Conferencias Precongreso en el marco del

3er Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica

28 DE ABRIL

09:00 hr Video-Conferencia

“Caracterización microbiológica de queso de cabra artesanal tratados con extractos

etanólicos de pipicha (Porophyllum tagetoides) fresca”

Ponente: Dr. Victor Inocencio Pacheco Contreras

TecNM/Instituto Tecnológico Superior de Acatlán de Osorio

10:30 hr. Video-Conferencia

“Proteínas virales: un camino hacia la nanobiotecnología aplicada”

Ponente: M.C Ana Ruth Pastor Flores

Instituto de Biotecnología de la UNAM

12:00 hr. Video-Conferencia

“Revalorización de los residuos alimentarios para la generación de energía”

Ponente: Dr. Carlos Alberto Quintal Franco

Universidad Autónoma de Yucatán.

13:30 hr. Video-Conferencia

“Efecto de la radiación emitida por el agua sobre el proceso de secado por ventana de
refractancia de papaya maridol (Carica papaya L.)”

Ponente: M.C. Paulina Aguirre Lara

15:00 hr. Video-Conferencia

“Moléculas de origen vegetal, beneficios y sus usos en la industria alimentaria”

Ponente: Mtro. Manuel Méndez Chávez