Control calidad de alimentos

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Instructor:
Gabriel torres

Aprendiz:
JULIANA POLO
ENMANUEL LEDESMA

2023
3.2.1 Efectuar apropiación conceptual de las Normas NTC ISO 14001 Numerales 1 a 4.2 y sobre las
directrices para la ejecución de una revisión ambiental inicial (RAI) conforme a la GTC 93
Numerales 1 a 6.3.

3.2.2. Desarrollar foro sobre requisitos de las normas ISO 14001. Como estrategias de enseñanza,
su instructor realizará un conversatorio, para identificar dudas y puntualizar en los aspectos
esenciales de las normas.
Para desarrollar el conversatorio de respuesta de manera individual a las siguientes preguntas de
manera presencial:

 Qué es un sistema.

Es un conjunto de partes o componentes interrelacionados que trabajan juntos para lograr un

objetivo común. estas partes interactúan entre sí y su interacción produce un comportamiento o
funcionamiento conjunto que es distinto al comportamiento de las partes individuales.

 A través de esquema demuestre la función de un sistema y todas sus partes, identifique y

relacione que sucedería si falta algún elemento del sistema.

la falta de un elemento en un sistema cerrado, abierto o aislado puede tener consecuencias

significativas en el funcionamiento, estabilidad y la capacidad del sistema para lograr sus objetivos.

 Qué es un Sistema de Gestión

es un marco de trabajo o conjunto de procesos y prácticas establecidos para planificar,
implementar, evaluar y mejorar continuamente las actividades y los resultados de una
organización en área específica.

 Qué es un Sistema de Gestión Ambiental

se centra en la gestión de los aspectos ambientales y la reducción del impacto ambiental de las
actividades de la organización.

 Describa que es la ISO y que alcance tiene

el objetivo de la ISO es desarrollar estándares internacionales que promuevan la calidad, la

seguridad, la eficiencia y la interoperabilidad en una amplia gama de sectores y áreas de actividad.

 Describa que es un Comité Técnico

 Describa que es una Certificación Ambiental

 Describa las ventajas de un SGA y una certificación ambiental
 Describa qué es la familia de las ISO 14000
 Relacione el alcance y función de las normas ISO 14001 e ISO 14004
 Describa qué es el ciclo PHVA y aplíquelo mediante el diseño de un juego que incluya las
definiciones de la ISO 14001 y los requisitos de esta norma. De un ejemplo relacionado a su
vida cotidiana.