ABASTECIMIENTO DE

AGUA

Nombre del alumno (a):

Aguilar Miranda Laura Rosalva

Materia:
Abastecimiento de agua

Nombre del Profesor:

Ing. Flores Sánchez Claudio
Grupo L

Fecha de entrega:
09-11-22
 ‘’QUIMICA BASICA DEL AGUA’’

Las propiedades químicas del agua son:

1. Su fórmula química es H₂O: un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno.
2. La molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa en el otro, propiedad
que ocasiona que sus moléculas se unan entre sí.
3. Sus moléculas tienen un carácter dipolar: las moléculas de agua se orientan en torno a las
partículas polares o iónicas, formando una envoltura de solvatación. Esto se traduce en una
modificación de las propiedades de estas partículas.
4. Contiene minerales y nutrientes de gran valor.
5. El agua pura tiene un pH neutro de
6. No se considera acida ni básica.
7. Es propensa a reaccionar con los óxidos ácidos, los óxidos básicos y el metal. 7. La unión de
agua y las sales forman los hidratos.
 Estados del agua:

AGUA EN FASE LÍQUIDA

Que el agua sea líquida entre los 0 y los 100 ºC ha permitido a la naturaleza, a través de millones
de años, experimentar para crear diferentes formas de vida.

Para todas ellas este líquido vital desempeña un papel fundamental. Nuestro mundo tiene la
mayor cantidad y diversidad de formas de vida allí donde el agua líquida está presente, pues
ésta permite a los organismos vivos transportar nutrientes, generar energía, expulsar sus
desechos, regular su temperatura, etc. En realidad, las funciones del agua para los seres vivos
son interminables.

AGUA EN FASE DE VAPOR

A nivel del mar, cuando se calienta el agua hasta llegar a 100 oC, la energía es suficiente para
que las moléculas se liberen de la atracción de los puentes de hidrógeno. En este punto, las
moléculas están tan separadas que se encuentran en la fase de gas o vapor y ocupan todo el
volumen del recipiente en el que están.
En los mares y lagos, la evaporación sucede a temperatura ambiente porque las moléculas de
la superficie ganan suficiente energía para salirse de la fase líquida: la energía aportada por
los rayos de sol, por el aire que está en contacto con el agua y por el agua que se encuentra
bajo la superficie. Así, el agua de la superficie se evapora y asciende a la atmósfera, donde otra
vez vuelve a la fase líquida, pero ahora en gotas tan pequeñas que pueden mantenerse
suspendidas en el aire. Incluso, se enfría más hasta formar pequeños cristales de hielo. Estas
partículas forman las nubes. Dependiendo de las condiciones atmosféricas, las partículas
líquidas y sólidas pueden caer en forma de lluvia, nieve o granizo.

AGUA EN FASE SÓLIDA

El asombro por las propiedades extraordinarias del agua resalta en el estado sólido, es decir,
cuando se encuentra en forma de hielo. Mientras que las sustancias convencionales se
contraen al pasar al estado sólido, es decir, se hacen más compactas porque sus átomos se
empaquetan mejor, el agua contradice a la naturaleza.
Ésta se organiza en estado sólido de tal forma que los cristales que produce un grupo de
moléculas ocupan más espacio que el que ocuparía el mismo grupo en forma líquida. Como
resultado, el hielo flota en el agua líquida. Sin este pequeño detalle, el fondo de los ríos y lagos
estaría congelado, por lo que los peces y otros seres vivos morirían sin remedio. La capa de
hielo que cubre ríos y lagos en invierno actúa como aislante, permitiendo que la temperatura
del agua bajo el hielo sea de unos 4 o C. Esto hace posible que los diversos residentes puedan
seguir viviendo en su hábitat. Aún más, si el hielo no estuviera en la superficie, quizá el agua
no alcanzaría a descongelarse en el verano.

NORMAS DE CALIDAD DEL AGUA POTABLE.

El agua que está destinada a uso y consumo humano, requiere ser de una calidad adecuada.
Esto con la finalidad de prevenir y evitar la aparición y transmisión de enfermedades de
diversas índoles en la población, como podría ser intoxicación, enfermedades
gastrointestinales y orales. Es fundamental que se establezcan límites permisibles dentro de
las características microbiológicas, físicas y químicas del agua. Todo esto con el objetivo de
preservar la calidad de agua no solo desde su captación, si no durante todo el proceso hasta
su abastecimiento, incluso en los sistemas domésticos hasta la entrega a los consumidores, es
por ello que se expone a tratamientos de potabilización.

NOM-127-SSA1-1994 “SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO – LIMITES

PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU
POTABILIZACIÓN:
Esta Norma Oficial Mexicana establece los límites permisibles de calidad y los tratamientos de
potabilización del agua para su uso y consumo humano, que deben cumplir los sistemas de
abastecimiento públicos y privados o cualquier persona física o moral que la distribuya en todo
el territorio nacional.

NOM-179-SSA1-2020 “AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO, CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA
DISTRIBUIDA POR LOS SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA:

Esta Norma establece las disposiciones sanitarias que deben observar los organismos
responsables, a fin de mantener la calidad del agua para uso y consumo humano en los
sistemas de abastecimiento de agua. Esta Norma es de observancia obligatoria en todo el
territorio nacional para los organismos responsables de los sistemas de abastecimiento de
agua para uso y consumo humano.

El Organismo responsable del sistema de abastecimiento de agua debe:

 Someter el agua al proceso de potabilización que resulte necesario conforme a los

resultados de la caracterización y las pruebas realizadas con el propósito de ser
eficientes a la remoción de contaminantes, en donde se incluya la desinfección.
 Contar con la caracterización del agua, la cual consiste en determinar los parámetros
comprendidos en la Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994 (ver
inciso 2.1 de esta Norma), de la siguiente manera:

 Cuando el agua proviene de fuentes de abastecimiento superficiales o de fuentes de

abastecimiento mixtas (superficial y subterránea), deberán determinarse los
parámetros comprendidos en la Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM127-
SSA1-1994 (ver inciso 2.1 de esta Norma), por lo menos de manera trimestral a lo largo
de un año. 6

 Cuando el agua proviene de fuentes de abastecimiento subterráneas deberán

determinarse los parámetros comprendidos en la Modificación a la Norma Oficial
Mexicana NOM-127-SSA1-1994 (ver inciso 2.1 de esta Norma), de manera semestral a lo
largo de un año.

 Cuando se adicionen, sustituyan o eliminen una o más fuentes de abastecimiento de

agua del sistema o cuando se modifique el proceso de potabilización se debe realizar
nuevamente la caracterización, y

 La caracterización tendrá una vigencia de tres años para fuentes de abastecimiento

superficiales y fuentes mixtas, así como de cinco años para fuentes de abastecimiento
subterráneas.

 Contar con el diagrama de flujo del sistema de abastecimiento de agua, el cual

represente de manera gráfica sus elementos.

 Establecer y documentar un procedimiento de operación, el cual describa de manera

detallada como se realiza cada una de las operaciones aplicadas para la potabilización,
con el fin de garantizar el cumplimiento de esta Norma.

 Establecer y documentar un programa de control analítico de la calidad del agua, el

cual señale los sitios de muestreo, los parámetros de control, la frecuencia de su
monitoreo y análisis.

 Los parámetros de control serán aquellos que una vez analizados en la caracterización,
se encuentren dentro del 10% por debajo, igual o por arriba del límite permisible
establecido en la Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1- 1994 (ver
inciso 2.1 de esta Norma)
  Para parámetros de control que se encuentren dentro del 10% por abajo o igual al límite
permisible, la frecuencia de monitoreo a la entrada del sistema de abastecimiento de
agua debe ser mensual para fuentes de abastecimiento superficiales y semestral para
fuentes de abastecimiento subterráneas.

 Para parámetros de control que rebasen el valor límite permisible, debe realizarse el
tratamiento correspondiente para su remoción y la frecuencia de monitoreo debe ser
mensual en todos los casos.

 Para residuales de la desinfección y disposiciones microbiológicas, la frecuencia de

monitoreo en toma domiciliaria o en red de distribución debe realizarse en función del
número de habitantes que reciben agua de un mismo sistema de abastecimiento de
agua, conforme a la Tabla 1 de esta Norma que se señala a continuación:

Tabla 1- Frecuencia de monitoreo para residuales de la desinfección y microbiológicas en toma

domiciliaria o en red de distribución en función del número de habitantes que reciben agua de un mismo
Sistema de abastecimiento de agua.
NOM-230-SSA1-2002 “SALUD AMBIENTAL. AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO, REQUISITOS
SANITARIOS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN LOS SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO PÚBLICOS Y
PRIVADOS DURANTE EL MANEJO DEL AGUA. PROCEDIMIENTOS SANITARIOS PARA EL
MUESTREO:
Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los
sistemas de abastecimiento públicos y privados durante el manejo del agua, para preservar la
calidad del agua para uso y consumo humano, así como los procedimientos sanitarios para su
muestreo. Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en todo el territorio
nacional y es aplicable a todos los organismos operadores de los sistemas de abastecimiento
público y privado o cualquier persona física o moral que realice el manejo del agua para uso y
consumo humano.

NOM-012-SSA1-1993 “REQUISITOS SANITARIOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS SISTEMAS DE

ABASTECIMEITNOD DE AGUA PARA SU SUO Y CONSUMO HUMANO PÚBLICOS Y PRIVADOS:

 Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los
sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano públicos y privados
para preservar su calidad. Control Sanitario y Medidas Preventivas
 No deben construirse obras de captación en fuentes de abastecimiento cuyas cargas de
contaminantes por su magnitud y peligrosidad pongan en riesgo la salud humana.
 Debe preservarse la calidad bacteriológica del agua en cualquier parte del sistema
hasta en los puntos más alejados de la red de distribución, mediante la desinfección
continua y permanente del agua que garantice la existencia de cloro residual libre entre
0.5 a 1.0 mg/l.
 Cuando se presenten interrupciones prolongadas del servicio, debidas a fallas
mecánicas, eléctricas, por mantenimiento o de cualquier otra causa, al restablecimiento
del servicio se debe reforzar la desinfección durante las seis horas siguientes,
garantizando la existencia de cloro residual libre entre 1.0 a 1.5 mg/l
 En los casos de obra nueva de almacenamiento, conducción y distribución,
mantenimiento de tanques de almacenamiento y regulación, reparación o cambio de
tuberías, deben limpiarse y desinfectarse antes de iniciar su operación.
 Las acciones de limpieza, drenado y desinfección y determinación de cloro residual
libre, deben registrarse en una bitácora y estar disponibles cuando la autoridad
sanitaria competente los requiera.
 La evaluación de las condiciones sanitarias de las instalaciones de los sistemas de
abastecimiento de agua para uso y consumo humano, la efectúa la autoridad sanitaria
competente mediante las visitas de verificación sanitaria que establezca el Programa
de Vigilancia y Certificación de la Calidad del Agua para Uso y Consumo Humano de la
Secretaría de Salud.
 NOM-013-SSA1-1993 “REQUISITOS SANITARIOS QUE DEBE CUMPLIR LA CISTERNA DE UN
VEHÍCULO PARA EL TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN DE AGUA PARA SU USO Y CONSUMO
HUMANO’’:

Esta Norma Oficial establece los requisitos sanitarios que debe cumplir la cisterna de un
vehículo para el transporte y distribución de agua para uso y consumo humano, pública o
privada.

Control sanitario

Las autoridades sanitarias competentes y de la Comisión Nacional del Agua en sus

respectivos ámbitos de competencia, deben verificar el cumplimiento de esta norma,
conforme a los programas de vigilancia que establezcan las mismas o cuando se presenten
riesgos a la salud pública.

La determinación de cloro residual libre en el agua, debe efectuarse por métodos

colorimétricos con equipos de campo que utilicen indicador N,N-dietil-p-difenildiamina
(DPD ferrosa) u ortotolidina.

Cada cisterna debe contar con los siguientes requisitos:

 Permiso oficial expedido por el organismo operador del sistema de abastecimiento,

que lo acredite para el servicio de distribución de agua potable
 Clave de identificación única proporcionada por el organismo operador
 Bitácora.

NOM-112-SSA1-1994 “BIENES Y SERVICIOS. DETERMINACIÓN DE BACTERIAS COLIFORMES.

TÉCNICA DEL NÚMERO MÁS PROBABLE”:

Esta Norma Oficial Mexicana establece el método microbiológico para estimar el número de
coliformes presentes en productos alimenticios, por medio del cálculo del número más
probable (NMP) después de la incubación a 35 °C de la muestra diluida en un medio líquido.

Este procedimiento puede aplicarse a agua potable, agua purificada, hielo y alimentos
procesados térmicamente, así como a muestras destinadas a evaluar la eficiencia de prácticas
sanitarias en la industria alimentaria.

Este procedimiento debe seleccionarse cuando la densidad esperada es como mínimo de una
bacteria en 10 ml de producto líquido o una bacteria por gramo de alimento sólido. Cuando la
densidad bacteriana sea menor que la aquí citada y si la naturaleza del alimento lo permite,
utilizar el método de filtrado en membrana. Si la densidad microbiana se espera sea mayor a
100 por mililitro o gramo de muestra, ampliar el intervalo de diluciones o utilizar el método en
placa.
Bibliografía

ELGUÉZABAL, A. A. (s.f.). CONACYT. Obtenido de https://conacyt.mx/los-estados-del-

agua/#:~:text=De%20forma%20majestuosa%20se%20pueden,permitir%C3%A1%20m%C3
%BAltiples%20formas%20de%20vida.

MEXICO, G. D. (23 de mayo de 2016). GOBIERNO DE MEXICO. Recuperado el 08 de noviembre de

2022, de GOBIERNO DE MEXICO: https://www.gob.mx/conagua/acciones-yprogramas/normas-
mexicanas-83266 morelos, T. (s.f.).

Transparencia morelos. Recuperado el 08 de noviembre de 2022, de Transparencia morelos:

http://www.transparenciamorelos.mx/sites/default/files/normas.oficiales.calidad.agua__0