PROYECTO:

“Producción sostenible de alimentos nutritivos, en 10 comunidades vulnerables y

rurales de los municipios de Tacaná y Tajumulco, San Marcos, Guatemala. (Fase de
Seguimiento)”

GUIA BASICA PARA LA PREPRACION Y DESINFECCION DE SUTRATO PARA LA

SIEMBRA DE HONGO.
Paso 1: Seleccionar el material para hacer el sustrato, entre los materiales para sutratos más comunes
tenemos:

Olote de Maiz Paja de trigo Rastrojo de Maiz Aserrin de arbol

Paso 2: Picar ó triturar el material en un tamaño promedio de 2 centimetros

ó de una pulgada, esto es para facilitar el llenado de las bolsas y evitar
muchos espacios con aire.

Paso 3: Preparar un suero de cal, donde podemos

utilizar ½ oz de cal por cada litro de agua.
En este caso utilizaremos un total de 30 litros de
agua por 1 libra y 8 oz de cal. La cal puede se Cal Hidratada

Paso 4: Colocar el olote en casos y vaciarle el suerode cal sobre el olote,

hasta cubrir todo el olote con el agua de cal, esto ayudara a desinfectar
el olote y eliminar algunas bacterias y hongos que puedan encontrarse en
el olote antes de usarlo.

Paso 5: Dejar reposar el olote picado en agua de cal, por lo menos 24

horas de preferencia dejar tapado los casos.

Paso 6: Sacar el olote del suero de cal, y dejarlo escurrir el exceso

del suero, por 2 horas como minímo, se puede escurrir en canastas
con agujeros. Dejarlo reposar en ligares limpios.

Nota: Realizar esto proceso 1 día antes de realizar la siembra