GASTRONOMÍA

de España
nivel
b1
1 Busca las palabras relacionadas con los alimentos.

A S E M E Z A N A H O R I A C
F Q P I P H O F A E T I L O E
I S U C A U L E Q U E S O S D
G F L A N C I S O R V I C A O
F I P A D E S A N D Í A E S P
A M O P R E V A C E P O B I L
G A H A E M O P E P I N O T A
U D U V A T G A R O Ñ E L E T
A Y E E D O F I E Y A F L M A
C A V G A M A I Z A E F A H N
A C O E R O J I A P O R U T O
T Y P O L L O M E J A E S N U
E F T E R N I U Q I Y S O I M
Ñ H A M B U R G U E S A T Q A
E R P O M A V A B H L I M Ó N

Materiales creados por FEDELE, Español en España 2020. 1

 2 ¿Conoces los distintos platos típicos de la gastronomía de España? Con la ayuda de tu
profesor/a busca en Internet estos platos y relaciona cada nombre con su imagen.

a) churros b) tortilla de patatas c) aceitunas d) patatas bravas e) torrijas

f) choricitos g) revuelto de setas h) paella i) sardinas parrochas j) pincho de merluza

_____________ _____________ _____________ _____________ _____________

_____________ _____________ _____________ _____________ _____________

3 ¡Ahora tú! En parejas o en grupos confeccionad la lista de ingredientes que se necesitan para cocinar los
paltos que te proponemos usando los móviles e Internet. ¿Has probado alguna vez alguno de estos pla-
tos? ¿Existen platos parecidos en tu país?

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2 Materiales creados por FEDELE, Español en España 2020.

4 Un amigo te ha escrito este correo electrónico hablándote de lo que son las tapas.
Lee el texto con atención y contesta a las preguntas.

Las tapas en España

DE: davis@fedele.es
PARA: daniel@fedele.es
ASUNTO: Las tapas en España

Hola, Daniel:

¿Cómo estás? Voy a hablarte de algo que he descubierto durante mi estancia en España y es que el salir de tapas
es una práctica muy española. Se trata de las tapas, unos pequeños platos de comida que acompañan al vino o a
la cerveza. Las tapas son un auténtico tentempié, dado que en España normalmente no se come hasta las 14:00
o las 15:00 de la tarde y no se cena hasta las 21:00 o las 22:00 de la noche, además de una buena excusa para
encontrarse con los amigos. Cuando salgo con mis amigos, siempre pedimos un poco de todo, aunque siempre
acabo comiendo las mismas.

Las tapas han cambiado mucho con los años y hoy en día son un valor culinario de la gastronomía de toda España,
y en todas las ciudades y regiones presumen de sus propias especialidades. Entre las más típicas se encuentran:
las aceitunas, la ensaladilla rusa, las patatas bravas, la tortilla de patatas, el jamón y el queso, el pescado frito,
las albóndigas, el lomo, el chorizo, las gambas, las croquetas, el pulpo a la gallega, etc. Estas se encuentran en
cada rincón, pero otras son exclusivas porque se preparan con ingredientes puramente locales o exclusivos de una
época del año. Aún así, la variedad de ingredientes y las posibles combinaciones son infinitas.

Normalmente en los bares las tapas están sobre la barra o anunciadas en una pizarra. En algunos bares tienen
incluso un menú solo de tapas, pero hay otros en los que la gente va porque alguna de las tapas es la especiali-
dad de la casa. Algunas veces se sirven en raciones, porciones suficientes para sustituir una comida, o en medias
raciones. Cuando se pide, se debe decir si se quiere una tapa o una ración.

En el País Vasco y en Asturias las tapas se llaman también pinchos, porque van acompañados de un palillo. Otro
tipo de tapas son los montaditos, una especie de mini bocadillo.

Espero que vengas pronto y vayamos a degustar unas buenas tapas.

Davis

1. Según el correo electrónico, las tapas... 3. Algunas tapas...

a) únicamente existen en España. a) se consumen por todo el país.
b) se sirven singularmente con vino. b) son especiales por su valor gastronómico.
c) sirven como pretexto para ver a los amigos. c) llevan ingredientes exclusivos.

2. Davis dice en su correo que... 4. Cuando los españoles salen de tapas...

a) en España se come muchas veces al día. a) suelen sustituir la comida o la cena.
b) los horarios de las comidas son diferentes. b) preguntan por la especialidad de la casa.
c) la comida en España es poca variada. c) especifican la cantidad que quieren.

3
 5 Si quieres estar preparado/a para ir de tapas, antes tienes que practicar algunas frases.
Relaciona cada uno de estas frases con su función.
• ¿Cuánto es?
• Las bravas están muy ricas.
• ¿Qué van a tomar?
Para saludar
• Mesa para cuatro, por favor.
Para pedir una mesa • ¿Algo para picar?
Para tomar nota de la comida • Hola, buenos días.
Para pedir comida o bebida • Somos cinco para cenar.
Para pedir la cuenta • Yo quiero una copa de vino.
Para valorar la comida • Las croquetas están muy buenas.
• ¿Algo de comer?
• ¿Nos trae la cuenta, por favor?

6 Junto a dos compañeros/as de clase, pre-

para un pequeño diálogo donde uno de 7 De las siguientes opciones, ¿cuáles
son sinónimas de “comer sano” para
vosotros/as será el camarero/a y el resto ti? Justifica tu respuesta.
los/las clientes. Mira las imágenes para
conocer el menú. Comer muchas ensaladas.
Cocinar con aceite de oliva.
Cliente 1 No comer carne.
Comer mucho pescado.
Comer mucho pollo.
Cocinar sin sal.
Comer solo productos ecológicos.
Cliente 2 Beber mucha agua.
No tomar café.
No comer nada de grasa.
Eliminar el azúcar de la dieta.
No desayunar.

8 Ahora le ha
llegado el turno un PLATO
a la gastronomía TÍPICO
de tu país. Elige
un plato que te ¿De dónde es y cómo se llama?
guste mucho y
explícalo al resto ¿Qué ingredientes tiene?
de compañeros
de tu clase.
¿Cuándo se cocina?

¿Cuándo lo comiste?

¿Quien lo suele cocinar?

Nº palabras: entre 120 y 140pp.

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