1.

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN:
CRITERIO GENERALES CRITERIOS ESPECIFICOS PUNTAJE GRADOS PARTICIPANTES

AMBIENTACIÓN DEL Identificación del stand (lemas y 0-5 pts.

LUGAR DESTINADO pensamientos)
Creatividad de la ambientación 0-5 pts.
Mesa de exposición presentable y 0-5 pts.
limpia
Decoración de acuerdo a la 0-5 pts.
localidad
PREPARACIÓN DEL Sabor y aroma 0-10 pts.
PLATO Creatividad en la presentación del 0-5 pts.
plato
Originalidad y armonía en la receta 0-10 pts.
INVESTIGACIÓN A Nombre del plato 0-5 pts.
CERCA DEL POTAJE Técnicas usadas para la preparación 0-10 pts.
Presentación de la receta del plato 0-10 pts.
Uso de los ingredientes de la 0-10 pts.
localidad
Exposición clara y coherente 0-10 pts.
LIMPIEZA HIGIENE Y Limpieza e higiene del stand 0-5 pts.
MANIPULACIÓN Manipulación de los alimentos 0-5 pts.
TRAJE TÍPICO Presentación del traje típico y/o 0-10 pts.
indumentaria sobre la ocasión.
Total de puntaje