Sistema de Información

Administrativa

INTEGRANTES:
Nelida Algarra S.
Michael Lastra M.
Rodrigo Cruz R.
Jairo Briones S.
Ingeniería de ejecución en
Control y gestión
INDICE

1. PORTADA 1

2. INDICE 2

3. INFORMACION DE LA EMPRESA 3
3.1 NOMBRE DE LA EMPRESA
3.2 PEQUEÑA RESEÑA
3.3 ORGANIGRAMA

4. PLANIFICACION ESTRATEGICA 4
4.1 MISION
4.2 VISION
4.3 VALORES
4.4 POLITICAS
4.5 OBJETIVO GENERAL
4.6 OBJETIVO ESPECIFICO
5. PLAN DE NEGOCIO 5
5.1 XXX 14
5.2 XXXX 14
5.3 Valores 15
6. XXX 17
7. CONCLUSION 18
8. BIBLIOGRAFÍA 19
INFORMACION DE LA EMPRESA

Información de la empresa
RAZON SOCIAL: ARAMARK Y SERVICIOS MINEROS Y REMOTOS L.T.D.A.
RUT: 76.117.696-K
GIROS:
▪ Construcción.
▪ Food
▪ Facility
▪ Mantención
▪ Servicios hospitalarios.
DIRECCIÓN: Avenida del Condor 760.

Historia de la empresa
Aramark proporciona día a día servicios de alimentación y gestión de instalaciones a
millones de personas, en 19 países de todo el mundo. Nuestra esencia es el servicio y
unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas entre nosotros,
nuestros socios, comunidades y planeta.

Con nuestra amplia experiencia y capacidades, no existen límites para lo que podemos
ofrecer. En Aramark, brindar servicios excepcionales a nuestros clientes es apenas el
punto de partida. Nuestra misión es enriquecer y nutrir vidas. Por lo tanto, cuando
interactuamos con millones de personas y comunidades en todo el mundo, nos
aseguramos de prestarles servicios con integridad, respeto y máxima responsabilidad.
Día a día desarrollamos soluciones innovadoras de productos y servicios que hacen
efectivas nuestras metas de responsabilidad social. Concentramos nuestros esfuerzos en
iniciativas que apoyan a nuestros trabajadores, protegen el ecosistema, fortalecen las
comunidades en las que trabajamos, y mejoran la salud y bienestar de nuestros clientes.

Nuestro enfoque hacia la Responsabilidad Corporativa consiste en:

● Liderar con el ejemplo y propiciar la transparencia y el diálogo en nuestra industria.
● Mejorar continuamente nuestras operaciones y crear programas coherentes y
repetibles.
● Identificar soluciones innovadoras, responsables y económicas para los asuntos
que creemos que más importan a nuestros empleados, clientes y comunidades.
● Ofrecer a los clientes una gran veracidad de operaciones de productos amigables
con el medio ambiente, obtenidos en forma responsables.
● Empoderar a nuestros clientes para que alcancen sus objetivos de responsabilidad
corporativa, compartiendo con ellos nuestras experiencias y puntos de vista
Organigrama

Administrador
de contrato

calidad y medio
Nutricionista
ambiente

Jefe de
Produccion Admintracion Mantención
operación

Jefe Cocina Cheff ejecutivo Maestro cocina RRHH

Ayudante
Finanzas
cocina

Auxiliar

Planificación estratégica

Visión: Nuestra visión es ser el empleador más admirado y el socio más confiable en
servicio y hospitalidad

Misión: Nuestra esencia radica en el servicio, así hacemos grandes cosas para nuestra
gente, nuestros clientes y socios, la comunidad y el planeta.

Valores: Hacemos todo con integridad, cumplimos nuestros compromisos, respetamos la

diversidad y apreciamos las diferencias, nos apasiona lo que hacemos.

Políticas: La diversidad es un concepto que nos desafía a diario como sociedad. Es ahí
en donde podemos valorar y potenciar la diferencia, generando una cadena de valor
única, que aprecie los talentos y virtudes de cada persona que integra nuestra compañía.
Como Aramark Chile promovemos una cultura corporativa que valore la diferencia y
fomente la integración, contando con una Política de Conducta y Negocios que guía a los
trabajadores en la aplicación de estos valores. Además, durante 2018 decidimos
sumarnos al I Círculo de Mentoría en Diversidad e Inclusión de AmCham Chile, instancia
en la que pudimos guiar como mentores a distintas compañías que comienzan a dar una
mirada más amplia al tema de la inclusión. Nos alegra ser parte de su proceso, compartir
nuestras experiencias e influir en generar un cambio positivo dentro de sus
organizaciones.

Este 2019 seguiremos contribuyendo por instalar una cultura en nuestro país de respeto
a la diversidad. Latinoamérica y Chile tienen el desafío de avanzar en ver todos los
aspectos de la diversidad y disponernos a aprender continuamente.

Nuestro desafío está en construir una sociedad donde las personas en situación de
discapacidad sean elegidas por sus talentos y capacidad de contribuir. Ivan Mergudich,
vicepresidente de Recursos Humanos de Aramark Chile.

Objetivo general: Nuestra estrategia de sostenibilidad gira en torno a la misión de

enriquecer y nutrir las vidas de todos quienes se relacionan con nuestra marca. Nos
esforzamos por contribuir a un mundo mejor en todo lo relacionado con el impacto
medioambiental, económico, social y ético de la empresa.

Objetivos específicos:
Personas;
. -impactar positivamente a las personas
. -involucrar nuestros trabajadores: construyendo una cultura inclusiva y diversa,
potenciando el talento en entornos seguros.
. -impulsar la vida saludable: conectando con todos los que se relacionan con nuestra
marca para apoyarlos a tomar decisiones saludables.
. -Construir comunidades: velando por la generación de un impacto positivo y dando
acceso a más oportunidades.
. - impactar en la economía local: apoyando a pequeños y diversos productores locales

Planeta;
. -asegurar el abastecimiento responsable: integrando proveedores que cuenten con
prácticas responsables
. -operar eficientemente: disminuyendo el consumo de combustible y mejorando nuestros
procesos
. -minimizar residuos: reduciendo el residuo mediante la gestión de orgánicos e
inorgánicos.
. - reciclar plásticos y empaques: evitando su generación y entregando a nuestros
clientes y consumidores alternativas que respondan a sus necesidades.
 METAS
ÁREA OBJETIVOS ÍNDICE DE CONTROL RESULTADO
DESEADO
- Administrar - Planificación estratégica, - 100%
GERENCIA recursos para plan de negocios, control
generar ganancias. de presupuestos

- Planificación diaria - Control de líneas. - 100%

de carga de trabajo. - Control de Scrap. - 85%
SERVICIO - Control de turnos y - Planificación diaria de
personal. trabajo.

- Administrar los - Mantener stock de - 100% (control

recursos de insumos insumos. critico)
LOGÍSTICA y producto - Control de Exportación de - 100%. (control
terminado. producto terminado. critico)

- Control de producto - Control de pruebas visuales - 100% (Control

y aseguramiento de y mecánicas y producto critico)
CALIDAD producto terminado. terminado antes de
despacho.

- Administrar las - Realización de balances - 85%

cuentas, bancos, mensuales para trabajar - 100%
CONTROL flujos de caja. correctamente con
VENTAS - Control de activos y utilidades.
pasivos. - Control de Scrap,
inventarios.