PLANEACION Y CONTROL DE PEDIDOS Y COSTOS DE M.P.

UNIDAD: KPMG EJECUTIVO 42

PERIODO: DEL 12 al 18 de octubre 2019
SERVICIO: COMIDAS
FECHA DE ELABORACIÓN: 11-Oct-19

IMPORTE DE IMPORTE DE DIFERENCIA DE

PROOSTICO DE COMPRAS POR PROVEEDOR COMPRA SEMANAL COMPRA REAL COMPRA
PRONOSTICO DE COMENSALES SEMANAL

SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV $ 7,764.60 $ - $7,764.60 SABADO -

ATLANTIC MEAT DE MEXICO S DE RL DE CV $ 5,639.60 $ - $5,639.60 DOMINGO -
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV $ 10,635.33 $ - $10,635.33
PAN MERCED SA DE CV $ 2,579.10 $ - $2,579.10 LUNES 96
ALMACENES PHG LA VALENCIANA $ 5,097.51 $ - $5,097.51 MARTES 112
COLUMBA AGUILAR LOBATO $ 7,357.50 $ - $7,357.50
PESCADOS Y MARISCOS LUBASA, S.A. DE C.V. $ 1,997.00 $ - $1,997.00 MIERCOLES 90
$ - $0.00 JUEVES 95
ALIMENTOS LA CONCORDIA S.A DE C.V $ 1,272.00 $ - $1,272.00 VIERNES 40
SOC COOP TRAB DE PASCUAL SCL $ 350.00 $ - $350.00 433
SERVICIOS ESPECIALES
PROGRAMADOS $ -
RUSTIC PAN SA DE CV $ 2,035.12 $ - $2,035.12 DESAYUNO Y DESAYUNO EJECUTIVO $ 18,401.80
GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE SAPI $ 1,040.40 $ - $1,040.40 SERVICIO ESPECIAL PISO 3 $ 25,545.00
COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV $ 4,188.60 $ - $4,188.60 SERVICIO ESPECIAL PISO 17 $ 5,560.80
JJ JUGOS NATURALES SA DE CV $ 1,320.64 $ - $1,320.64 TOTAL $ 49,507.60
FRANCISCO EMMANUEL MARTINEZ BILLON $ 643.50 $ - $643.50 BOX LUNH $ -
PROPIMEX S DE RL DE CV $ 1,743.82 $1,743.82 OTROS
X.O. DE CHIHUAHUA S.A DE C.V. $ 5,166.83 $5,166.83 $ -
FOOD SERVICE DE MEXICO SA CV $ 3,088.71 $3,088.71
COMERCIALIZADORA D GAR SA $ 1,123.10 $ - $1,123.10
OLGA TORRE YEBRA $ 1,448.10 $ - $1,448.10
FRIMART S.A. DE C.V $ 2,257.02
BIMBO S.A DE C.V $ 464.61 $ - $464.61 $ -
TOTAL $ 67,213.09 $ - $64,956.07 TOTAL $ -
PRONISTICO CAJA CHICA O TRANSFERENCIAS $ -
VENTA POR COMENSALES $ 78,182.48
VENTA ESPECIALES Y OTROS 49,507.60
PRECIO DE VENTA $ 180.56
PRONOSTICO DE VENTAS $ 127,690.08

TOTAL DE ALIMENTOS: $ 67,213.09

FACTURACION SEMANAL
BUNZL DE MEXICO SA DE CV $ 5,695.55 SEMANA 1 -
SEMANA 2 -
SEMANA 3 -
SEMANA 4 -
SEMANA 5 -

TOTAL DE SUMINISTROS: $ 5,695.55

PROMEDIO SEMANAL $ -
TOTAL COMPRAS $ 72,908.64

COSTO ALIMENTOS 53%

JENIFFER VAZQUEZ ROMO COSTO SUMINISTROS 4%
ELABORÓ REVISÓ
NOMBRE DEL GERENTE NOMBRE DEL DISTRITAL
 UNIDAD:KPMG EJECUTIVO

Compras con proveedores Autorizado y/o Referenciados

NUMERO ORDEN
NOMBRE DE PROVEEDOR
DE COMPRA
SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV KPE0004867
SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV KPE0004876
SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV KPE0004893
SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV KPE0004911
SIGMA FOODSERVICE COMERCIAL S DE RL DE CV KPE0004926
ATLANTIC MEAT DE MEXICO S DE RL DE CV KPE0004912
ATLANTIC MEAT DE MEXICO S DE RL DE CV KPE0004920
ATLANTIC MEAT DE MEXICO S DE RL DE CV KPE0004936
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV KPE0004872
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV KPE0004873
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV KPE0004884
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV KPE0004885
ABARROTES Y LOGISTICA UNION SA DE CV KPE0004925
PAN MERCED SA DE CV KPE0004866
PAN MERCED SA DE CV KPE0004882
PAN MERCED SA DE CV KPE0004883
PAN MERCED SA DE CV KPE0004916
PAN MERCED SA DE CV KPE0004929
PAN MERCED SA DE CV KPE0004939
ALMACENES PHG LA VALENCIANA KPE0004922
ALMACENES PHG LA VALENCIANA KPE0004924
COLUMBA AGUILAR LOBATO KPE0004865
COLUMBA AGUILAR LOBATO KPE0004892
COLUMBA AGUILAR LOBATO KPE0004897
COLUMBA AGUILAR LOBATO KPE0004906
COLUMBA AGUILAR LOBATO KPE0004938
PESCADOS Y MARISCOS LUBASA, S.A. DE C.V. KPE0004935
ALIMENTOS LA CONCORDIA S.A DE C.V KPE0004903
ALIMENTOS LA CONCORDIA S.A DE C.V KPE0004932
SOC COOP TRAB DE PASCUAL SCL KPE0004871
BUNZL DE MEXICO SA DE CV KPE0004921
RUSTIC PAN SA DE CV KPE0004861
RUSTIC PAN SA DE CV KPE0004880
RUSTIC PAN SA DE CV KPE0004886
RUSTIC PAN SA DE CV KPE0004891
RUSTIC PAN SA DE CV KPE0004930
GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE SAPI KPE0004862
OLGA TORRE YEBRA KPE0004878
COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV KPE0004864
COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV KPE0004898
COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV KPE0004900
COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV KPE0004913
JJ JUGOS NATURALES SA DE CV KPE0004860
FRANCISCO EMMANUEL MARTINEZ BILLON KPE0004870
FRANCISCO EMMANUEL MARTINEZ BILLON KPE0004895
FRANCISCO EMMANUEL MARTINEZ BILLON KPE0004907
FRANCISCO EMMANUEL MARTINEZ BILLON KPE0004919
PROPIMEX S DE RL DE CV KPE0004940
FRIMART S.A. DE C.V KPE0004933
X.O. DE CHIHUAHUA S.A DE C.V. KPE0004863
X.O. DE CHIHUAHUA S.A DE C.V. KPE0004934
BIMBO S.A DE C.V KPE0004942
FOOD SERVICE DE MEXICO SA CV KPE0004855
FOOD SERVICE DE MEXICO SA CV KPE0004856
FOOD SERVICE DE MEXICO SA CV KPE0004857
FOOD SERVICE DE MEXICO SA CV KPE0004881
COMERCIALIZADORA D GAR SA KPE0004868
COMERCIALIZADORA D GAR SA KPE0004887
 Periodo: DEL 12 al 18 de octubre 2019

Compras Directas y Caja Chica

NUMERO DE NUMERO ORDEN DE
IMPORTE TOTAL NOMBRE DE PROVEEDOR
FACTURA COMPRA
1164.07
1658.74
1767.17
2109.03
1065.59
2970
1205.6
1464
3094.85
1158.6
464.25
3251.59
2666.04
84.4
63.3
1403.4
172.2
567.2
288.6 TOTAL COMPRADO
4671.51
426
2536.5
1171.5
1470
804
1375.5
1997
489
783
350
5695.55
735
308.45
335.33
254.34
402
1040.4
1448.1
776
2025
930
457.6
1320.64
180
46
57.5
360
1743.82
2257.02
3734.8
1432.03
464.61
2555.94
247.11
201.5
84.16
607.5
515.6
NUMERO DE
IMPORTE TOTAL
FACTURA

$0.00