Torta

Arcoiris
Repostería Fina

Luis Melgar Macassi

Ingredientes
Harina - 375 gr.
Polvo para hornear, sal - 1 cdta.
Mantequilla - 300 gr.
Azúcar - 375 gr.
Leche - 400 ml.
Huevos - 7 unid.
Colorantes en gel
Grageas de colores.

Butter Cream:
Mantequilla 300 gr.
Queso crema 1 pqt
Azúcar en polvo 400 gr.
Vainilla incolora - media cdta.
Preparación
Se crema la Luego de agregar La mezcla se vierte en
mantequilla con los ingredientes 6 bowls y se pintan
azúcar y vainilla, secos alternando con los colorantes y
luego se agrega con leche, se se coloca en 6
yema uno por bate las claras y moldes, se colocan al
uno. se añade la horno a 180 grados
mezcla. por 25 min.
Presentación
Para el Butter cream Al final se arma con
se bate la los 6 bizcochos
mantequilla con el rellenando y
queso crema y cubriendo con el
vainilla y se agrega Butter cream.
azúcar en polvo de a La decoración es
pocos, hasta que sea con las grageas de
homogénea. colores.