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Digestión Anaerobia
C. Camargo, A. Mantilla, J. Padilla
Universidad de La Sabana – Facultad de Ingeniería
carolcacu@unisabana.edu.co, angelinamaga@unisabana.edu.co, mariapadsa@unisabana.edu.co

II. ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Resumen— El presente documento evidencia de El método utilizado fue el GD-BMP el cual nos
manera escrita el proceso llevado a cabo en las permitió eliminar la necesidad de un cromatógrafo de gases
prácticas de laboratorio en las cuales se realizó el u otro instrumento de análisis de gases para la medición de
procedimiento biológico llamado digestión anaerobia BMP. Por otra parte, utilizando esta práctica se evalúa el
con el fin de evaluar dicha técnica para la obtención de biogás, específicamente mediante la observación y análisis
biogás partiendo de una muestra de residuos orgánicos del desplazamiento volumétrico en un recipiente externo
recolectados de los comedores en la Universidad de la teniendo una presión constante, utilizando este tipo de
Sabana. medición tiene la ventaja de que es más preciso incluso si
hay fugas [2].
Abstract--- This document evidence in writing the
process carried out in the laboratory practices in which TABLA DE PESOS
AGUA PESO PESO
the biological procedure called anaerobic digestion was MUESTRA
BIOMASA INOCULO
INOCULO COMPLETO 1 COMPLETO 2
PROMEDIO
(g) (g) PESOS (g)
carried out in order to evaluate said technique for (g) (g) (g)
1 6,8106 10,2415 41,2068 244,1282 244,1286 244,1284
obtaining biogas starting from a sample of organic 2 6,5623 10,0833 40,5814 242,9425 242,9423 242,9424
waste collected from the dining rooms at the University BLANCO
NO SE
10,1836 40,7017 236,5579 236,558 236,55795
AÑADE
of La Sabana.
Tabla 1. Datos de laboratorio

I. INTRODUCCIÓN.
TABLA DE PESOS 1
Como bien se sabe, la digestión anaerobia o PESO
biometanización es un proceso biológico libre de oxígeno VOLUMEN PESO
MUESTRA DESPUÉS
en el que la fracción orgánica de los residuos orgánicos es (mL) ANTES (g)
(g)
convertida por microorganismos en una mezcla gaseosa
(biogás) compuesta principalmente por metano y dióxido 1 208 243,9721 243,8919
de carbono además de pequeñas cantidades de carbono y 2 22 242,9224 242,7018
otros gases (amoníaco, hidrógeno, sulfuro de hidrógeno, PROMEDIO 208 243,44725 243,2969
etc.) Es un proceso complejo que involucra a un grupo
BLANCO 16 236,5333 236,5133
diverso de microorganismos en el cual la materia orgánica
se descompone en compuestos más simples, que se
Tabla 2. Datos de laboratorio práctica 1
convierten en ácidos grasos volátiles, que son los
principales mediadores y reguladores del proceso. Este
ácido es consumido por microorganismos metanogénicos
TABLA DE PESOS 2
que producen metano y dióxido de carbono. Todos estos PESO
VOLUMEN PESO
procesos tienen lugar simultáneamente en el reactor [1]. MUESTRA DESPUÉ
(mL) ANTES (g)
El biogás generado a partir de dicho proceso es S (g)
considerado como una fuente con alto porcentaje de 243,626
1 114 243,7529
combustibilidad lo cual lo vuelve apto para la generación 5
de calor y combustión; en el proceso llevado en las 242,479
practicas de laboratorio se tuvo en cuenta el régimen
2 230 242,6829
7
mesofílico (35°C) el cual es el entorno optimo para PROMEDI 243,053
generar la desintegración de los tejidos presentes en la 172 243,2179
O 1
materia analizada. 236,511
BLANCO 0 236,514
8
 2

Tabla 3. Datos de laboratorio práctica 2
TABLA DE PESOS 3
PESO
VOLUMEN PESO
MUESTRA DESPUÉS
(mL) ANTES (g)
(g)
1 70 243,6154 243,5407
2 98 242,4714 242,3738
PROMEDIO 84 243,0434 242,9573
BLANCO 0 236,5037 236,5053
Tabla 4. Datos de laboratorio práctica 3
En primer lugar, cabe destacar que durante el proceso de
esta digestión anaerobia se presentaron varios errores a la
hora de la medición del metano ya que la válvula estaba
mal cerrada, generando dificultados en la toma de
resultados verídicos, este fue el caso de la practica 1 en la
cual se tuvo que descartar el dato de la muestra 2 ya que se
presentó esta falla alterando la precisión.
Analizando mediante un encendedor como variaba su
llama y si generaba chispa se pudo observar que se
incrementó con la presencia del metano, demostrando que
para que esto suceda debe ser superior al 50%-60% la
cantidad de CH4. Sin embargo, aunque esto significa que la
muestra de biomasa si tiene presencia de metano y de
biogás en general, la variación que hay entre las muestras
analizadas se debe a que no se homogenizaron
correctamente. Como es sabido se utilizó una muestra de
biomasa, en específico de residuos orgánicos de los
comedores de la Universidad de la Sabana, teniendo
mezcla de vegetales, legumbres, proteínas, carnes, entre
otros, por lo tanto, al no estar bien integrados estos
alimentos los resultados son distintos.
Para reportar los datos se hizo la suma y el promedio de
los datos obtenidos y los evaluamos en base a la cantidad
de solidos volátiles, es decir, 154.51%, ante esto se registró
la siguiente tabla dándonos la cantidad de biogás.
Nacional de Colombia que tiene en su sede de Orinoquia y
una producción diaria de 1,2 mL [3], esta variación de
biogás obtenido puede surgir por la biomasa utilizada como
muestra ya que este estudio evaluó residuos de cocina
excretas de cerdo por lo que esto pudo aumentar la cantidad
del gas, ya que como es sabido las heces en este caso de
cerdo son una buena fuente de metano y CO2.
III. CONCLUSIONES.
Con la digestión anaerobia se puede obtener el biogás
que permite reducir el impacto ambiental que provocan los
residuos orgánicos en el medio ambiente. Se reducen las
emisiones a la atmósfera de gases de efecto invernadero, se
minimizan considerablemente los olores y se mejora el
valor final de los residuos. Esto lograría disminuir el
desperdicio de los residuos de los comederos de la
Universidad de la Sabana y darles la oportunidad de
generar gas y a su vez energía para las maquinarias y
cocinas de la universidad.
IV. REFERENCIAS.
[1]Agència de Residus de Catalunya Digestión Anaerobia
https://residus.gencat.cat/es/ambits_dactuacio/valoritzacio_
reciclatge/instal_lacions_de_gestio/tractament_biologic/
digestio_anaerobia/
[2] Development and Validation of a Low-Cost Gas
Density Method for Measuring Biochemical Methane
Potential (BMP) https://doi.org/10.3390/w11122431
[3] C. P. Fin/AXDN/MLA/LOF, “Biogás a partir de
residuos orgánicos en la UNAL Sede Orinoquia”, Edu.co,
12-oct-2021. [En línea]. Disponible en:
http://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/biogas-a-partir-
de-residuos-organicos-en-la-unal-sede-orinoquia.
[Consultado: 18-nov-2022].

PROMEDIO PRÁCTICAS
SV BIOGAS
VOLUMEN
OBTENIDO
154,51472 (mL)
(mL)
MUESTRA 464 3,0029501
BLANCO 16 0,10355 

Tabla 5. Promedio de la práctica y biogás obtenido

En base a los resultados obtenidos apreciamos que el

promedio de producción diaria sería de 1 mL , teniendo en
cuenta que las mediciones se hicieron durante 3 días, por lo
que esto sería coherente frente al estudio de la Universidad