UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL

E S TA D O D E M O R E L O S

ECONOMIA DE LA EMPRESA

MORALES SANTOS JOSÉ EDUARDO

SANTANA RAMIREZ BRISA FERNANDA
ROMÁN PEREZ EVELYN

26 DE MAYO DEL 2023.

ÍNDICE
I.OFERTA.........................................................................................................................................3
1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.............................................................................3
TABLA NUTRIMENTAL...............................................................................................................3
2. PRECIO....................................................................................................................................4
TABLA DE PRECIOS.................................................................................................................4
3. PUNTO DE VENTA....................................................................................................................4
TABLA DE PUNTOS DE VENTA..............................................................................................4
4. DATOS DE LA OFERTA.........................................................................................................6
5. ELASTICIDAD DE LA OFERTA...........................................................................................8
II.DEMANDA....................................................................................................................................9
1. CONSUMIDOR....................................................................................................................9
3. DATOS DE LA DEMANDA..................................................................................................11
4. ELASTICIDAD DE LA DEMANDA.....................................................................................13
III.PUNTO DE EQUILIBRIO.........................................................................................................14
CONCLUSIÓNES..........................................................................................................................14

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1_Grafica de la cantidad Ofrecida......................................................................7
Ilustración 2_Gráfica de la cantidad demandada...............................................................12
Ilustración 3_Gráfica de la cantidad ofrecida y la cantidad demandada............................14

ÍNIDCE DE TABLAS
Tabla 1Contenido nutrimental..............................................................................................3
Tabla 2_Precios................................................................................................................... 4
Tabla 3_Punto de Venta......................................................................................................5
Tabla 4_Datos de la Oferta..................................................................................................6
Tabla 5_Oferta..................................................................................................................... 7
Tabla 6_Elasticidad............................................................................................................. 9
Tabla 7_Consumidor.........................................................................................................10
Tabla 8_Datos de la Demanda..........................................................................................11
Tabla 9_Demanda.............................................................................................................12
Tabla 10_Elasticidad de la demanda.................................................................................13
Tabla 11_Punto de equilibrio.............................................................................................14

ii
I.OFERTA
1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
CUANTITATIVAS

Ingredientes: atún aleta amarilla en hojuelas, agua, fibra de soya y sal yodada
contiene pescado y soya.

TABLA NUTRIMENTAL
TABLA NUTRIMENTAL PORCIONES
TAMAÑO DE LA PORCION 100G
PORCIONES POR ENVASE 2,2
CONTENIDO ENERGETICO POR 203.15Kcal (862.22Kj)
ENVASE
CONTENIDO ENERGETICO 92,34Kcal
PROTEINAS 21,96g
GRASAS TOTALES 0,42g
GRASAS SATURADAS 0,14g
GRASAS TRANS 10mg
GRASAS MONOINSATURADA 0,09g
GRASA POLIINSATURADA DEL CUAL 0,13g
ACIDOS GRASOS OMEGA 3
COLESTEROL 0,10g
HIDRATOS DE CARBONO 28,22mg
DISPONIBLE
AZUCARES 0,18g
AZUCARES AÑADIDOS 0g
FIBRA DIETETICA 0g
SODIO 226,59 mg
Tabla 1Contenido nutrimental

Fuente: De la página https://atundolores.com

CUALITATIVAS
Cuando el consumidor compra este producto espera que le aporte las vitaminas
que este necesita al momento de ingerirlo, vitaminas que no encontrara en
abundancia en otros alimentos como este los tiene, aporta esa seguridad en que
cuando este lo abra no estará contaminado ya que este está enlatado y por su
proceso de envasado. Este también es una salida fácil cuando la gente no quiera

3
preparar algo laborioso para comer, ya que este solo con mayonesa, jitomate
picado y cebolla picada, también granos de elote, pero es opcional este último,
podemos ver que también es una ayuda a la gente.

2. PRECIO
TABLA DE PRECIOS

LUGAR PRECIO
CHEDRAHUI COL. FLORES MAGON,
JIUTEPEC, MORELOS $43.00
WALMART COL. CIVAC, JIUTEPEC,
MORELOS $44.00
SORIANA COL. CIVAC, JIUTEPEC,
MORELOS $40
BODEGA AURRERA EXPRESS COL.
CIVAC, JIUTEPEC, MORELOS $35
ABARROTES “PRIMAVERA” COL.
CAMPESTRE, JIUTEPEC, MORELOS $45

PROMEDIO $41
Tabla 2_Precios

Fuente: Elaboración propia a partir de investigación de campo. (2023)

3. PUNTO DE VENTA
TABLA DE PUNTOS DE VENTA
LUGAR CONDICIONES DE VENTA

CHEDRAHUI COL. FLORES MAGON, - EFECTIVO

JIUTEPEC, MORELOS - TARJETAS DE CRÉDITO Y
DÉBITO (VISA,
MASTERDCARD, AMERICAN
EXPRES Y CARNET)
- BBVA WALLET

4
 - PUNTOS BBVA
- PAYPAL
- MONEDERO CHEDRAHUI
- VALES DE DESPENSA
ELECTRONICOS
WALMART COL. CIVAC, JIUTEPEC, - efectivo
MORELOS - tarjetas de crédito y débito (visa,
MasterCard y american expres)
- vales de despensa (¡edenred, sí
vale, sodexo, efectivale despensa,
uam despensa, toda vale, ¡tengo!,
vales de despensa de la cdmx
emision 2020 y 2021)
- paypal
SORIANA COL. CIVAC, JIUTEPEC, - EFECTIVO
MORELOS - TARJETAS DE CRÉDITO Y
DÉBITO (VISA, MASTERCARD,
AMERICAN EXPRESS)
- PAYPAL
- PUNTOS RECOMPENSA
SORIANA
BODEGA AURRERA EXPRESS COL. - EFECTIVO
CIVAC, JIUTEPEC, MORELOS - TARJETAS DE CRÉDITO Y
DÉBITO (VISA, MASTERCARD,
AMERICAN EXPRESS)
- VALES DE DESPENSA (SÍ VALE
Y TOKEN)
- TARJETAS DIGITALES DEL
BANCO DE TU PREFERENCIA
ABARROTES “PRIMAVERA” COL. - EFECTIVO
CAMPESTRE, JIUTEPEC, MORELOS - TARJETAS DE CRÉDITO Y
DÉBITO (VISA, MASTERCARD,
AMERICAN EXPRESS)

Tabla 3_Punto de Venta

Fuente: Elaboración propia a partir de las páginas (Walmart, s.f.) (SORIANA, s.f.) (chedraui, s.f.)
(bodega aurrera, s.f.)

5
4. DATOS DE LA OFERTA

A) CUESTIONARIOS

ESTATUS PRECIO

SUPERIOR $47.00

$44.00

PROMEDIO $41.00

INFERIOR $38.00
$35.00

Tabla 4_Datos de la Oferta

Fuente: Elaboración propia. (2023)

a) Cuestionarios
El siguiente cuestionario se hizo con base a al precio de venta superior que es de
$47.00 menos el 60% de la formula, que el resultado es el precio de producción.
Cada nivel 3 intervalos de diferencia.
CUESTIONARIO
Oferta
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a
vender por familia al mes; a un precio de venta de $47.00, con un costo
de producción es de $28.02?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a
vender por familia al mes; a un precio de venta de $44.00, con un costo
de producción es de $26.04?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a
vender por familia al mes; a un precio de venta de $41.00, con un costo
de producción es de $24.06?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a
vender por familia al mes; a un precio de venta de $38.00, con un costo
de producción es de $22.08?

6
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a
vender por familia al mes; a un precio de venta de $35.00, con un costo
de producción es de $21.00?

TABLA DE LA OFERTA
B) Tabla
Qs PRECIO
10.8863636 $47.00
4
8.79545454 $44.00
5
7.82727272 $41.00
7
6.75 $38.00
5.96818181 $35.00
8
Tabla 5_Oferta

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación del instrumento (2023).

c) GRAFICAS

Qs
$50.00
$45.00
$40.00
$35.00
$30.00
$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$-
5 6 7 8 9 10 11 12

7
Ilustración 1_Grafica de la cantidad Ofrecida

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación del instrumento. (2023)

5. ELASTICIDAD DE LA OFERTA

PRECIOS Cambio % P
$ 47.00
$ 44.00 6.38%
$ 41.00 6.82%
$ 38.00 7.32%
$ 35.00 7.89%

Tabla 6_Cambio porcentual de precio

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación de un instrumento (2023)

Qs Cambio % Qs
10.8863636
8.79545455 19.21%
7.82727273 11.01%
6.75 13.76%
5.96818182 11.58%

8
Tabla 7_ Cambio porcentual de la cantidad ofrecida

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación de un instrumento (2023)

INTERVALO ELASTICIDA JUSTIFICACION

D
     
3.01 Elastica La elasticidad de la oferta, es de tipo elastica, ya que, es mayor a
1 (3.01)
1.61 Elastica La elasticidad de la oferta, es de tipo elastica, ya que, es mayor a
1 (1.61)
1.88 Elastica La elasticidad de la oferta, es de tipo elastica, ya que, es mayor a
1 (1.88)
1.47 Elastica La elasticidad de la oferta, es de tipo elastica, ya que, es mayor a
1 (1.47)

Tabla 8_Elasticidad

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación de un instrumento (2023)

II.DEMANDA
1. CONSUMIDOR

MERCADO OBJETIVO 1
CARACTRISTICAS

EDAD DESDE LOS 18 MESES DE EDAD – NO

HAY EDAD MÁXIMA COMO PARA DEJAR
DE COMER ATÚN
GENERO INDISTINTO
INGRESOS (Rango) El SALARIO MINIMO ES DE $207.44
MXN AL MES DEBERIA GANAR UNA
PERSONA $4,978 PESOS PARA
COMPRAR UNA LATA DE ATUN
EDUCACION INDISTINTO
ESTADO CIVIL INDISTINTO
TAMAÑO DE FAMILIA PRESENTACION DE 295GR RINDE
PARA DOS PERSONAS
9
 OCUPACION PARA TODO PUBLICO
INFLUENCIA DE COMPRA LOS BENEFICIOS QUE APORTAN AL
ORGANISMO
BENEFICIOS REQUERIDOS ESTE PRODUCTO APORTA VITAMINA A
Y D. APORTA OMEGA 3 QUE ES
BUENO PARA LA MEMORIA.
FRECUENCIA DE USO UNA O DOS VECES POR SEMANA
RAZA/ RELIGION/NACIONALIDAD INDISTINTO

Tabla 9_Consumidor

Fuente: Elaboración propia a partir de investigación de campo. (2023)

2. NECESEDIAD SATISFACER

¿Qué busca cubrir?

El objetivo del atún es aportar la proteína que el humano necesita, el atún
enlatado aporta más proteínas que el pescado normal, aporta 25 gr y 24
gr en su vez del pescado que aporta 23 gr, además de cubrir también la
necesidad de alimentación.

3. DATOS DE LA DEMANDA

A) CUESTIONARIO

ESTATUS PRECIO

SUPERIOR $47.00

$44.00

PROMEDIO $41.00

INFERIOR $38.00
$35.00
10
Tabla 10_Datos de la Demanda

Fuente: Elaboración propia a partir de investigación de campo. (2023)

El cuestionario se hizo con base a la tabla de la demanda empezando por el

precio mas alto $47.00 y de ahí al precio mas bajo $35.00 en intervalos de 3. Las
preguntas son para recopilar información sobre cuantas latas de atún están
dispuestos a adquirir por familia al mes, con el precio de venta.

¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a comprar por familia; a un

precio de venta de $47.00, al mes?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a comprar por familia; a un
precio de venta de $44.00, al mes?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a comprar por familia; a un
precio de venta de $41.00, al mes?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a comprar por familia; a un
precio de venta de $38.00, al mes?
¿Cuántas piezas de Lata de Atún está dispuesta/o a comprar por familia; a un
precio de venta de $35.00, al mes?

B) TABLAS DE LA DEMANDA

Qd PRECIO
2.8863636 $47.00
4
3.6363636 $44.00
4
4.5681818 $41.00
2
5.8181818 $38.00
2
Tabla 11_Demanda 6.9727272 $35.00
7
Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación del
instrumento (2023)

11
C) Graficas

Qd
$50.00
$45.00
$40.00
$35.00
$30.00
$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$-
2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Ilustración 2_Gráfica de la cantidad demandada

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación del instrumento. (2023)

4. ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

PRECIOS Cambio % P
$ 47.00
$ 44.00 6.38%
$ 41.00 6.82%
$ 38.00 7.32%
$ 35.00 7.89%

Cambio porcentual del precio

Qd Cambio % Qd
2.88636364
3.63636364 25.98%
4.56818182 25.63%
5.81818182 27.36%
12
6.97272727 19.84%
Cambio porcentual de la demanda

B) Elasticidad

INTERVALO ELASTICIDA JUSTIFICACION

D
     
4.07 Elastica La elasticidad de la demanda, es de tipo elastica, ya que, es
mayor a 1 (4.07)
3.76 Elastica La elasticidad de la demanda, es de tipo elastica, ya que, es
mayor a 1 (3.76)
3.74 Elastica La elasticidad de la demanda, es de tipo elastica, ya que, es
mayor a 1 (3.74)
2.51 Elastica La elasticidad de la demanda, es de tipo elastica, ya que, es
mayor a 1 (2.51)

Tabla 12_Elasticidad de la demanda

Fuente: Elaboración propia a partir de investigación de campo. (2023)

III.PUNTO DE EQUILIBRIO

Precios Qd Qs
$ 47.00 2.88636364 10.88636364
$ 44.00 3.63636364 8.795454545
$ 41.00 4.56818182 7.827272727
$ 38.00 5.81818182 6.75
$ 35.00 6.97272727 5.968181818
Tabla 13_Punto de equilibrio

Fuente: Elaboración propia a partir de la aplicación del instrumento (2023).

GRAFICAS

13
 $50.00
$45.00
$40.00
$35.00
$30.00
$25.00
$20.00
$15.00
$10.00
$5.00
$-
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Ilustración 3_Gráfica de la cantidad ofrecida y la cantidad demandada

CONCLUSIÓNES

Las competencias tienen diferentes métodos de pago en cual sea más

favorecedor para el cliente, vales de despensa, dinero electrónico o transferencias
bancarias, no se necesariamente algunas tienen que ser de un banco físico
(BBVA, Banamex), si no también como PayPal y NU. También en la tienda de
abarrotes donde consultamos el precio de la lata de atún contaban con pago con
tarjeta.
Los puntos de venta de los productos son en tiendas de auto servicio,
supermercados y tiendas de abarrotes, aunque en esta ultima y auto servicio
puede variar la disponibilidad del tamaño que elegimos para este proyecto que es
de 295gr.
Busca tener la proteína que tal vez en ningún otro tipo de pescado pueda
encontrar con las cantidades suficientes para satisfacer tanto como el hambre
como las vitaminas que busca el consumidor.
Llegamos a la conclusión que la mínima edad para consumir atún es a partir de los
18 meses por otro lado no hay edad máxima para dejar de comer atún.
Llegamos a la conclusión que este producto (atún) se puede llegar a consumir una
o dos veces a la semana ya que para adquirir dicho producto es necesario que el

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rango de ingresos de una persona sea de $4,978 pesos al mes para comprar una
lata de atún.

Bibliografía
bodega aurrera. (s.f.). Obtenido de https://www.bodegaaurrera.com.mx/
chedraui. (s.f.). Obtenido de https://ayuda.chedraui.com.mx/y
SORIANA. (s.f.). Obtenido de https://www.soriana.com/
Walmart. (s.f.). Obtenido de https://www.walmart.com.mx/

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