La Fundación Española del Corazón (FEC)

reconoce que la ingesta diaria de aceite de

oliva nos ayuda a proteger la salud
cardiovascular gracias a su composición en
ácidos grasos y por sus componentes
antioxidantes, que nos protegen ante la
arterioesclerosis y reducen los niveles de
colesterol LDL (malo).
Los investigadores descubrieron que las
personas que consumen aceite de oliva con
regularidad reducen su riesgo de muerte
prematura por cardiopatía, cáncer o
enfermedad neurodegenerativa, en
comparación con quienes no consumen aceite
de oliva