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La artesanía
Los artesanos cajamarquinos destacan por su alta calidad en tejidos de lana de oveja,
trabajos en cuero y cerámica. Sin embargo, las muestras de artesanías más conocidas y
solicitadas por los turistas son los sombreros de paja de Celendín. Este arte representa a
toda la región Cajamarca y en especial a la provincia de Celendín, gracias a los
materiales (paja toquilla) y la técnica de elaboración (tejido a mano) que utilizan los
artesanos.

La artesanía de Cajamarca es conocida por su habilidad, creatividad y diversidad, y se

destacan en la región por su calidad y originalidad.
La Flora y Fauna

La Flora y Fauna de Cajamarca es variada, posee condiciones naturales ventajosas que

posibilitan la presencia de gran biodiversidad de flora y fauna.
La distribución de las especies animales y vegetales está determinada por la altura y el
clima.
La Flora
En los valles interandinos hay grandes extensiones de pastos naturales y en ellas hay
árboles de especies nativas como aliso, capulí, hortensias y orquídeas, sin embargo, la
tala indiscriminada, la introducción de especies foráneas (pino y eucalipto) y la expansión
de la frontera agrícola han causado la destrucción de la mayoría de estos bosques. 
La Fauna
En cuanto a la fauna, en los valles interandinos habitan especies como el venado gris, la
vizcacha, diversas especies de lagartijas, el cuy y el conejo silvestres. Sus depredadores
naturales son el gato de los pajonales y el puma. En la actualidad se están
reintroduciendo camélidos en el departamento, pero en escaso número; esto es
paradójico, pues en tiempos prehispánicos abundaban en la región.
Lugares turísticos
La plaza principal histórica, la Plaza de Armas, está rodeada de arquitectura colonial
barroca.
Los Baños del Inca: es un complejo de aguas termales naturales de origen volcánico, a
solo 6 kilómetros de la ciudad de Cajamarca. Cuenta con majestuosas piscinas de piedra
que datan de la época preincaica, cuyas aguas tiene propiedades terapéuticas y su
temperatura alcanza los 70 y 75°C.
La Catedral de Cajamarca: Está dedicada a Santa Catalina, es la principal catedral
barroca en la ciudad. Está bajo propiedad de la Iglesia católica, y fue declarada
Patrimonio Histórico Cultural de la Nación del Perú en 1972
El Cuarto del Rescate: Este recinto es considerado por los historiadores peruanos el
lugar donde se mantuvo prisionero al Inca Atahualpa, que pasó los últimos días de su
vida recluido en él, concretamente entre el 16 de noviembre de 1532 y el 26 de
julio de 1533, tras ser capturado por los conquistadores españoles.
Las Ventanillas de Otuzco: es un sitio arqueológico peruano situado en el distrito de
Baños del Inca a 8 km al noroeste de la ciudad de Cajamarca. Las criptas cumplían su
función de recintos funerarios.