GUÍA ELABORACIÓN CALDO BÓRDALES y SULFOCALCICO

El caldo bordelés es un caldo mineral que fue utilizado por primera vez en el

año 1.882. Fue descubierto por el fitopatólogo francés Alexis Millardet. Su
preparación es artesanal, aunque en la actualidad ya se encuentra en el
mercado en presentaciones de 1,4 y 20 litros.
El caldo bordelés es un fungicida cuprocálcico con un amplio campo de acción
y eficaz contra un gran número de enfermedades fungosas.

CARACTERÍSTICAS DEL CALDO BORDELÉS.

El caldo bordelés ácido tiene como constituyente activo el sulfato tetracúprico.

Recién preparado es el que mejor moja las plantas. Actúa contra el mildiu y
tiene una adherencia a veces superior a los caldos neutros. Sin embargo,
puede producir quemaduras en los tejidos tiernos de la planta y ser más
fácilmente arrastrado por las lluvias.
El caldo bordelés es de color verde azulado y vira al rojo con el papel azul de
tornasol.
El caldo bordelés alcalino tiene como constituyentes activos compuestos
básicos de cobre y cal que dan un intenso color azul al líquido.
El caldo bordelés debe aplicarse prontamente en las plantas sin guardarlo de
un día para otro. En caso de ser necesario puede estabilizar añadiendo de
media a una cucharada grande de azúcar disuelta en una taza de agua, una
vez hecha la mezcla cuprocálcica.
CALDO BORDELÉS PREPARACIÓN AL 1%
Ingredientes para elaborar 100 litros de caldo bordelés.
 Sulfato de cobre, 1 Kg.
 Cal viva o hidratada (oxido de calcio o hidróxido de calcio), 1 Kg.
 Agua, 100 litros.
 Recipiente plástico con capacidad para 100 litros
 Recipiente plástico con capacidad para 20 litros
 Bastón de madera o palo para mover la mezcla.
 Machete para probar la acidez de la mezcla.
Principios activos.

 Sulfato de cobre
 Hidróxido de cal (cal viva)
PASO A PASO PARA PREPARAR CALDO BORDELÉS.

El caldo bordelés se obtiene al neutralizar una solución de sulfato de cobre con

una lechada de cal y se prepara de la siguiente manera:

 Disolver el kilogramo de sulfato de cobre en 10 litros de agua en el balde

pequeño de plástico. Para acelerar la dilución de los cristales del sulfato
de cobre se aplica agua tibia (60 °C). La solución resultante del sulfato
de cobre es muy ácida.
 En el recipiente grande de plástico disolver el kilogramo de cal hidratada
o cal viva, previamente apagada en 90 litros de agua limpia.  Se apaga
la cal en una vasija aparte empleando para ello solamente la cantidad
precisa de agua (1 a 2 litros por kg de cal). Se la cuela con un trozo de
tela para separar las impurezas granulosas que quedan en la lechada de
cal.
 Después de tener disueltos los dos ingredientes por separado (la cal y el
sulfato) se mezclan, teniendo siempre el cuidado de agregar el
preparado del sulfato de cobre sobre la cal. Nunca lo contrario (la cal
sobre el sulfato) y revolver permanentemente.
 Comprobar si la acidez de la preparación está óptima para aplicarla en
los cultivos. Se verifica sumergiendo un machete en la mezcla y si la
hoja metálica se oxida (manchas rojas) es porque está ácida y requiere
más cal para neutralizar, si esto no sucede es porque está en su punto
para ser utilizada.
 Si no se tiene cal viva se puede utilizar cal apagada recientemente en
cantidad un poco mayor (1 kg de cal viva equivale a 1300 g de cal
apagada).
DOSIS CALDO BORDELÉS.

 a) Para cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha y otros: tres

partes de caldo (75%) y una parte de agua (25%).
 b) Para cultivos de fríjol, vainas, repollo, pepino, zapallo, coles,
otros: 1 parte de caldo (50%) + 1 parte de agua (50%).
 c) Para cultivos de tomate y papa, después que las plantas
tengan 30 centímetros de altura, se recomienda aplicarlo
gradualmente con intervalos que pueden variar entre 7 y 10 días
con el preparado puro o con una dilución se 2 partes de caldo + 1
parte de agua.

Observación: Para los cultivos de papa, tomate, plátano y café, en pleno

desarrollo vegetativo, el caldo se puede aplicar puro.

CALDO BORDALÉS EN FRUTALES

Caldo bordelés para cítricos.

Controla la verrugosis y el paño fungoso o fieltro.
Para su control se deben pulverizar los árboles después de cada floración y en
los casos más graves se puede mezclar el caldo bordelés con un aceite mineral
o vegetal para aumentar su eficiencia.

También cuando los daños en los árboles son de grandes proporciones se

pueden hacer dos pulverizaciones, una antes de la floración y la otra cuando se
calcula que 2/3 de los pétalos de las flores hayan caído.

Guayaba.
Controla principalmente las royas y pecas.
Se puede alternar con el caldo sulfocálcico. Se aplica en condiciones climáticas
de alta humedad y temperaturas amenas, donde la enfermedad se
ve favorecida para su desarrollo.

Mango.
Controla principalmente la antracnosis.
Se pulverizan los árboles antes de la floración, cuidando de mojar muy bien
todas las hojas (cobertura total). Una segunda pulverización se debe
realizar durante el florecimiento.
A partir de este momento se puede continuar con pulverizaciones cada 15 ó 20
días, de acuerdo con las condiciones del tiempo y la incidencia de la
enfermedad.

Fresas.
Controla principalmente la antracnosis.
Se aplica el caldo bordelés hasta el inicio de la floración, después se sustituye
por aplicaciones del Caldo sulfocálcico. También se puede utilizar una mezcla
de 0,5 (medio) litro de caldo bordelés + 1,5 (un litro y medio) de caldo
sulfocálcico en 100 litros de agua.

Cereza, manzana, durazno, pera y ciruela.

Controla enfermedades fungosas, principalmente la entomosporiosis.
Pulverizar con caldo bordelés o caldo sulfocálcico principalmente después de
la poda, hasta el inicio de la formación de los frutos.

Higo.
Controla principalmente la roya.
Se hacen aplicaciones desde la yema hasta la maduración de los frutos. En el
período de poda y postcosecha se pueden tratar los árboles con pasta y caldo
sulfocálcico.

Recomendaciones Para Usar Caldo Bordelés.

 Preferiblemente preparar el caldo para el uso inmediato.

 No mezclar el caldo con las manos, hacerlo con bastones de madera.
 Usar el caldo máximo en los tres días siguientes a su preparación.
 No utilizar recipientes metálicos para su preparación.
 No hacer aplicaciones de caldo en plántulas muy pequeñas, recién
germinadas y en floración.
  Para la aplicación del caldo bordelés no se deben utilizar equipos con los
cuales se hayan aplicado venenos en los cultivos.
 No existe receta única. Haga uso de la creatividad y elabore sus propios
controles alternativos combinando muchas posibilidades.

¿QUÉ ES LA PASTA BORDELÉS?

Se trata de una pasta hecha a base de sulfato de cobre y cal. Se emplea,

principalmente, para desinfectar los cortes en los árboles que se han podado o
que han sufrido cirugías porque muchos tejidos estaban podridos o lesionados,
como sucede con la gomosis de los cítricos.

Por otro lado, esta pasta también se puede usar para pincelar los troncos, las
ramas más gruesas y la base de muchas raíces que están expuestas sobre el
suelo, con la finalidad de evitar futuras enfermedades. Esta pasta es excelente
para ser recomendada en el cultivo del café después de las podas y las socas
(podas drásticas que sufren los cafetales para su renovación).

La preparación de pasta bordelés obedece al mismo procedimiento usado para

preparar el caldo bordelés original al 1 %

Cómo hacer pasta bordelesa.

Mezclar en un cubo 1 kg de sulfato de cobre, 2 kg de cal viva y 12 litros de

agua. Remover bien hasta crear una pasta densa pero flexible.

1 Kg de Sulfato de 1 Kg de Cal. 100 LITROS DE AGUA

cobre.
 CALDO SULFOCALCICO
El caldo sulfocálcico fue empleado por primera vez para bañar animales
vacunos contra la sarna. Siendo solamente en 1889, en California, comprobada
su viabilidad como un producto con características insecticidas. En 1902 esta
mezcla pasó al dominio popular y, a partir de esa época, comenzó a ser
ampliamente divulgada y usada. Principalmente para el control de cochinillas,
ácaros, pulgones y trips.

Como fungicida figura en primera línea y para su preparación hay numerosas

fórmulas. En 1852 Grisón sugirió el uso de una solución preparada, hirviendo
cal apagada y azufre en aguas y dejando luego decantar la mezcla.

Esta solución se conoció por mucho tiempo como “Agua Grisón” y fue la
precursora del polisulfuro con azufre y cal que, por ebullición en agua, entran
en solución.

¿Qué es el caldo sulfocálcico?

El caldo sulfocálcico es un caldo mineral que al momento de su aplicación está
constituido principalmente por polisulfuros y tiosulfato de calcio. Después de la
aspersión en la superficie foliar estos compuestos se convierten rápidamente
en azufre elemental y algunos compuestos no fungitóxicos.

¿Para qué sirve el caldo sulfocálcico?

Principalmente para el control de plagas en cultivos orgánicos. Este producto
tiene una acción fungitóxica debido al azufre elemental formado. Trabajos a
nivel del metabolismo del hongo revelan que ciertas formas de azufre,
incluyendo el ácido sulfhídrico y los polisulfuros, tienen un mecanismo de
acción tóxica por la acumulación de algunos ácidos metabólicos orgánicos que
producen la inactivación de una o más enzimas en ciertos procesos
metabólicos.

La fosforilación oxidativa sería disminuida, iniciándose la acumulación de

adenosina difosfato (ADP) y fosfato inorgánico. Que son reguladores
metabólicos, lo que aumenta la oxidación de los sustratos endógenos para
formar mayor cantidad de adenosina trifosfato (ATP). Pero la adición de azufre
competitivo causa una disminución de la asimilación de oxígeno. Los sustratos
son agotados lentamente y la ATP requerida para el metabolismo no se forma
en cantidades suficientes.
El organismo se ve rápidamente desposeído de su energía almacenada en
forma de carbohidratos, ácidos grasos y otros compuestos energéticos, lo que
sumado a la poca disponibilidad de lípidos y ácidos nucleicos afecta a las
esporas y estas mueren.

El azufre es tóxico como fumigante e insecticida en aspersión (por contacto).

No obstante, el azufre elemental puede actuar como veneno vía estomacal. Los
componentes volátiles y no volátiles penetran también el cuerpo de los insectos
y su sistema respiratorio. En Estados Unidos, Alemania, Colombia, México y
Ecuador se incluye al azufre elemental en diferentes formulaciones para el
control de algunos organismos nocivos.
CÓMO ELABORAR CALDO SULFOCÁLCICO.
Ingredientes:
 2 kg de azufre
 1 kg de cal (de preferencia)
 1 tina metálica con capacidad para 100 litros
 1 fogón de leña
 10 litros de agua
Principios activos:
 Azufre elemental. (Pulverizado al 98 o 99%)
 Hidróxido de calcio. Cal ( Ca(OH)2 )
PASO A PASO PARA LA REALIZACIÓN.

1º.- En un fogón de leña se coloca hervir el agua en el recipiente metálico,

manteniendo constante el volumen de agua.

2º.- Después que el agua esté hirviendo, agregar el azufre y simultáneamente

la cal con mucho cuidado, principalmente con el azufre, pues en contacto
directo con las llamas del fogón es inflamable. Otra alternativa es mezclar en
seco, tanto la cal como el azufre en un recipiente, para luego agregarlo
lentamente al agua que está hirviendo.

3º.- Revolver constantemente la mezcla con el mecedor de madera durante

aproximadamente 45 minutos a una hora.
Recomendación.
Cuanto más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedará el caldo.

4º.- El caldo estará listo cuando, después de hervir aproximadamente 45

minutos a una hora, se torna de color vino tinto o color teja de barro, o color
ladrillo. Dejarlo reposar (enfriar), filtrar y guardar en envases oscuros y bien
tapados, se les debe agregar de una a dos cucharadas de aceite
(comestible) para formar un sello protector del caldo, evitando con esto su
degradación con el aire (oxígeno) del interior de los recipientes. Guardar por
tres meses y hasta un año, en lugares protegidos del sol.

PASTA SULFOCÁLCICA.
Después de retirar todo el caldo del recipiente metálico donde se preparó, en el
fondo del mismo sobra un sedimento arenoso de un color verde amarillento,
como resultado de los restos del azufre y la cal que no se mezclaron durante la
preparación del caldo. Este subproducto debe homogenizarse y guardarse en
recipientes bien cerrados, con un poco de aceite para protegerla de la
degradación que puede sufrir.
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES.

No olvidarse de mantener constante el volumen del agua del caldo, durante

todo el tiempo que hierve la mezcla. Para esto, con una vasija se repone poco
a poco el volumen del agua que se va evaporando.

Finalmente, esta pasta se destina para ser empleada en el tratamiento de

troncos y ramas de árboles que estén atacados principalmente por cochinillas,
brocas o taladradores y árboles que hayan sufrido podas o que también estén
sufriendo el mal del cáncer, principalmente en los cultivos de aguacate, mango
y cítricos.

¿Cómo se usa La pasta sulfocálcica?

Para auxiliar la protección de árboles recién podados y estimular la

cicatrización de los mismos, se recomienda mezclar un kilogramo de
pasta sulfocálcica en dos litros de agua. Su aplicación es directamente sobre
las partes afectadas y se hace con una brocha o un pincel grueso.

Con la finalidad de controlar la cochinilla y repeler muchos insectos, se

recomienda, con el auxilio de una brocha o pincel, pintar los troncos y las
ramas de los árboles que estén o puedan ser afectados. Para este fin, se diluye
un kilogramo de pasta sulfocálcica en tres litros de agua. Investigue otras
formas de darle utilidades a este subproducto.

Esta pasta sulfocálcica también sirve para auxiliar la rápida recuperación de

árboles frutales cuyos troncos y ramas se encuentren cubiertos por mucho
musgo y líquenes, para lo cual se recomienda limpiar los árboles con un cepillo
de acero y luego pincelarlos con la pasta sulfocálcica.

¿QUÉ FUNCIÓN DESEMPEÑA EL CALDO SULFOCALCICO SOBRE LAS PLANTAS?

El caldo sulfocálcico permite la prevención y el control de plagas y

enfermedades de los cultivos funcionando como fungicida, insecticida y
acaricida.

Actúa sobre agentes microorgánicos que producen enfermedades en los

cultivos, entre los que se encuentran: Sphaerotheca pannosa, Sphaerotheca
fuliginea, Sphaerotheca humili, Sphaerotheca morsuvae, Microsphaera gros-
sulariae, Microsphaera  quercina, Microsphaera  alphitoides, Podosphaera
leucotricha, Podosphaera clandestina, Podosphaera tridactyla, Oidium
mangiferae, Oidium caricae, Oidium heveae, Oidium tingitaninum, Erysiphe
graminis, Erysiphe cruciferarum, Erysiphe betae y Erysiphe heraclei.

¿QUÉ PLAGAS CONTROLA EL CALDO SULFOCÁLCICO?

Enfermedades fungosas de la cebolla, el fréjol y el aguacate; Trips; Ácaros en

cebolla y ajo. Este bio-insumo es efectivo para el control de manchas foliares,
royas, bacteriosis, hongos endófitos, mildiu y antracnosis.

¿CÓMO SE APLICA EL CALDO SULFOCÁLCICO?

Al follaje de los cultivos con una dilución de 3 a 5 ml por litro de agua, con una
frecuencia de 8 a 15 días, según la incidencia de la plaga. Se aplica en cultivos
de frutas, flores, cítricos, café, cacao, uva, papa, arbustos ornamentales,
hortícolas, etc. El preparado artesanal se aplica directamente al follaje de los
cultivos utilizando un equipo de fumigar manual o eléctrico.

- Para enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, diluya de ½ litro a un litro

de caldo sulfocálcico en 20 litros de agua.
- En frutales, para el control de ácaros, diluya 2 litros de caldo por 20 litros
de agua, principalmente para la citricultura.
- Para trips en cebolla, ajo y otros cultivos, diluya ¾ de litro en 20 litros de
agua.
- Para trips del fríjol y del tomate diluya un litro de caldo para 20 litros de
agua.
¿CUÁNDO NO APLICAR EL CALDO SULFOCÁLCICO?

No fumigar o aplicar este caldo en los cultivos de fríjol, habichuela, haba u otras
leguminosas cuando estén florecidas. No aplicar a plantas de la familia
cucurbitácea (pepino, sandía, melón, calabaza), en la mayoría de los casos las
quema. Este caldo es un fungistático de uso preventivo por lo que debe
aplicarse antes de la aparición de la enfermedad.

RECOMENDACIONES DE USO.

Las aplicaciones deben hacerse cada 10 días.

Se puede alternar con aplicaciones de caldo bordelés.
Envasar el producto en frascos oscuros (mate) de 1,4 hasta 20 litros poniendo
1 a 2 cucharadas de aceite comestible en cada frasco para evitar la
degradación del producto.
Es aconsejable que cuando se maneje o aplique este producto se usen equipos
de protección adecuados (overol, lentes, mascarilla, gorra, guantes y botas de
hule).
Se debe evitar el contacto con los ojos y la piel y no comer, beber o fumar
mientras se maneja el producto.
Después de aplicarlo es necesario bañarse y ponerse ropa limpia.
Nota: El azufre es un excelente acaricida, y en muchos casos se comporta
como un controlador de algunos insectos, como pulgones, coleobrocas o
taladradores, huevos y gusanos de muchas mariposas.
En ganadería se utiliza como un excelente controlador de la garrapata y en la
producción de cabras se emplea en el control del piojo.
El caldo sulfocálcico, por sus múltiples modos de actuar (repelente, nutricional,
acaricida, fungicida e insecticida) es fundamental emplearlo en diferentes
concentraciones, para cada caso específico.
Lo mejor es comenzar a experimentarlo y observar los resultados para luego
extenderse. No olvide crear y difundir nuevas formulaciones y experiencias.

¿DÓNDE ALMACENAR EL CALDO SULFOCÁLCICO?

Para una buena conservación se recomienda proteger los bidones en naves y

bodegas frescas y aireadas. No más de 45 días después de su realización.
Cómo Perfeccionar La Eficiencia.
Una vez preparado el caldo sulfocálcico, lo dejamos en reposo por algunas
horas para que se enfríe, luego lo filtramos y, antes de envasarlo, podemos
medir su concentración con un areómetro o hidrómetro de Baumé.

100 litros de agua

1 Kg de Cal.
2 Kg de Azufre

Esta foto de
45-60
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CC BY-SA-NC

FUENTES BIBLIOGRAFICAS.
 l A, B, C de la agricultura orgánica y harina de rocas. Por Jairo
Restrepo Rivera. (Web: lamierdadevaca.com)
 Control de plagas en los cultivos. Por Manuel Suquilanda
Valdivieso.