Cinética Enzimática

Dr. Marcelo A. Ovejero. Fac. Ciencias de la Salud UCSE

› Estudiar la velocidad de catálisis enzimática

– Afinidad
– Eficiencia
– Mecanismo de reacción S E

› Cómo se realizan los estudios de cinética?

P
Cinética de reacciones de un solo sustrato
Velocidad de reacción
A B

1- Reacciones de primer orden K= 1/s= s-1

2- Reacciones de segundo orden

3- Reacciones de orden cero V es independiente de la concentración de sustrato

Explicación de la reacción enzimática
Ejemplo del papel fisiológico de Km
Hexoquinasa Km= 0,1 mM

Hígado

Glucoquinasa Km= 5 mM