA, QUINUA, ZAPALLO ASADO, HONGOS EN ESCABECHE Y QUESO COSTEÑO
FRITO CON EMULSIÓN BALSÁMICA. PÍDELO CON ADICIÓN DE TOCINETA O POLLO.

sándwich de cerd o $27.000

BRAZO DE CERDO MARINADO, CHUCRUT, COMPOTA DE MANZANA, MOSTAZA DIJON Y
RÚGULA EN PAN CIABATTA. ACOMPAÑADO CON PAPAS CRIOLLAS O ENSALADA.

sándwich de poLLO $26.000

PECHUGA DE POLLO PARRILLADO, GRAVY DE ZAPALLO, SALSA DE ARANDANOS Y
RÚGULA. C ON PAPAS CRIOLLAS O ENSALADA.

gRILLED CHEESE $23.000

PAN DE MASA MADRE, QUESO SUIZO Y 7 CUEROS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y
MOSTAZA. ACOMPAÑADO CON ENSALADA.

PASTA FRESCA $27.500

FETTUCINI HECHO EN CASA, EMULSIÓN DE MANTEQUILLA Y MIEL, TOMATE EN
CONSERVA Y STRACCIATELLA. PÍDELA CON ADICIÓN DE TOCINETA O POLLO.

ADICIONES

TOCINETA DE HONGOS $7.500

TOCINETA $7.500

POLLO $7.500

PAPA CRIOLLA EN CASCOS $6.500

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PASTELERÍA

TORTA DE ZUCCHINI $10.500

CON NUEZ DEL NOGAL Y CREMA MONTADA.

TORTA DE BANANO VEGANA $10.500

HECHA CON CAFÉ DE LA CASA, NIBS DE CACAO Y CANELA VEGANA.

brownie CREMOSO $15.500

CON TRES TEXTURAS DE UCHUVA, LAJAS DE COCO Y YOGURT GRIEGO.

TORTA DE LIMÓN Y AMAPOLA $6.500

GALLETA DE CHOCOLATE $4.000

CON CHOCOLATE AL 70 % Y SAL MALDON.

GALLETA DE AVENA $4.000

PANDEBONO $3.500

ROLLO DE CANELA $7.000

CON ESPESSO DE TEMPORADA.

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CAFÉ PARA PREPARAR EN CASA

C AF ÉS ESPECIALES, PROVENI ENT ES D E PEQUEÑOS P RO DU CTO R E S,

Q UE R EV ELA N LA IDENT I DAD D E UN T ER R I TO R I O A T R AV É S DE SU S
NOTAS Y SA BORES. TOSTAMO S D I AR I AMENT E PAR A GA R A N T IZA R L A
F RES C U RA .

TRÓPICO 340 gramos $28.000

BOLSA GRANDE 2,5 kilos $160.000

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