Plato típico de La Paz

Plato Paceño: Tiene choclo, papa, habas y queso y que
se acompaña con salsa picante (llajua). 
Plato típico de Oruro
Charquekan: Plato que contiene carne fritada de res,
cordero, pollo y chorizos. Se acompaña con
guarniciones de arroz, papa y ensalada. 

Plato típico de Santa Cruz

Majao: Elaborado con charque de res (carne seca), Plato típico de Cochabamba

arroz y urucu (pimentón), acompañado de huevo
estrellado y plátano frito.  Pampaku: Se trata de un plato hecho a base a carne de
pollo, res, cordero, cerdo, papa, camote, yuca y plátano.

Plato típico de Beni

Masako: Plátano semi maduro, charque de res, queso y Platos típicos de Tarija

chicharrón de cuero de cerdo. 
Saice chapaco: Es a base de carne picada, papa, arveja,
cebolla, condimentos y ají colorado. Esta preparación se
la acompaña con arroz y sarsa (ensalada de tomate y
cebolla).

Plato típico de Pando

Farofa: Alimento elaborado con harina de yuca con

charque de res. 

Escabeche de Torcaza: Elaborado con torcaza (ave) o

codornices, cebolla, hoja de laurel, zanahoria, aceite de
oliva, vinagre de uva, locoto, caldo de pollo, pimienta
negra en granos y sal.
Plato típico de Chuquisaca
Chorizos Chuquisaqueños: Los chorizos criollos
constituyen el típico alimento que se sirve antes del
medio día y que suelen acompañarse con cerveza
negra. 

Plato típico de Potosí

Cazuela: Se trata de una sopa hecha de maní,

acompañada con papas, arroz o fideo y carne de
cordero.