UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ASIGNATURA: ECOSISTEMAS DE PRODUCCION Y ENFERMEDADES

DE PORCINOS Y EQUINOS

UNIDAD III. MANEJO SOSTENIBLE Y LA ALIMENTACIÓN EN EQUINOS

SEMANA IX: Importancia de la producción equina, conceptos,
estadísticas

Docente: Ms. María Luz García Hospinal

2 Introducción
 El caballo pertenece a la clase mamíferos, de la
familia de lo Équidos.
 El caballo constituyó una notable fuente alimentaria
para el hombre, era uno de los animales que con más
frecuencia cazaba el hombre primitivo. A partir de su
domesticación se inicia una estrecha relación del
animal con el hombre, que mas tarde lo utilizo como
transporte o para la tracción.
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El caballo (Equus ferus caballus) es

un mamífero perisodáctilo domesticado de
la familia de los équidos.
Es un herbívoro perisodáctilo de gran
porte, y cuello largo y arqueado poblado
por largas crines.
A la hembra del caballo se le llama yegua y
a las crías, si son
machos, potros o potrillos, y si son
hembras, potras o potrancas.
La cría y utilización del caballo por parte
del hombre se conoce como ganadería
equina o caballar, y su domesticación se
remonta a 3600 a. C

Promedio de vida: 25 a 30 años

Velocidad: 44 promedio – record

88 km/h (Maximum, Sprint)

Masa Corporal: 380 – 1,000 kg (Adulto

Periodo de gestación: 11 – 12 meses

Altura: 1.4 – 1.8 m (Adulto, A la cruz)

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5 Etología de la especie

El caballo es un animal gregario y necesita comunicarse con los otros

miembros de la manada. Su poderoso instinto gregario está siempre
presente, y siempre trata de volver junto a los compañeros de su especie
o permanecer junto a ellos, ya que esto le da seguridad.

Con su sistema de comunicación pueden transmitir emociones básicas

como el miedo y establecer una jerarquía de dominio sin violencia.

Los caballos domésticos tratan a los humanos como miembros de su

manada, por lo que usan el mismo lenguaje corporal para comunicarse
con nosotros.
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Los Asnos
Otro miembro de la especie son los asnos, de los que
quedan pocos salvajes, la mayoría de los cuales habitan en
los desiertos del norte africano.
Su pelaje es gris entre otros colores y tienen orejas largas.
Vulgarmente se los conoce como burros.
El hombre los usa para cabalgar y para transportar carga.
Pueden llegar a vivir 40 años y pueden vivir solos, no en
manadas, en estado salvaje. El sonido que emiten se llama
rebuzno.
 Las Cebras
Las cebras completan la categoría, caracterizadas por las rayas negras de
10 su pelaje sobre un fondo claro, que varía en sus formas de unas a otras.
Poseen vista aguda y son salvajes.
Las alpinas son muy territoriales y no viven en grupos.
Cada macho posee su propio terreno.
Abundan en el Sur y el Este de África.
El resto sí, viven en grupos e incorporan a su manada a otros animales,
especialmente a los avestruces.
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PELAJE, COLORES Y MARCAS

Por la coloración de su
pelaje (capa) se clasifican en
alazanes, cuando son
rojizos; blancos (si además
tienen los ojos rojos son
albinos) bayos, si su color es
amarillento; zainos, si son
marrones oscuros; negros; o
tordos si tienen el pelo
matizado con blanco, negro
y gris.
12 Pelaje, colores y marcas
✓ Los caballos muestran una gran variedad de colores de
capa y de marcas distintivas, que dan lugar a amplio
vocabulario descriptivo especializado.
✓ A menudo un caballo se clasifica antes por el color de su
capa que por su raza o sexo.
✓ Los caballos del mismo color de capa se pueden distinguir
por alguna marca blanca distribuida a lo largo de sus
cuerpos, que junto a los patrones moteados se heredan de
forma independiente de color de la capa.
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Las capas alazana, castaña y negra son los colores equinos

básicos. Estos colores son modificados por lo menos diez genes
que crean el resto de los colores, incluyendo diluciones como el
palomino o los patrones de manchas como los pintos. No todos
los caballos blancos tienen una capa blanca de nacimiento, a
menudo los caballos blancos de mediana edad eran caballos
grises al nacer. Los grises nacen con un tono más oscuro y se
vuelven grises con la edad, y ambos generalmente tienen la piel
negra bajo sus capas de pelo blanco (con la excepción de las
pieles rosa bajo las marcas blancas). Sólo los caballos que nacen
con la capa blanca tienen la piel rosada, algo que es una
característica rara.
17 Capas
La capa de un caballo es la coloración general del pelaje. Cuando
hablamos de capa a veces hay que diferenciar los colores de la crin y
la cola, y si le cambia el color cuando es joven.
Las capas principales son las siguientes, si bien hay muchas
variaciones de cada una:
ALAZAN: aunque puede tener las crines y la cola pelirrojas o rubias
hasta tonos prácticamente blancos. La capa está compuesta
únicamente por pelos rojizos de distintos tonos, que pueden ir
desde el color canela hasta el pardo rojizo. La capa alazana es uno
de los tres colores básicos de los caballos y está presente en todas
las razas
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 Albino: no es un verdadero color de

capa sino un defecto genético
transmisible a la descendencia. Carece
de un gen encargado de metabolizar el
aminoácido tirosina, cuya cascada de
reacciones químicas debe culminar
produciendo el pigmento melanina. La
falta de melanina produce caballos
blancos y de ojos rojos, albinos, que
son hipersensibles a la luz. Los
caballos con albinismo parcial o total
(tobianos parcialmente albinos) no se
utilizan como reproductores y se
consideran defectuosos.
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 TOBIANO : El tipo más común de Pinto,
tobiano es un patrón de manchas se
caracteriza por manchas redondeadas
con patas blancas y blancas en la
espalda entre la cruz y el muelle de la
cola, por lo general dispuestos en un
patrón más o menos vertical y más
blanco que negro, aunque el ideal es una
distribución de 50-50, con la cabeza por
lo general oscuro y con marcas como la
de un caballo normal. es decir, estrellas,
cortar, tiras o incendio.
Tobiano es una sencilla dominante
característica causada por un solo gen .
Todos los caballos tobiano tener por lo
menos uno de los padres tobiano.
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 OVERO : Un término general utilizado

principalmente por la American Paint Horse
Association (APHA), overo significa,
esencialmente, "pinto, pero no tobiano". Se
utiliza para describir el marco, los patrones
de salpicaduras de color blanco o sabino,
se describe a continuación. Estos modelos
se caracterizan por marcas irregulares con
una orientación horizontal. El blanco rara
vez se cruza la espalda y las piernas son
de color oscuro normal. Aunque la mayoría
de los patrones identificados en la
actualidad-overo parecen ser los rasgos
dominantes, los potrillos overo (llamado
"cropouts") en ocasiones se produce a
partir de dos aparentemente de color sólido
padres.
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 MARCO o frame overo: Marco es un tipo

popular y fácil de reconocer de que no
pinto tobiano. Este patrón de manchas, en
ausencia de genes de otros patrones, se
caracteriza por la horizontal orientado
manchas blancas con los bordes dentados
y nítidas. Manchas blancas suelen incluir
los aspectos cabeza, cara y lateral del
cuello y el cuerpo, y los ojos suelen ser
azules.
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 SALPICADO BLANCO : Un tipo poco

común de patrón no pinto tobiano,
salpicado y tiene las patas blancas,
tienen marcas blancas en horizontal
orientado con bordes bien definidos,
lisos y hace que el caballo parezca
haber sido sumergida, su cabeza, en
pintura blanca.
La cara tiene importantes marcas
blancas, y los ojos son generalmente
de color azul. Pintos blancos más
salpicado con audición normal, pero el
rasgo está relacionado con la sordera
congénita .
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 SABINO : A veces se confunde
con roan o Rabicano ,los
caballos sabino poseen un
patrón de manchas ligeras
caracterizadas por su alto color
blanca en las piernas, y
manchas en el vientre, marcas
blancas en la cara que se
extenderse más allá de los ojos
y / o parches de los patrones
de ruano.
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 TOVERO : El patrón de
manchas tovero es una mezcla
de tobiano y overo de
coloración, como los ojos azules
y la cabeza oscura. Los
caballos pueden llevar a
detectar múltiples genes al
mismo tiempo, la producción de
las características de ambos
modelos.
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 BLANCO: es una capa

difícil de encontrar; todo el
cuerpo debe ser de color
blanco, sin ningún otro tono.
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 PINTO: tiene un color de la piel
que consiste en grandes
manchas de color blanco y otro
color. La distinción entre el
"pinto" y "solido" pueden ser
débil, como los llamados
"solidos" los caballos suelen
tener zonas de pelo blanco.
Diversas culturas a lo largo de la
historia parecen haber criados
selectivamente para los patrones
de pinto.
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 PICAZO : (término más
comúnmente utilizado en los
países con Inglés británico ).
Cualquier patrón pinto
sobre una capa base de
negro, por lo tanto un negro y
blanco caballo manchado.
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 PIO : (término más comúnmente
utilizado en los países con Inglés
británico ). Cualquier patrón pinto
sobre cualquier capa de base
que no sea negro. Como la
castaña y la bahía son los
colores base más común de
abrigo, skewbalds suelen castaño
y negro o en blanco y laurel. Al
mismo tiempo, el término puede
haberse aplicado más
específicamente a los caballos
pintos marrón de aspecto, pero
hoy en día abarca cualquier otro
color que no sea negro.
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BAYO: blanco amarillento
Un caballo tiene capa baya cuando
es de color blanco amarillento,
aunque sus crines y cola pueden ser
tanto blancas como oscuras.
Genéticamente el color bayo
procede de la presencia de dos
alelos de un gen parcialmente
dominante, el gen crema, que diluye
los colores rojizo, pardo o negro
propios de las capas alazana, parda,
o negra, respectivamente.
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 CASTANO, MULATO o ZAINO:

Un caballo tiene capa
castaña o mulata cuando es marrón
oscuro, aunque puede tener las crines y
la cola pardas o negras, y se
denomina capa zaina si no tiene
manchas ni pelos blancos.
La capa está compuesta únicamente por
pelos pardos de distintos tonos y es una
de las tres capas básicas de los caballos.
Está presente en todas las razas
equinas.
El color castaño rojizo no pertenece a
esta capa sino que es propio de la capa
alazana .marrón oscuro, a veces casi
negro; crin y cola pardas o negras.
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 ISABELO: cuerpo de
color crema y la crin y la
cola de un color más
oscuro, pero es distinto
a un caballo que posee
una capa baya.
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 NEGRO: capa de color negro. Se admiten zonas blancas
en pies y cabeza.
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 PALOMINO: marrón muy claro, cola y crin blancas o claras.

Esta capa es poco común, pero suele ser muy apreciada en
algunas razas.
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 LOBUNO: grisáceo en el lomo, mas claro en los órganos
sexuales y en el hocico, y negro en la cara, crines, cola y
remos. Pelaje de invierno, extremó de los pelos es mas
oscuro que su nariz.
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 MORO :caballo oscuro que encanece con la edad, pero

mantiene la cabeza, miembros y cola del color original.
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RUANO: tiene pelos entremezclados de distintos colores que

pueden ir desde el alazán hasta el blanco o el negro, con
diversos tonos.
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 YAGUANE: el pescuezo y los costillales tienen color
diferente al lomo, barriga y partes de las ancas.
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 TORDO: no es completamente
blanco, sino una mezcla de pelos
blancos, grises y negros.
Dependiendo de los tonos oscuros
y su distribución, hay diferentes
tipos. Nace negro o de otra capa y
va aclarándose con el tiempo hasta
volverse blanco. Debajo del pelo
blanco se puede apreciar que la piel
es negra.
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 TORDO PLATEADO: pelo blanco sobre piel negra que
reflejándose a través del pelo le da un aspecto parecido a la
plata.
 ✓ ARGEL. Se dice de la caballería que solamente tiene blanco el
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pie derecho.
✓ ATABANADO -DA. Se dice de la caballería de pelo oscuro, con
pintas blancas.
✓ AZULEJO. Se dice del caballo de color azulado..
✓ CARETO -TA. Se dice del animal de raza caballar o vacuna de
cara blanca con el resto de la cabeza de color oscuro.
✓ CASTAÑUELO -LA. Se dice del color castafio de los caballos y
yeguas.
✓ CEBRUNO -NA. Cervuno (color del caballo).
✓ CERVUNO. Se dice del caballo de color intermedio entre el
oscuro y el zaíno.
✓ CUATRALBO -BA. Que tiene blancos los cuatro pies.
✓ DOSALBO -BA, Se dice de la caballería que tiene blancos dos
pies.
✓ ENTREPELADO -DA. Se dice del ganado caballar cuya capa
tiene sobre tono oscuro, pelos blancos.
✓ HITO -TA. Se dice del caballo negro sin mezcla de otro color.
41 ✓ MAMIALBA. Se dice del caballo que tiene la parte inferior del las
patas de color claro.
✓ MORCILLO -LLA. Se dice del caballo o yegua de color negro con
viso rojizo.
✓ MOSCO -CA. Se dice de la caballería de color muy negro y algún
que otro pelo blanco.
✓ PALOMILLA. Caballo de color muy blanco, semejante al de la
paloma.
✓ RODADO -DA. Se dice de la caballería que tiene manchas más
oscuras que el color general de su pelo.
✓ ROSILLO -LLA. Se dice de la caballería cuyo pelo está mezclado de
blanco, negro y castaño.
✓ RUBICÁN -CANA. Se dice de la caballería de pelaje mezclado de
blanco y rojo.
✓ RUCIO -CIA. De color pardo claro, blanquecino o canoso. Se dice de
las bestias.
✓ TRABADO -DA. Se dice de la caballería que tiene blancas las dos
manos, o (a mano derecha y el pie izquierdo o viceversa.
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✓ TRASTRABADO -DA. Se dice de la caballería que tiene
blancos la mano izquierda y el pie derecho o viceversa.
✓ TRESALBO -BA. Se dice de la caballería que tiene tres pies
blancos.
✓ VELLORIO -RIA. Pardusco, se dice de la caballería de piel
parecida a la de la rata, con algunos pelos blancos.

Manchas

❑ Manchas de color blanco en capas más o menos oscuras. Destacan en

la cabeza y en las extremidades. Los tipos de manchas son los
siguientes:
❑ La «raya de mulo» es una línea oscura que recorre toda la zona de la
espina dorsal del caballo, desde la cruz hasta la cola.
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En la cabeza
❖ Barra o cordón: tiene una línea blanca de los
ojos al hocico, pudiendo ser más o menos
ancha.
❖ Cabeza de moro: la cabeza es de un tono más
oscuro que el cuerpo.
❖ Carablanca: la parte frontal de la cara es
totalmente blanca, incluyendo la zona de los
ojos.
❖ Careto: tiene una mancha blanca que se va
ensanchando desde la frente hasta el hocico.
❖ Corte: tiene una mancha blanca en el hocico.
❖ Lucero: tiene una mancha blanca en la frente,
que puede ser en rombo, en media luna, en
cruz, etc.
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En las Extremidades
o Cuando algunas extremidades son blancas, el
caballo se denomina albo y se diferencian en:
Calzado alto: va desde el casco hasta el codo
o la rodilla.
o Calzado medio: va desde el casco hasta la
mitad de la caña.
o Calzado bajo: va desde el casco hasta el
menudillo.
o Calcetín: fina línea junto al casco.
45 Estadísticas
La población mundial caballar se estima en 58 millones de los
cuales un 60% son caballos de trabajo principalmente en los
países en desarrollo, y una parte significativa del porcentaje
restante se utiliza en las industrias hípica, ecuestre y de ocio.

Importancia
El reconocimiento de la importancia de los caballos, en particular
para usos militares, y de animales de tracción en la producción
ganadera. Además de ello en la industria se emplea para hacer
los embutidos
Otros de los aspectos de importancia económica es de deporte,
las carreras y exhibición.
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 https://www.youtube.com/watch?v=5dFRSVkWobY