UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN

ENFERMEDADES METABÓLICAS DE LA
NUTRICIÓN
FASE 1

Aspectos médico-nutricionales y proceso de atención nutricia en sobrepeso y

obesidad, y en diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2.

(1.1) Actividad ponderada

Mapa mental de las alteraciones metabólicas del sobrepeso y obesidad

DOCENTE
LAURA MELISSA GARZA SAENZ

FORMA DE TRABAJO: COLABORATIVA

ALUMNOS

A Ana Sofía Fabela Esquivel 1807587

Bárbara Senyaseth Sustaita Escamilla 1859562

Diana Laura Flores Manriquez 1982183

Indira Naidely Hernandez Barce 1973819

Linda Jebenuhi Montes García 1927078

Sofía Magdalena Salas Montaño 1923874

A Kassandra Scarlett Patiño Villarreal 1936482

VIERNES 18 DE AGOSTO DEL 2023, SAN NICOLÁS DE LOS GARZA.

Actividad 1.1 Mapa mental de las alteraciones metabólicas del sobrepeso y obesidad
Tabla de colaboración de equipo.

ALUMNO MATRÍCULA TAREA REALIZADA

Ana Sofía Fabela Esquivel 1807587 Búsqueda de información:

(Cambios que ocurren en el
metabolismo de HC, Lp y Pt
en un paciente con
sobrepeso y/o obesidad).

Bárbara Senyaseth Sustaita 1859562 Búsqueda de información:

Escamilla (Patologías que pueden
agregarse secundarias a
padecer sobrepeso y/o
obesidad).

Diana Laura Flores Manriquez 1982183 Búsqueda de información:

(Alteraciones probables en
datos bioquímicos: química
sanguínea, perfil de lípidos,
etc).

Indira Naidely Hernandez 1973819 Búsqueda de información:

Barce (Tipos de tejido adiposo y sus
funciones o características y
los cambios en los tipos de
tejido adiposo).

Linda Jebenuhi Montes García 1927078 Búsqueda de información:

(Causas probables del SyO,
definición de sobrepeso y
obesidad y su clasificación).

Sofía Magdalena 1923874 Búsqueda de información:

Salas Montaño (Alteraciones que causa un
exceso de tejido adiposo
blanco, considerándolo como
tejido endócrino)

Kassandra Scarlett Patiño 1936482 Diseño del mapa:

Villarreal Realización del mapa mental.
Acomodo de conceptos e
ideas, plasmadas en el mapa
mental.
 ALTERACIONES
METABÓLICAS

Tipos de tejido adiposo

Alteraciones metabólicas del Oxidación de lípidos para producir

calor
Almacena reservas energéticas en
forma de lípidos.

sobrepeso y obesidad Marrón Blanco

Cambios que presenta

En el tejido adiposo blanco pueden generarse áreas con células pardas o beige
Fase 1: Aspectos médico-nutricionales y proceso de atención nutricia que son la respuesta a la actividad física o necesidades de termogénesis, estas
contribuyen al gasto de energía.
en sobrepeso y obesidad, y en diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2.

Sobrepeso Obesidad IMC

IMC
Personas con Índice de Masa Personas con Índice de
Corporal mayor a 25 tienen Masa Corporal mayor a 30,
sobrepeso tienen obesidad

DATOS CLAVE DE LA OBESIDAD

DATOS CLAVE DEL SOBREPESO RIESGO DE SUFRIR:
Exceso de azúcares Diabetes.
Sedentarismo Enfermedades cardiovasculares.
Malos hábitos alimenticios Estado premórbido de la obesidad y al igual que Es una enfermedad crónica, producida por el Problemas articulares.
EL SOBREPESO ES EL PESO PREVIO A LA OBESIDAD. ésta se caracteriza por un aumento del peso consumo excesivo de grasas, azúcares y Diversos tipos de cáncer.
corporal, esto se produce por un desequilibrio carbohidratos, lo que provoca la acumulación de
entre la cantidad de calorías que se consumen en grasa en nuestro cuerpo.
la dieta

Grados
RESISTENCIA A LA INSULINA

Normal Sobrepeso Obesidad grado I Obesidad grado II Obesidad grado II HIPERTENSIÓN ARTERIAL
IMC (18.5 - 24.9) IMC (25 - 29.9) IMC (30 - 34.9) IMC (35 - 39 .9) IMC (MÁS DE 40)
PROMEDIO AUMENTADO MODERADO SEVERO MUY SEVERO

Metabolismo de los hidratos de carbono.

Hacen que el metabolismo trabaje más lento DISLIPIDEMIA

para conservar las cantidades de energía que
cree que son necesarias.

Cambios que ocurren en el metabolismo de HC, Lp Patologías secundarias al padecer sobrepeso ENFERMEDADES CORONARIAS
Metabolismo de los lípidos. Causas probables de sobrepeso y obesidad:
y Pt en un paciente con sobrepeso y/obesidad y/o obesidad:
Aumenta la producción de grasas. se caracteriza
por el incremento en triglicéridos, niveles Falta de actividad física Afecciones médicas
elevados de colesterol ligado a lipoproteínas de
baja densidad y disminución en los niveles de
colesterol.
Hábitos alimentarios Genética GOTA
poco saludables
Metabolismo de las proteínas.
Exceso crónico de la grasa corporal promueve No tener suficientes horas
Medicamentos
una homeostasis desequilibrada de energía, así de sueño de calidad
como la aparición de alteraciones en la glucosa. ENFERMEDAD DE LA VESÍCULA
Grandes cantidades de estrés El entorno

ALGUNOS TIPOS DE CÁNCER

Fuentes bibliográficas:
● Rodríguez Scull, L. E. (2004). La obesidad y sus consecuencias clinicometabólicas. Revista cubana de
endocrinología, 15(3), 0-0.
● Herrera, J. T. G. (2020). Causas y consecuencias sistémicas de la obesidad y el sobrepeso. Revista
Educação e Humanidades, 1(2, jul-dez), 157-179.
● Hernández-Gómez, A., Perdomo, L., Escribano, O., & Benito, M. (2012). Papel del tejido adiposo blanco
en las complicaciones vasculares asociadas a la obesidad. Elsevier, 24(1).
https://doi.org/10.1016/j.arteri.2012.11.003
● Vega-Robledo, G. B., Rico-Rosillo, M. G. (2019). Tejido adiposo: función inmune y alteraciones
inducidas por obesidad. Revista Alergia México, 66(3). https://doi.org/10.29262/ram.v66i3.589