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MEDIOAMBIENTE
INDICE 2
INTRODUCCION 3
1.2 PLANTACION 4
1.4 RIEGO 6
1.8 FERTILIZACION 9
1.9 COSECHA 10
3. PROPUESTAS DE MITIGACION 12
CONCLUSION 15
BIBLIOGRAFIA 16
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INTRODUCCION
El manzano es un árbol perenne, de altura aproximadamente entre 4 y 10 metros ,sus ramas son gruesas
de color marrón rojizo o violáceo. La copa es esférica , ancha y regular. Las hojas son ovales ,sentadas ,de
color verde oscuro ,de peciolo corto, sus flore son grandes pueden ser rosadas o blancas .El pomo ,es
globoso, se desarrolla en el receptáculo floral, de pedúnculo corto y de 5 a10 semillas de color marrón oscuro
.
La manzana (Malus Domestica), pertenece a la familia de Rosaceae, contiene un pH de 2,8 a 3,3 y contiene
alrededor de 11 % de azucares, según Arthey y Arshurst (1996).Entre el agua y el azúcar contienen un 95%
de composición química por lo que depende de la cantidad de azucares varía según la cantidad de agua
(Chile, Corporación de fomento de la producción ,1980).La cantidad de azucares presente en el fruto es de
12,10 ° brix y firmeza de 18,4 lbs .
El manzano, es uno de los primeros árboles cultivados por el hombre, su origen es en Asia y Kazakstán,
siendo introducido a Europa por los romanos y a América por los ingleses. El manzano, es una de las
especies de fruta dulce de mayor exportación a nivel mundial, ya que, a su facilidad de adaptación a
diferentes climas y suelos, tiene alto valor alimenticio y terapéutico. Soporta climas muy fríos, resiste las
más bajas temperaturas, lo que ha permitido cultivarlo a gran escala en todos los países de clima
relativamente fríos y en casi todo Europa.
En Chile, los cultivos de manzanos están concentrados principalmente en la VI y VII región (ODEPA-CIREN,
2015), a nivel país hay 32.314 hectáreas concentrándose a mayor superficie en la Región del Maule (
ODEPA -CIREN ,2020). Según estimación reciente del USDA, se presentan cinco principales países
exportadores del año 2021 son China , Italia, Chile, Polonia y Estados Unidos. Chile es uno de los principales
exportadores del hemisferio sur ,siendo la manzana el tercer lugar de ingresos después de la cereza y la
uva de mesa. La incorporación de nuevas tecnologías como 1 -MCP , que prologa la vida de postcosecha
de la fruta favoreciendo la disponibilidad de sus variedades durante todo el año.
Como consecuencia del calentamiento global y sequias ,como también las heladas tardías ,las manzanas
de la zona central han presentado desordenes fisiológicos como las lenticelosis , bitter pit y escaldado
superficial como también el defecto de calidad como el quemado de sol. Como consecuencia la zona
productiva se movió a Los Ángeles , Angol y Freire .
Los huertos de manzanos en un futuro debe ser sostenible ,con un minino uso de plagidicidas,que genere
el menor impacto posible en el medio ambiente pero sin dejar de lado el rendimiento ni calidad del fruto,
incluyendo el manejo integrado de plagas ,introduciendo insectos beneficiarios ,minimizar de forma eficaz
los residuos agrícolas .Para esto hay diversas propuestas de mitigación para las labores agrícolas que
generan gases efecto invernadero, estas acciones contribuyen a la contaminación del suelo, agua y aire,
perdida de la biodiversidad ,por eso es importante implementar prácticas agrícolas sostenibles .
Las propuestas de mitigación del cambio climático implican ,la implementación de políticas y acciones que
reduzcan las emisiones de gases de efecto de invernadero, cómo la eficiencia energética, gestión sostenible
de los recursos naturales , promover el uso de energías renovables de los ecosistemas. Estas acciones
buscan limitar el calentamiento global y sus consecuencias ,como el aumento de temperaturas , eventos
climáticos extremos y la elevación del nivel del mar.
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1.CICLO PRODUCTIVO DEL CULTIVO DE MANZANA
1.2 PLANTACION
Huerto de manzanas
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1.3 PREPARACION DEL SUELO
Para un cultivo exitoso hay algunos pasos generales que pueden variar según lugar geográfico y
las condiciones climáticas de este .Por eso se debe evaluar para obtener las recomendaciones
para esta área. Antes de todo esto se debe hacer un análisis de suelo, para evaluar las
propiedades físicas , químicas y biológicas del suelo.
1.- Eliminación de malezas: es importante eliminar cualquier tipo de maleza antes de cualquier
labor a realizar en el área. Estas malezas hay que eliminarlas ya que son competencias para las
manzanas (nutrientes y agua)
2.- Labrado de suelo : Estando libre de malezas ,ya se puede labrar utilizando arado, motocultor
o pala . Para romper cualquier compactación, permitiendo una adecuada circulación de agua y
aire
3.- Incorporación de materia orgánica : Es fundamental para mejorar la fertilidad y estructura del
suelo . Se puede utilizar compost , estiércol o cualquier otro tipo de materia orgánica que sea rica
en nutrientes. Esparcirla de manera uniforme en el área y mezclarla con el suelo labrado.
4.- Ajustar el pH : Las manzanas necesitan un suelo con un pH ligeramente acido .En el caso de
ajustarlo se debe adicionar enmiendas o cal .
5.- Nivelación : Después de agregar enmiendas y mezclarlas con el suelo hay que nivelar el área
ya que esto debe estar con la superficie uniforme y evitar problemas de drenaje.
Malezas
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1.4 RIEGO
Es la aplicación externa de agua al suelo con la finalidad de satisfacer los requerimientos para el
adecuado funcionamiento y crecimiento ,así tener una producción optima .Las manzanas
necesitan una cantidad de agua para mantener la humedad del suelo , la cantidad de agua que
requiere dependerá de la etapa de crecimiento y las condiciones climáticas del lugar
Los sistemas de riego son:
Riego por inundación, riego por surcos, riego por aspersión y por goteo.
Riego por surcos, dirige el agua a través de surcos excavados en el suelo entre las hileras de los
árboles.
Riego por aspersión : se trata de pulverización de agua por medio de aspersores, es más rápido
y cubre un área más amplia .
Riego por goteo : Se suministra agua directamente a las raíces a través de emisores y tuberías ,
esto permite que sea más uniforme y preciso evitando perdidas por evaporación y lixiviación
Al ser un árbol de delgado y abundante follaje en épocas de calor , transpira y evapora más que
otros frutales , si se sufre de una sequía en esta época puede provocar maduración prematura del
fruto y caída de las hojas viejas.
Aspersor
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siguientes. En el manzano hay varios sistemas de conducción: Vaso abierto, eje
cenral,palmeta,tatura y otros.
La poda de producción se debe mantener la estructura del árbol, dejar los dardos y bridillas más
desarrolladas y con más vigor, eliminar los chupones del tronco, debe tener entrada de luz a toda
la planta.
Después de la poda es importante aplicar cicatrizante de forma de inmediata , para evitar el ataque
de plagas producidas por hogos de madera y también actúa como desinfectante.
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Estas labores se utilizan maquinaria como aperos tipo vertedera, aperos tipo chisel o cultivador,
aperos rotativos tipo fresa, gradas de disco.
1.8 FERTILIZACION
Es un conjunto de prácticas a través del cual se adiciona al suelo o vía foliar ,se entiende como la
aplicación de químicos sintéticos y el abonado se entiende como adición de compuestos orgánicos
al suelo.
1.8.1Aplicaciones de fertilizantes y abonos
Aplicación de urea (fertilizante nitrogenado),aplicación de cloruro de potasio y fosfato
diamonico;aplicación de abono orgánico: guano ,estiercol,gallinaza ,etc;Aplicación foliar.
1.8.2 Fertilización y abonado según al desarrollo vegetativo de la planta
En huertos jóvenes, durante los primeros 3 años de vida es fundamental para garantizar el
desarrollo vigoroso y estructura productiva. En huertos adultos en producción, es importante para
garantizar el desarrollo vegetativo ,crecimiento del fruto y la formación de yemas florales.
En frutales que entran en etapa de dormancia, como las hojas no trabajan ,es necesario
alimentarlas en otoño para almacenar reservas en tallos,raíces,brotes,yemas y flores. Estas
reservas son fundamentales para el desarrollo radicular, brotación ,floración y cuajado.
Fertilización y abonado anual, para mantener la fertilidad del suelo y producción de los frutales,
para esto se aplican productos que no se aprovechan de forma inmediata como el guano, estiércol
o gallinaza.
Se recomienda aplicaciones foliares desde antes de la floración hasta días después del cuajado,
la fertilización foliar en primavera se deben aplicar productos conocidos porque algunos pueden
producir manchas en los frutos, la urea debe aplicarse cuando los brotes tengan entre 5 a 10 cm
de largo y no se debe aplicar urea 30 días antes de la cosecha ya que afectaría el color del fruto .
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1.9 COSECHA
La cosecha es la recolección de la fruta producto a diferentes labores que se realizó en el huerto
como riego,raleo,fertilización , abonado, control de plagas y enfermedades,etc.
Para poder cosechar, hay indicadores en que la fruta tiene que llegar en buenas condiciones al
mercado, cómo color de fondo presión de pulpa, test de yodo y contenido de azúcar.
En la fruta hay tres clases de madurez :Madurez fisiológica ,de cosecha y de consumo
Para iniciar las labores de cosecha se debe preparar los materiales y herramientas ,como
capachos cosecheros ,cajas y bins ,herramientas como escaleras tipo A y mano de obra.
Para la cosecha hay una técnica ,ya que cualquier daño o mal manejo ,provoca una menor vida
después de la cosecha, debe ser manual y con mucho cuidado para reducir el daño mecánico.
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Agua : La eliminación de vegetales por la quema afecta a la calidad del agua por la
sedimentación, turbidez, temperatura y calidad química ,aumenta la llegada de la lluvia
mas directa la que produciría erosión en el suelo, destruyendo la estructura
,disminuyendo el espacio de microporos, provocaría diferencias de humedad. Además
,puede alterara los cursos de agua y el ciclo hídrico.
Suelo : Se genera de forma inmediata la muerte de las plantas y microorganismos que
viven en el suelo en un alto porcentaje, cómo también a vegetación que lo cubre y la
materia orgánica. Al suelo lo afectaría el color, estructura y porosidad ,volatilización del
nitrógeno .Al ser destruida su estructura provoca mayor cantidad de radiación solar ,lo
que aumentaría la desecación del suelo, por la lluvia facilita el arrastre de materia,
disminuye la capacidad de infiltración del agua, perdida de las propiedades biológicas
del suelo, destrucción del estrato y erosión del suelo
Cultivos y plantaciones : Afecta directamente a la producción ya que altera la calidad del
agua. Una quema mal controlada disminuye la producción por reducción de espacio de
macroporos .
Clima : aumenta considerablemente la temperatura ambiental ,cambiando los regímenes
de viento , aumentado la radiación solar ,disminuyendo de la humedad relativa ,
reduciendo la disponibilidad de oxigeno ,efecto invernadero y contaminación ambiental.
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Tractor en labor agrícola
3 .PROPUESTAS DE MITIGACION
3.1Propuesta de mitigación tradicional
Uso de fertilizantes:
El uso eficiente de fertilizantes , aplicar de manera precisa y en la cantidad adecuada ayuda a
bajar las emisiones de gases como el oxido nitroso .
Implementar técnicas como la fertilización basada en a la demanda de nutrientes y la
incorporación de fertilizantes en el suelo de manera oportuna y en las dosis correctas puede
reducir las pérdidas del nitrógeno y por lo tanto las emisiones de oxido nitroso.
El compost es un excelente recurso , mejorando las característica físicas ,biológicas y químicas
,entre sus beneficios están
Aumenta la actividad bacteriana
Mejora el control de enfermedades
Aumenta la fertilidad del suelo
Mejora la composición de los suelos arcillosos
Mejora la retención de agua em los suelos arenosos
El compost ,es un proceso natural de descomposición , se puede utilizar como fertilizante
orgánico para alimentar las plantas ,proporcionando nutrientes de manera sostenible y gradual a
las plantas.
Para hacer compost, se recolecta los materiales como restos de materia orgánica ,ya sea
rastrojos ,restos de poda, malezas cortadas y otros materiales biodegradables, se tritura estos
materiales para acelerar el proceso de descomposición , se coloca estos restos en un
contenedor especifico, se debe alternar las capas de materiales secos y húmedos, añadir aire y
agua ,es importante mantener el equilibrio ,dependiendo de condiciones climáticas , de los
materiales utilizados ,entre otros factores.
Se recomienda evaluar el compost antes de su utilización ,debe tener un contenido de materia
orgánica, que tenga una buena relación de carbono – nitrógeno, que posea un pH neutro , que
contenga sales poco solubles baja antes de su aplicación, que no tenga malezas ni fitotóxicos.
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Este producto, fomenta la actividad microbacteriana que parasitan o se crea antibióticos
naturales, al aumentar la resistencia de patógenos controla algunas enfermedades transmitidas
por el suelo (podredumbre de las raíces , mal de collet ,nematodos de las raíces ,pudrición
radicular de Armillaria, entre otras)
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Las marcas de tractores que ofrecen modelos adaptados para funcionar con biogas, son marcas
reconocidas como New Holland ,AGCO,Deutz -Fahr,Case IH,detsndo que la disponibilidad de
estos varía según la región y el país .
De la marca New Holland ,esta el modelo T6 Methane Power,es el primer tracto propulsado por
biometano al 100% del mundo, ofreciendo el mismo rendimiento que el Diesel, siendo respetuoso
con el medio ambiente, reduciendo la materia particulada en un 99% ,así mismo las emisiones de
dióxido de carbono y óxido de nitrógeno.
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4. CONCLUSION
Ya se conoce que, debido a las actividades agrícolas ,generan una gran cantidad de
residuos agrícolas ,que generalmente son rastrojos y restos de poda.
La quema de restos agrícolas impide el retorno de nutrientes al suelo y el aumento de la
temperatura siendo un riesgo alto de incendios forestales.
El concepto de reciclar , transformar y reutilizar estos desechos ,están siendo mas
conocido por la población ,teniendo alternativas distintas a las tradicionales.
Es por estas razones descritas ,se proponen alternativas de mitigación ,siendo estas
amigable con el ecosistema ,son acciones que minimizan los efectos negativos en la
emisión de gases efecto invernadero. Una de estas propuestas es promover el uso de
biogas , para reducir la dependencia del combustible fósil como el Diesel.
Efectivamente ,el uso del biogas ,es una manera de combustionar maquinaria agrícola ,así
reduciendo notablemente la emisión de gases efecto invernadero.
Así como se mencionó anteriormente ,el uso del compost también reduce el uso de
fertilizantes nitrogenados, de la emisión de metano , desviando una cantidad significativa
de residuos orgánicos promoviendo el crecimiento y nutrición de las plantas, mejorando la
estructura del suelo .
Los residuos agrícolas se pueden utilizar ya sea para combustión de maquinaria y
fertilizante, el biogas se puede utilizar como fuente de energía renovable para generar
electricidad, calefacción y combustible para vehículos y/ o maquinarias agrícolas.
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5.BIBLIOGRAFIA
https://www.ciren.cl/wp-content/uploads/2017/12/Manzana.pdf
https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2009/qf-pacheco_l/pdfAmont/qf-pacheco_l.pdf
https://infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/manzana.htm#:~:text=Los%20manzanos%20se%
20plantan%20durante,como%20de%20las%20distintas%
https://formaciontecnicabolivia.org/webdocs/publicaciones/2015/manzanosweb.pdf
https://library.wmo.int/doc_num.php?explnum_id=10893
https://www.energia.gob.cl/sites/default/files/manual_de_biogas.pdf
https://www.prevencionincendiosforestales.cl/alternativas-quemas/
https://agriculture.newholland.com/eu/es-es/equipos-maquinas/productos/tractores/t6-180-
methane-power
https://www.chileagricola.cl/guia-practica-para-el-cultivo-del-manzano/
San Martín A., José (1995) El cultivo del manzano en la Zona Sur [en línea]. Osorno, Chile:
Boletín Técnico - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 220
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