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Calidad

SANIPES Es la entidad que verifica la sanidad pesquera Organismo Nacional de Sanidad


pesquera Encargada de normar, supervisar y fiscalizar la sanidad inocuidad en toda la cadena
productiva

Cada 3 veces vienen a verificar

Características del producto.

- Carne roja y firme


- Exterior brillo de la trucha

Con respecto al enfoque del clientes

- Clientes fijos 2 : que hacen un total una tonelada por semana


- Enfoque participación trabajo en equipo

Teoría de las relaciones humanas

incentivos, un beneficio como paseos, descansos, consumo de productos gratis, vacaciones,


etc

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