Prestiños Origen:

Los exquisitos "Prestiños" Huanuqueños, aquel verdadero manjar de la

Gastronomía Huanuqueña, tiene su partida de nacimiento,, en la
construcción del Puente CALICANTO, allá por los años de 1879 al 1884 (
cinco años), tiempo que demandó la construcción de esta Joya
Arquitectónica, orgullo de los Huanuqueños de todos los tiempos. Como
es Historia, el Puente se levantó, teniendo como materiales de
construcción, los siguientes materiales: Piedra de Canto Rodado, Arena y
como argamasa, la Clara de Huevos ¿? Es ya de imaginarse los miles y
miles de huevos empleados durante los cinco años.
Pero si bien la clara de huevos sirvió como pegamento y/o argamasa del
legendario Puente; nuestras ilustres matronas de la época, las encargadas
de preparar los alimentos para la decena de trabajadores, supieron darle
el mejor uso comestible a la yema de los huevos. Obvio, ignoraban ellas
que esta inventiva, iba dar nacimiento a los engolosinados "PRESTIÑOS".
 INGREDIENTES:
Harina de trigo

Huevos de gallina de chacra

Un poquito de polvo de hornear.

Aceite

Miel
 Preparación:
• Primero se mezclan la harina, los huevos y un
poquito de polvo de hornear, después se amasa.
• Luego se fríen y cuando estén en su punto se
retiran de la olla
• Y por ultimo se les da el nevado que quiere decir
espolvorear los prestiños con azúcar