SÍLABO

Fisicoquímica (100000NI22)
2023 - Ciclo 1 Marzo

1. DATOS GENERALES

1.1.Carrera: Ingeniería Industrial

Ingeniería de Seguridad Industrial y Minera
Ingeniería en Seguridad Laboral y Ambiental
Ingeniería Textil y de Confecciones

1.2. Créditos: 3
1.3. Enseñanza de curso: Presencial
1.4. Horas semanales: 3

2. FUNDAMENTACIÓN
El propósito del curso es que el estudiante maneje las herramientas necesarias para realizar la evaluación de las
variaciones energéticas que se llevan a cabo en los procesos industriales en general. Permitirá además que el
estudiante relacione los conceptos de Química y Física más utilizados en ingeniería, como los balances de
materia, energía, entropía y de transferencia de calor en los procesos de Operaciones Unitarias que la
involucran.

3. SUMILLA
El curso de Fisicoquímica abarcará los siguientes temas: El primer principio de la Termodinámica (sustancias
puras), termoquímica, segundo y tercer principio de la Termodinámica, el estado líquido, propiedades
coligativas de las soluciones ideales, soluciones de solutos ionizados, la regla de las fases y algunas de sus
aplicaciones, así como una revisión de teoría y aplicaciones de adsorción. Fisicoquímica es un curso teórico-
práctico y experimental.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar, el estudiante aplica los conceptos de Química y Física más utilizados en ingeniería para los procesos
de Operaciones Unitarias aplicados en su carrera.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje 1: Semana 1,2,3,4 y 5

Introducción a la termodinámica para Sustancias puras.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad el estudiante resuelve problemas de aplicación de las leyes de la termodinámica utilizando los
conceptos de entalpía y entropía.

Temario:
Termodinámica Conceptos Termodinámicos para sustancias puras (líquido comprimido, mezcla: L-V, vapor
sobrecalentado) Definición de Calor, Trabajo, Energía Interna. Postulado del Primer principio de la
Termodinámica. Determinación del calor, trabajo, energía interna y entalpia en Procesos Termodinámicos
Reversibles Isotérmicos, Isobáricos,isocóricos y adiabáticos Microtaller 1
Práctica de laboratorio 1 Prueba de Entrada
Termoquímica. Calor de reacción a presión constante y a volumen constante. Ley de Hess. Entalpías molares
de combustión y de formación. Segunda Ley de la Termodinámica Postulados de la Segunda ley de la
Termodinámica. Entropía. Ciclo de Carnot. La energía libre y la función de trabajo.
Primer Taller PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA
Tercera Ley de la Termodinámica. Características generales de la presión de Vapor. Licuación de los gases.
Métodos para la licuación de los gases. La ecuación de Van der Waals y el Estado Crítico. Ecuación de
Clapeyron. Ecuación de Clapeyron-Clausius. Relaciones del punto de Ebullición. Tensión Superficial. Viscosidad
Micro Taller 2
 Unidad de aprendizaje 2: Semana 6,7 y 8
Estado líquido.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante conoce el concepto de presión de vapor de las mezclas binarias ideales y de la
solubilidad de los gases en los líquidos.

Temario:
Práctica de Laboratorio 2: "Propiedades Coligativas Solubilidad. Características Generales de la solubilidad. Las
soluciones ideales
Ley de Raoult. Presiones de vapor de las mezclas líquidas binarias ideales. Solubilidad de los gases en los
líquidos. Puntos de ebullición de las soluciones de solutos no volátiles. Puntos de congelación de soluciones
con solutos no volátiles Micro Taller 3
Taller para examen parcial EXAMEN PARCIAL

Unidad de aprendizaje 3: Semana 9 y 10

Electroquímica.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante diferencia la conducción electrolítica de la eléctrica, en procesos electrolíticos y
en celdas galvánicas respectivamente.

Temario:
Conductividad Eléctrica de las Soluciones Desarrollo de la Teoría de la Disociación Electrolítica. Conducción
eléctrica y conducción electrolítica. Electroquímica. Celdas galvánicas y Celdas electrolíticas, Ley de Nernst. Ley
de Faraday.
Práctica de laboratorio número 3:"Conductividad de las disoluciones electrolíticas Micro Taller 4

Unidad de aprendizaje 4: Semana 11,12,13,14,15,16,17 y

Equilibrio de fases y Química de superficies.. 18

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad el estudiante resuelve problemas aplicando la regla de fases de sistemas de hasta tres
componentes, explicando los mecanismos de adsorción que se producen en las superficies sólidas.

Temario:
Equilibrio de Fases. Los factores de las reglas de fase. Temperatura crítica, presión crítica y volumen crítico.
Regla de Fases de Gibbs. Sistemas de un componente.
Taller previo a la práctica calificada número dos. Práctica calificada número dos
Los factores de las reglas de las fases. Diagrama de fases en sistema de dos componentes; sólido-líquido y
líquido-vapor Sistema de tres componentes Micro Taller 5
La adsorción. El fenómeno de la adsorción. Tipos de adsorción. Isotermas de adsorción. Adsorción de solutos
por sólidos.
Práctica de laboratorio número 4 Micro taller 6
Tercer Taller TERCERA PRÁCTICA CALIFICADA
Taller de repaso para el examen final
Examen Final

6. METODOLOGÍA
Se dictarán clases con ayudas audiovisuales, complementadas con apoyo de recursos digitales publicados en la
plataforma virtual Canvas y con ejercicios prácticos. Los alumnos realizan experimentos en los laboratorios
trabajando de manera individual y grupal. Además, reforzarán su aprendizaje con micro talleres y talleres
propuestos en sus respectivas sesiones de clase. Los principios de aprendizaje que se promueven en este curso
son:
• Aprendizaje autónomo.
• Aprendizaje colaborativo.
• Aprendizaje para la era digital.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El cálculo del promedio final se hará de la siguiente manera:

(0%)EET + (5%)LC1 + (10%)PC1 + (5%)LC2 + (20%)EXPA + (5%)LC3 + (10%)PC2 + (5%)LC4 +

(10%)PC3 + (10%)EP + (20%)EXFI
Donde:
 Tipo Descripción Semana Observación

EET EXAMEN DE 2 Prueba individual realizada durante la sesión de clase no recuperable

ENTRADA

LC1 LABORATORIO 2 Práctica grupal realizada en el laboratorio

CALIFICADO 1

PC1 PRÁCTICA 4 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 1

LC2 LABORATORIO 6 Práctica grupal realizada en el laboratorio

CALIFICADO 2

EXPA EXAMEN PARCIAL 8 Examen individual

LC3 LABORATORIO 10 Práctica grupal realizada en el laboratorio

CALIFICADO 3

PC2 PRÁCTICA 12 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 2

LC4 LABORATORIO 15 Práctica grupal realizada en el laboratorio

CALIFICADO 4

PC3 PRÁCTICA 16 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 3

EP EVALUACIÓN 17 EP es la suma de los puntajes obtenidos en cada uno de los seis

PERMANENTE microtalleres y cuatro talleres, realizados en aula

EXFI EXAMEN FINAL 18 Examen final

INDIVIDUAL

Indicaciones sobre Fórmulas de Evaluación:

1. La nota mínima aprobatoria final es de 12.

2. La nota obtenida en el examen parcial reemplaza a una de las prácticas calificadas previas al examen
parcial, que no haya sido rendida o cuya nota sea menor a la del examen parcial. No es necesario que el
alumno gestione trámite alguno para que este remplazo se realice.

3. La nota obtenida en el examen final reemplaza a una de las PC posteriores al examen parcial, que no haya
sido rendida o cuya nota sea menor a la del examen final. No es necesario que el alumno gestione trámite
alguno para que este remplazo se realice.

4. Los alumnos que no se presenten al examen final o al examen parcial pueden rendir un único Examen
Rezagado, que, a su vez, reemplazará la nota de la PC que corresponda, según las indicaciones anteriores.
El estudiante rinde el examen de rezagado en la fecha programada por la Universidad, previa presentación
de solicitud y pago de los derechos por examen de rezagado dispuesto en el tarifario vigente y publicado
en Portal del Estudiante. Los exámenes de rezagados se aplican al final del período lectivo y abarcan todos
los temas vistos en la asignatura.

5. La nota obtenida en el EXPA reemplaza a la PC1 no rendida o en el caso de que la nota de PC1 sea menor
que la nota del EXPA.

6. La nota obtenida en el EXFI reemplaza la nota NS de la PC2 o la PC3 o en el caso que la nota de la PC2 o la
nota de la PC3 sea menor que la nota del EXFI

7. Los alumnos que no presenten al EXFI o al EXPA pueden rendir el Examen Rezagado, que, a su vez,
reemplazará la nota de la PC que corresponda, según la indicación anterior.

8. No es necesario que el alumno gestione trámite alguno para que este remplazo se realice

9. Los laboratorios calificados no son recuperables.No se elimina ningún LC. La evaluación del laboratorio será
de carácter mixto:una prueba individual (cuatro puntos de la nota total) y un reporte grupal (dieciséis
puntos de la nota total)

10. Las prácticas de laboratorio se realizarán en las fechas programadas por la Jefatura de Laboratorio de
Química
 11. Las PC son individuales y no son recuperables. No se elimina ninguna PC

12. Examen Parcial. Examen individual de 0 a 20 puntos, realizado durante la sesión de clase. Los temas a
evaluar corresponden a la primera mitad de curso.(Recuperable)

13. Examen Final. Examen Individual de 0 a 20 puntos.Los temas a evaluar en el EXFI son los estudiados luego
del examen parcial

14. La nota de Evaluación Permanente es la suma de los puntajes obtenidos en cada uno de los seis
microtalleres y de los cuatro talleres que se realizarán en el aula de clase.

15. Cada Micro Taller tendrá una valoración de 1 punto como máximo y cada taller previo a la práctica
calificada y examen parcial tendrá una valoración de 3,5 puntos como máximo, puntaje que será sumado
al finalizar el ciclo para la nota de evaluación permanente (EP) con un puntaje máximo de 20. El taller
previo al examen final no se considera para la EP

16. En el caso de prácticas calificadas (incluido prácticas de laboratorio) y exámenes, los alumnos tienen una
tolerancia de 15 minutos para ingresar a rendirlos. Pasado este tiempo, no pueden ingresar

17. Los talleres y micro talleres serán valorados sólo si el estudiante estuvo presente en la sesión
correspondiente, caso contrario no tendrá opción al puntaje. Se desarrollarán 6 micro talleres grupales(2 a
4 integrantes)y 4 talleres grupales

18. El examen de rezagado incluye los contenidos de todo el curso

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliografía Base:
Engel. Introducción a la fisicoquímica: termodinámica. Pearson. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-
bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29680
Bibliografía Complementaria:
Espósito, María Graciela. Fisicoquímica II: materia, electricidad y magnetismo, fuerzas y campos.
Editorial Maipue. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36754
González Pérez, Silvia. Fisicoquímica: un nuevo enfoque por competencias. Grupo Editorial Patria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36755
Arredondo Campos, José - Autor; Escobar Valenzuela, Gustavo - Autor. Ética 2. Grupo Editorial Patria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36673

9. COMPETENCIAS

Carrera Competencias específicas

Ingeniería Industrial
Competencia básica en STEM (Science, Technology, Engineering and
Ingeniería de Seguridad Industrial y Mathematics)
Minera

Ingeniería en Seguridad Laboral y Evaluación de Riesgos Tecnológicos y Operacionales

Ambiental

Ingeniería Textil y de Confecciones

Ingeniería Industrial Competencia básica en STEM (Science, Technology, Engineering and

Mathematics)
Ingeniería de Seguridad Industrial y
Minera

10.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades y
Unidad de aprendizaje Semana Sesión Tema
evaluaciones

Termodinámica Conceptos
Inducción sobre
Termodinámicos para sustancias puras
protocolo de
(líquido comprimido, mezcla: L-V, vapor
seguridad del
sobrecalentado) Definición de Calor,
laboratorio de
Trabajo, Energía Interna. Postulado del
Química. Clase
Primer principio de la Termodinámica.
1 1 teórica – práctica
 Determinación del calor, trabajo, energía con resolución de
interna y entalpia en Procesos ejercicios sobre los
Termodinámicos Reversibles Isotérmicos, temas vistos en
Isobáricos,isocóricos y adiabáticos clase
Microtaller 1 Primer micro taller.

Práctica de laboratorio 1 Prueba de

EXAMEN DE
Entrada
ENTRADA
2 2 LABORATORIO
CALIFICADO 1

Termoquímica. Calor de reacción a

Resolución de
presión constante y a volumen
Unidad 1 ejercicios sobre los
constante. Ley de Hess. Entalpías
Introducción a la temas vistos en
molares de combustión y de formación.
termodinámica para clase
3 3 Segunda Ley de la Termodinámica
Sustancias puras
Postulados de la Segunda ley de la
Termodinámica. Entropía. Ciclo de
Carnot. La energía libre y la función de
trabajo.

Primer Taller PRIMERA PRÁCTICA

Desarrolla el taller
CALIFICADA
antes de la práctica
4 4 uno.
PRÁCTICA
CALIFICADA 1

Tercera Ley de la Termodinámica.

Resolución de
Características generales de la presión
ejercicios sobre los
de Vapor. Licuación de los gases.
temas vistos en
Métodos para la licuación de los gases.
clase
La ecuación de Van der Waals y el
5 5 Desarrollo del
Estado Crítico. Ecuación de Clapeyron.
Segundo micro
Ecuación de Clapeyron-Clausius.
taller
Relaciones del punto de Ebullición.
Tensión Superficial. Viscosidad Micro
Taller 2

Práctica de Laboratorio 2: "Propiedades

LABORATORIO
Coligativas Solubilidad. Características
CALIFICADO 2
Generales de la solubilidad. Las
6 6 Resolucion de
soluciones ideales
ejercicios sobre el
tema visto en clase

Ley de Raoult. Presiones de vapor de las

Resolución de
mezclas líquidas binarias ideales.
ejercicios sobre los
Unidad 2 Solubilidad de los gases en los líquidos.
temas vistos en
Estado líquido 7 7 Puntos de ebullición de las soluciones de
clase
solutos no volátiles. Puntos de
Tercer micro taller.
congelación de soluciones con solutos no
volátiles Micro Taller 3

Taller para examen parcial EXAMEN

Desarrolla el taller
PARCIAL
antes del Examen
8 8
parcial.
EXAMEN PARCIAL

Conductividad Eléctrica de las Soluciones

Resolución de
Desarrollo de la Teoría de la Disociación
ejercicios respecto
Electrolítica. Conducción eléctrica y
9 9 a los temas vistos
conducción electrolítica. Electroquímica.
en clase
Celdas galvánicas y Celdas electrolíticas,
Unidad 3 Ley de Nernst. Ley de Faraday.
Electroquímica
Práctica de laboratorio número
LABORATORIO
 10 10 3:"Conductividad de las disoluciones CALIFICADO 3
electrolíticas Micro Taller 4 Cuarto micro taller

Equilibrio de Fases. Los factores de las

Resolución de
reglas de fase. Temperatura crítica,
ejercicios brindados
11 11 presión crítica y volumen crítico. Regla
por el profesor.
de Fases de Gibbs. Sistemas de un
componente.

Taller previo a la práctica calificada

Desarrollo del taller
número dos. Práctica calificada número
previo a la práctica
dos
12 12 calificada dos
PRÁCTICA
CALIFICADA 2

Los factores de las reglas de las fases.

Resolución de
Diagrama de fases en sistema de dos
ejercicios sobre los
componentes; sólido-líquido y líquido-
temas vistos en
13 13 vapor Sistema de tres componentes
clase
Micro Taller 5
Desarrollo del
quinto micro taller

La adsorción. El fenómeno de la
Ejemplos
adsorción. Tipos de adsorción. Isotermas
14 14 desarrollados por el
Unidad 4 de adsorción. Adsorción de solutos por
docente
Equilibrio de fases y sólidos.
Química de superficies.
Práctica de laboratorio número 4 Micro
LABORATORIO
taller 6
CALIFICADO 4
15 15
Desarrollo del sexto
micro taller

Tercer Taller TERCERA PRÁCTICA

Desarrollar el taller
CALIFICADA
para la práctica tres
16 16
PRÁCTICA
CALIFICADA 3

Taller de repaso para el examen final

Resolución de
ejercicios sobre los
temas vistos en
17 17
clase
EVALUACIÓN
PERMANENTE

Examen Final
EXAMEN FINAL
18 18
INDIVIDUAL