Tipos de

polímetros
Aplicaciones
– En el control

de calidad farmacéutico, ayudando a determinar que las sustancias

empleadas en la fabricación de los medicamentos tengan la concentración y
la pureza adecuada.
– Para el
control de calidad de la industria de los alimentos, analizando la
pureza del azúcar, así como su contenido en bebidas y golosinas. A los
polarímetros usados de esta forma se les llama también sacarímetros y emplean una escala
particular, diferente a la que se usa en otras aplicaciones: la escala ºZ.
-También en la tecnología de alimentos se usa para hallar el contenido de almidón de una muestra.
Medidas de seguridad e higiene
En la limpieza utilice sólo un paño húmedo y evite limpiadores agresivos, seque perfectamente el aparato
tras su limpieza. Limpiar el aparato simplemente con un paño húmedo y nunca bajo el agua, ya que ésta
podría penetrar en el aparato. Evite golpes o caídas que podrían dañar el sistema óptico. Guarde el aparato
en un lugar seco.

MANUALES
Los polarímetros manuales se
utilizan en laboratorios de
docencia y en laboratorios
pequeños, mientras que los
automáticos se prefieren cuando
se requiere tomar una gran
cantidad de medidas, ya que
minimizan el tiempo empleado en
la medición.
AUTOMATICOS
Y DIGITALES
Los modelos
automáticos y digitales vienen con
detector fotoeléctrico, un sensor que
emite una respuesta al cambio de la
luz y eleva muchísimo la precisión
de las medidas. Además están los que
ofrecen la lectura en una pantalla
digital, siendo muy fáciles de operar.
Para ilustrar el funcionamiento general
de un polarímetro, seguidamente se
describe uno de tipo óptico manual.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS

POLARÍMETRO MANUAL POLARÍMETROS AUTOMÁTICOS Y
DIGITALES

– Suelen ser más económicos, aunque hay

– Son de fácil manipulación y lectura, no
versiones digitales de bajo costo también.
requieren de personal especializado para su
En cuanto a esto hay mucha oferta.
operación.
– Son adecuados
– El polarímetro digital puede exportar los
para ser usados en laboratorios de
datos a la impresora o el dispositivo de
enseñanza y como entrenamiento,
almacenamiento.
porque ayudan a que el operador se
– Los polarímetros automáticos requieren
familiarice con los aspectos teóricos
menor tiempo de medida (alrededor de 1
y prácticos de la técnica.
segundo).
– Casi siempre son de bajo mantenimiento.
– Tienen opciones para medir por intervalos.
– Son resistentes y duraderos.

25/06/2020
Fabian Zarate Kevin Jhoset
Maria del Carmen Torres Garcia