PROTEÍNAS

Las proteínas son molécula compuesta de aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar
de forma adecuada, componen la base de las estructuras del cuerpo, tales como la piel y el
cabello y de sustancias como, las enzimas, las citocinas y los anticuerpos. Son moléculas
grandes y complejas que cumplen muchas funciones importantes en el cuerpo. Una proteína
está formada por una o más cadenas largas, plegadas de aminoácidos cada una llamada
polipéptido, cuyas secuencias están determinadas por la secuencia de ADN del gen que
codifica la proteína. Obtenemos proteínas de la carne, los productos lácteos, las nueces y
algunos granos o guisantes.

Son vitales para la mayoría de las funciones que realizan las células, son esenciales para
mantener la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. Nuestro
cuerpo necesita proteínas de los alimentos que comemos para fortalecer y mantener los
huesos, los músculos, la piel y formación de todo tipo de tejido.
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Proteina

https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/proteina

https://medlineplus.gov/spanish/dietaryproteins.html#:~:text=Nuestro%20organismo
%20necesita%20prote%C3%ADnas%20de,y%20algunos%20granos%20o%20guisantes.