Objetivo: Contribuir a la alimentación saludable de la sociedad, con alimentos ricos y

nutritivos.

Objetivos específicos del modelo de negocios:

Primer Cuatrimestre: en base al público objetivo en Rio cuarto como primera instancia,
crear una marca, formar un plan de ventas estables, midiendo la capacidad de compra por
sector de la ciudad de Rio Cuarto cumpliendo los objetivos de 100 productos vendidos en
la primera quincena con un incremento del 10% de forma quincenal hasta cumplir el
cuarto mes. Con una cantidad total de productos vendidos al finalizar el cuarto mes igual a
1034. Con una ganancia promedio igual al 54% de la totalidad de las ventas.

Segundo Cuatrimestre: Se realiza un proceso de fidelización de clientes mediante

acciones comerciales específicas (Boucher de descuento, y puntaje por cantidad de
compras semanales por cliente) y consolidar y posicionar nuestra marca en el mercado
como líder en ventas y calidad a través campañas publicitarias en varios medios de
comunicación en simultáneo y a través de todas las redes sociales.

Tercer cuatrimestre: En base a un análisis realizado sobre los cuatrimestres anteriores en

esta última etapa se pondrá como objetivo la expansión de la empresa, buscando
aumentar la producción y las ventas, reinversión en nuevo material de trabajo y el ingreso
de recursos humanos, con el objetivo de reducir costos de fabricación y aumentar el
margen de ganancias promedio por producto vendido. De modo que se convierta en un
modelo de negocio estable, autosuficiente y líder en su mercado.

Costos directos:

Primer cuatrimestre:

Establecemos los costos directos como el costo neto promedio necesario para la compra
de la materia prima necesaria y el gas utilizado para la fabricación de 1 unidad de nuestro
producto en venta, y no tenemos en cuenta el gasto de mano de obra para la fabricación
debido a que el mismo emprendedor realizara el producto inicialmente.

Costo de producción promedio de cada producto es: $215- ARS

Segundo Cuatrimestre:

Los costos de fabricación se mantienen en promedio igual al primer cuatrimestre con la

salvedad del incremento del precio de la materia prima utilizada debido a la inflación.

Tercer Cuatrimestre:

El precio de producción sigue manteniéndose igual con la variabilidad de precios de

compra de materia prima por la inflación y a esto se le agrega el sueldo de los recursos
humanos del emprendimiento que serán igual a la categoría de un ayudante de cocina en
la escala salarial de empleados gastronómicos: $ 102019- ARS
Costos Indirectos:

Primer Cuatrimestre:

Los costos indirectos en el primer cuatrimestre correspondes a gastos en impuestos y

alquiler que rondan en:

Luz mensual: $5000-

Impuesto Municipal mensual: $ 5200-

Alquiler mensual: $30000-

Segundo Cuatrimestre:

Estos corresponden a los mismos gastos establecidos en el primer cuatrimestre mas el

gasto en campañas publicitarias con la agencia publicitaria Baden Bower será de:

$380000- por cuatrimestre.

Tercer Cuatrimestre:

Estos gastos corresponden a los mismos gastos establecidos en los dos cuatrimestres
anteriores mas reinversión para la compra de nuevo material de trabajo cuyo gasto será
de una única vez pero a amortizar en 4 meses.

Costo (2 Heladera, 2 cocina industrial, insumos de cocina, 1 horno panaderos): $1350000-