CONTENIDO DEL REPORTE DE ESTADÍA

TSU EN TURISMO (ÁREA HOTELERÍA)

MAYO – AGOSTO 2023
FORMATO
• Arial negritas #14 (títulos) centrados
• Arial negritas #12 (subtítulos) alineados a la izquierda
• Arial sencilla #11 (contenido) texto justificado
• Interlineado de 1.5
• Márgenes
• Superior: 2.5 cm 
• Inferior: 2.5 cm 
• Superior: 2.5 cm 
• Izquierdo: 3.5 cm 
• Color: negro todo el documento.
Para todo el documento se hace uso de mayúsculas y minúsculas, excepto la palabra CAPÍTULO la
cuál es completamente en mayúsculas.
• Como mínimo se requieren 70 cuartillas (contenido del documento).
• Todos los elementos insertados en el documento llevan pie en la parte inferior y van con
numeración seriada.
- Figuras (diagramas, esquemas, organigramas)
- Imágenes (mapas, logotipos, fotografías, etc.)
- Tablas
- Gráficas

Imagen 1. Mapa de ubicación del hotel Camino Real. Fuente: Google Maps (2020)

El tamaño máximo a ocupar de los elementos insertados es de ¼ de la página, excepto en

anexos, en los cuales, los elementos pueden ocupar hasta ½ página con su respectivo pie.
 REPORTE FINAL
DE ESTADÍA
(Arial 30 negritas, todo en mayúsculas y en negro)

Rosa Astrid Pérez Napoleón(Arial 12 negritas, mayúsculas y minúsculas en negro)

Plan estratégico para certificación hotelera (Arial 12 negritas, mayúsculas y minúsculas en negro)
 Técnico Superior Universitario en
Turismo (Área Hotelería)
(Arial 24sencilla, mayúsculas y minúsculas en negro)

Plan estratégico para certificación hotelera

(Arial 18 negritas, mayúsculas y minúsculas en negro)

REPORTE DE ESTADÍA
(Arial 25 sencilla, mayúsculas en negro)

QUE PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE:

(Arial 14 sencilla, mayúsculas en negro)

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN TURISMO

(ÁREA HOTELERÍA)
(Arial 14 sencilla, mayúsculas en negro)

Vicente Colorado Wanda Michell

(Arial 14 sencilla, mayúsculas y minúsculas en negro)

JEFA DE CARRERA: MTRA. DENISSE HERNÁNDEZ ALMANZA

(Arial 12 sencilla, mayúsculas en negro)

ASESOR INDUSTRIAL: Lic. Moisés Rivas Solís

(Arial 12 sencilla, mayúsculas en negro)

ASESOR ACADÉMICO: LAE. Krystal L. Reyes del Valle

(Arial 12 sencilla, mayúsculas en negro)

CUITLÁHUAC, VER. AGOSTO, 2023

(Arial 12 sencilla, mayúsculas en negro) (Arial 12 sencilla, mayúsculas en negro)

RESUMEN
En este documento se podrá encontrar las herramientas clave para la capacitación de los
colaboradores del área de restaurante y el ambiente laboral que se detecto a la llegada a
la empresa, con la finalidad de poder obtener mejores resultados en las habilidades
laborales como personales de los trabajadores como también impulsar al equipo de
trabajo a desarrollar su potencial al máximo para así poder ofrecerles lo mejor de esta
área a los comensales y poder cumplir con las expectativas y los objetivos principales de
la empresa, para así seguir posicionándose como uno de los mejores hoteles de la región
de córdoba.

ÍNDICE

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

1.1 Marco contextual

El hotel HB se encuentra ubicado en Calle 8 y Av. 13 No.1315, Fraccionamiento Bella
Vista, código postal 94580 Córdoba, Ver.

Ubicados a 5 minutos del centro de la ciudad de córdoba, a 2 minutos de la autopista

córdoba. La población total de Córdoba es de 204,721 habitantes, siendo 53.1% mujeres
y 46.9% hombres.

Imagen 1. Mapa de ubicación del hotel HB. Fuente Google Maps

(2023)

1.1.1 Antecedentes de la empresa

Nuestra cadena de hoteles fue establecida en 1957 con el propósito de ofrecer hospedaje
de primera clase, tours y transportación a viajeros, turista y corporaciones de todo el
mundo.
El hotel nos brinda una vista natural que nos ofrece el Parque Ecológico Paso Coyol,
como el esplendedor de la ciudad desde cualquier punto del hotel  al igual que  la
cercanía de tiendas comerciales, zonas industriales y el centro histórico donde se
encuentra el portal de Cevallos lugar en que se firmaron los tratados de Córdoba que le
dieron independencia a nuestro país.

1.1.2 Análisis FODA

Análisis internoen tabla, identificando fortalezas y debilidades de la empresa, así como
oportunidades y amenazas de su desempeño en la industria y el mercado.

CAPÍTULO II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Planteamiento del problema

Redacción donde se enuncia o describe el estado actual de la situación del problema identificado,
breves antecedentes, datos cuantitativos que sirvan de información objetiva para la elaboración
de la pregunta de investigación.

2.2 Pregunta de investigación

Se requiere de la formulación de una pregunta para que guíe el desarrollo del trabajo, debe ser
una pregunta abierta y que abarque en gran parte el fenómeno descrito.

2.3 Hipótesis de investigación

Afirmación o suposición en enunciado que se realiza respecto al problema de investigación y se
identifican las variables independientes y dependientes. Las hipótesis son respuestas provisionales
a las preguntas de investigación.

Por ejemplo: si el hotel contara con alguna certificación de responsabilidad social, se podría
mejorar la imagen ante los turistas.

2.4 Objetivos
Son las acciones que se pretenden alcanzar para responder a la pregunta previamente formulada,
ayudan a dirigir la marcha de la investigación. Se redactan con verbo en infinitivo al inicio.
Ejemplo: proponer, implementar, entre otros.

Estructura.

(1) Mejorar el (2)servicio del hotel Las Primas, (3)a partir de un manual de procedimientos de
ama de llaves (4)para el incremento de la calidad de las habitaciones.

2.5 Justificación del proyecto

Esta sección deberá estar integrada con argumentos válidos y sustentados, pues el alumnado
expresará las razones por las cuales eligió el proyecto, así como su impacto en la institución, en
laindustria o en la sociedad, motivo por el cual deberá defender la elección de este, así como la
viabilidad de la propuesta que tenga para la empresa en función a la problemática que se atiende.

Se debe demostrar que el estudio es necesario e importante; la justificación puede construirse a

partir de dar respuesta a las siguientes interrogantes, por ejemplo:

 Conveniencia. ¿Qué tan conveniente es la investigación? ¿para qué sirve?

 Relevancia social. ¿Cuál es su trascendencia para la sociedad o empresa? ¿quiénes se
beneficiarán con los resultados de la investigación? ¿de qué modo?
 Implicaciones prácticas. ¿Ayudará a resolver algún problema real?

2.6 Limitaciones y Alcances

Descripción del impacto y las restricciones del proyecto, área o departamento que se impacta y
qué se pretende obtener al final.

CAPÍTULO III. MARCO TEÓRICO

3.1 Marco teórico

Tiene por objetivo exponer y analizar las teorías, las conceptualizaciones, las perspectivas teóricas,
las investigaciones y los antecedentes en general. Consiste en sustentar teóricamente el estudio.
Etapas de construcción del marco teórico:
1. Revisión de la literatura correspondiente (se solicitan 15 referencias bibliográficas)
2. Adopción de una teoría o desarrollo de una perspectiva teórica o de referencia.

Páginas recomendadas:

http://www.latindex.unam.mx/
http://www.redalyc.org/
Revista: Cuadernos de Turismo (Murcia, España). Revistas: PASOS. Revista deTurismo y PatrimonioCultural
http://www.eumed.net
3.2 Marco conceptual
Se integra por 15 conceptualizaciones a manera de redacción (este apartado no corresponde a un
glosario, sino que debe redactarse a modo de prosa).

CAPÍTULO IV. METODOLOGÍA

El contenido de este capítulo se centra en todos los pasos a seguir para el desarrollo del proyecto,
llevándolo de la mano con sus alcances y objetivos. Es posible utilizar imágenes para apoyar la
descripción de su metodología.

4.1 Proceso de investigación

Se describen los pasos a seguir para el desarrollo de la investigación ya sea en esquema o

prosa. En caso de aplicar un modelo se deberá considerar el mismo en este punto así como
también se recuerda que se incluye en el marco teórico.

4.2 Diseño metodológico.

4.2.1 Enfoque de investigación: cualitativo, cuantitativo o mixto

4.2.2 Tipo de investigación
 4.2.3 Método

Por su método, la investigación puede ser:

Deductivo: aplicación de una regla general a un caso particular para establecer un

resultado (parte de lo general para realizar inferencias específicas. Ejemplo: Los estudios
de vocaciónturística de los municipios parten de una metodologíaespecífica para
determinar el grado de vocaciónturística de una población, se convierte en un estudio de
tipo deductivo.

Inductivo: Parte de un caso para generalizar resultados (de resultados específicos se

infieren reglas generales). Ejemplo: Un estudio donde se busque analizar el fenómeno de
transculturación en una localidad, se vuelve un estudio inductivo ya que no parte de
ninguna teoría o regla general, sino es un estudio de un caso particular que permitiría
generalizar los resultados.

4.2.4 Técnicas y herramientas de investigación

Son de acuerdo al tipo de investigación
que se está trabajando el proyecto y se
requiere la descripción de las técnicas y
herramientas a utilizar y su proceso de
aplicación ¿Cómo y en qué temporalidad
se aplicará?

4.2.5 Descripción del/los instrumento (s)

Se describen las características del instrumento a aplicar, el tamaño de la muestra (en caso de que
aplique), características de los sujetos o grupo a los que se aplicará, tipos de reactivos, medio de
aplicación, etc.

4.2.6 Diseño del/los instrumento (s)

Diseño físico del instrumento o instrumentos a aplicar (estructura).
 CAPÍTULO V. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

5.1 Análisis e interpretación de resultados

La mayor parte de los datos deberán ser presentados en orden lógico.
Los datos presentados en los cuadros y figuras deberán estar analizados en la parte inferior (en
prosa), no es indispensable mencionar en el texto todos los datos consignados en el cuadro, lo
anterior no significa que los datos no sean importantes, sino que es evidente que su sola mención
en cuadro es suficientemente informativa.

5.2 Conclusiones y recomendaciones

Se redactan las conclusiones sobre los objetivos alcanzados, las limitaciones encontradas, las
aportaciones realizadas y los trabajos futuros que pueden derivarse a partir de los resultados del
proyecto de estadía. Se relacionan los resultados con los estudios existentes, vincular con el
estado del arte; señalar si los resultados coinciden o no con la literatura previa, así como destacar
la importancia y significado de todo el estudio. Esta se redacta en tiempo pasado y futuro.

Referencias bibliográficas

El listado de las fuentes que aparecen en las referencias bibliográficas deben coincidir con las
referencias insertadas en el cuerpo del documento.

Las fuentes citadas deberán aparecer en orden alfabético empleando mayúsculas y minúsculas
bajo el formato de referencia APA de Microsoft Word.

Se pide usar el formato APA para citar las referencias del reporte.

Anexos
Los anexos incluirán material de apoyo a los capítulos. El material susceptible de incluir en los anexos es
aquel que no es necesario leer para entender el desarrollo del trabajo, pero que aporta evidencia
documental estrictamente necesaria para demostrar la solidez o validez del trabajo.

CAPÍTULO VI. PROPUESTA DE PROYECTO

En este apartado se coloca la información correspondiente a la propuesta del proyecto, de
acuerdo a las necesidades de la empresa y con base a la siguiente estructura:
6.1 Portada. Nombre y logotipo de la empresa, nombre y logotipo de la
universidad, nombre del proyecto y objetivo general.
6.2 Índice. Contenido temático compaginado de la propuesta.
6.3 Justificación. 1 cuartilla para justificar la propuesta del proyecto.
6.4 Desarrollo de la propuesta. Incluir el programa de animación, el plan de
ventas, el manual de procedimientos, la propuesta de certificaciones, etc.,
dependiendo del proyecto desarrollado.
6.5 Conclusión de la propuesta. En 1 cuartilla se establecen los impactos de
la propuesta.
6.6. Anexos de la propuesta. Incluir imágenes, diagramas, cuadros, figuras
acordes únicamente a la propuesta.