PROGRAMA DE CONGRESO

V I I C O N G R E S O I N T E R N A C I O N A L S O B R E I N N O VA C I Ó N Y T E N D E N C I A S E N P R O C E S A M I E N TO D E
XXII CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE

16, 17 y 18 de junio 2021

Miércoles 16 de Junio Jueves 17 de Junio Viernes 18 de Junio

9:00 9:00 9:00
Evento de inauguración Conferencia "Disinfestations, pasteurization and drying Conferencia “Descubrimiento de un nuevo terapéutico
Autoridades UG y UANL of fruits and vegetables using radio frequency energy“ para enfermedades renales asociadas con la dieta
Shaojin Wang, Ph.D. mexicana”
10:00 Northwest A&F University Simon Goldbard, Ph.D.
Conferencia “Reducing food loss - the shape of things Yangling, China. Fundador, Orfan Biotech, Inc.
to come” San Francisco, CA, USA
León A. Terry, Ph.D.
Cranfield University, Cranfield 10:00 10:00
Reino Unido Conferencia “Potencial de los nanomateriales en la Conferencia “Bioinsumos para la producción de
agricultura y los alimentos” alimentos en Latinoamérica y el mundo”
11:00 Dr. Vicente Rodríguez González Dra. Maribel Parada Ibáñez
Conferencia “Covid 19-Inocuidad Alimentaria” Instituto Potosino de Investigación Científica y Centro Biotecnológico de Estudios Microbianos,
Magister Judith del Rosario Lombana del Río Tecnológica (IPICYT) Universidad de La Frontera
Fundación Universitaria Tecnológico COMFENALCO San Luis Potosí, México Temuco, Chile
Cartagena, Colombia
11:00 11:00
12:00 Conferencia “Application of natural ingredients for the Conferencia “El azúcar del futuro: implicancias y
Conferencia “Economía circular. Ruta hacia sistemas bromatological improvement of clean label food proyecciones en la era postcovid-19”
alimentarios sostenibles” products” Dr. Jaime Bravo Ramírez
Dra. Juliana Morales Castro Gema Nieto Martínez, Ph.D. Biotecnología e Innovación Agroalimetaria Empresa
Instituto Tecnológico de Durango Universidad de Murcia Agroproducciones Sostenibles de Nayarit
Durango, México Murcia, España Nayarit, México. Chile

13:00 12:00 12:00

Mesa redonda “Valorización de Subproductos Conferencia “Gestión de la innovación, estrategia para Conferencia motivacional
Agroindustriales de origen cárnico, lácteo, vegetal y un desarrollo exitoso” Helios Herrera
marino” MTA. Ileana Alfaro Álvarez
Universidad de Costa Rica 13:00
14:00 San José, Costa Rica Evento cultural “Estudiantina”
Receso Campus Irapuato-Salamanca
13:00 Universidad de Guanajuato
16:00-19:00 Concurso de conocimientos
Exposición de trabajos libres de investigación o revisión 13:30
14:00 Ceremonia de clausura y premiación
Receso Autoridades UG y UANL

16:00-19:00
Exposición de trabajos libres de investigación o revisión