PRACTICA N° 7

DETERMINACIÓN DE CELULOSA (METODO KURSCHNER Y HOFFNER)

I. COMPETENCIA
- Determinar el contenido de Celulosa de la madera ya sea coníferas y
latifoliadas.
II. FUNDAMENTO TEORICO

Química. Es (sf), la celulosa es un polisacárido estructural en las plantas

ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula
vegetal joven contiene aproximadamente un 40% de celulosa;
la madera un 50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa es el
algodón con un porcentaje mayor al 90%.
La fibra de celulosa que se utiliza en la fabricación del papel procede de
la madera, ya se trate de fibra virgen (que siempre será necesaria para
la industria papelera, o de fibra recuperada. La madera, recurso natural y
renovable, es por tanto la materia prima básica del sector papelero
(Sanz, sf)

Panduro (2013), indica que para obtener el porcentaje de Celulosa

presente en la madera se utiliza la siguiente formula:

R
% Celulosa= x 100
W
R= peso del residuo seco
W= masa seca de la muestra

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

- Balanza analítica
- Balón de 100 ml
- Refrigerante al reflujo
- Baño maría
- Papel filtro
- Vaso precipitado
- Pipeta
- Ácido nítrico (HNO3)
- Alcohol etílico de 96°
- Muestra de aserrín libre de extractivos tamizado en malla 40/60
 IV. PROCEDIMIENTO
- Pesar 1g de aserrín libre de extractivo
- Colocar la muestra en un balón de 100 ml
- En un vaso precipitado añadir 5ml de ácido nítrico y 20ml de alcohol
(1:4)
- Agregar la mezcla en el balón
- Llevar a ebullición suave en baño maría usando refrigerante al reflujo por
30 minutos.
- Decantar el líquido sobrenadante con ayuda del embudo y papel filtrante
teniendo cuidado de que pase la menor cantidad de aserrín al filtro.
- Agregar otros 25ml de mezcla nitro alcohólica y hervir nuevamente por
30 minutos
- Repetir por 3era vez el procedimiento, pero por una hora
- Filtrar al vacío con la ayuda del embudo buchner
- Lavar el residuo con agua caliente desionizada
- Secar a estufa a 105°C hasta peso constante
- Completar la tabla

N° Papel Muestra Papel + Muestra CH (%) Masa Residuo Celulosa

filtro muestra seca seca seco (R) (%)
(W)
01

02

03

V. RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES
VII. CUESTIONARIO

1. De una muestra de 1g de aserrín libre de extractivo se obtuvo como

residuo 0,394g, a un contenido de humedad de 17%, determine el
porcentaje de celulosa presente en la madera.
2. Inicialmente se hizo un ensayo para determinar el porcentaje de
holocelulosa en donde se utilizó una muestra de 2g de aserrín libre de
extractivo, después del ensayo se obtuvo un peso del residuo seco de
1,068g. posteriormente se estimó el porcentaje de celulosa en donde se
utilizó 1,5 g de muestra obteniendo un peso del residuo de 0,656g.
estime el valor de holocelulosa, celulosa y hemicelulosa de la madera
tratada a un contenido de humedad del 17%.
3. De una muestra de 2g de aserrín se obtuvo un peso perdido de 0,257g
de un ensayo de determinación de extractivos. En base a esa nueva
muestra se sacó una parte de ella quedando descartada 0,243 g.
posteriormente se realizó ensayo para determinar holocelulosa en donde
la pérdida de peso fue de 0,542g después de haber sido puesta en
estufa. Finalmente, con otra muestra nueva de 1g de aserrín libre de
extractivo se obtuvo un peso seco del residuo de 0,356g. determine el
contenido de extractivo, holocelulosa, celulosa y hemicelulosa. Se
asume que la muestra proviene de un mismo lote.
4. Investigar si las coníferas y latifoliadas presentan igual cantidad de
celulosa.
5. Mencione los principales usos de la celulosa
6. Investigue otros métodos para determinación de celulosa

VIII. BIBLIOGRAFÍA
Panduro, C. (2013). Manual de práctica de laboratorio de Química de la
madera. Pucallpa.

Quimica. Es. (sf). Celulosa. Obtenido de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Celulosa.html
Sanz, A. (sf). Química Orgánica Industrial. Obtenido de Tecnología de la
celulosa. La industria papelera:
https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-03.php#:~:text=Los
%20principales%20usos%20de%20estas,en%20el%20proceso
%20de%20fabricaci%C3%B3n.