Análisis Económico

“Industria Alimentaria”

Integrantes:
Antonella Aldea
Judith Cuminao
Stephanie Flores
Andrea Jara
Patricia Salazar
Profesor: Cristian Catalán
Asignatura: Análisis Económico
Sección: 003D
Índice

Introducción .......................................................................................................................... 3

Desarrollo .............................................................................................................................. 4

I. Explique por qué cada una de estas afirmaciones es verdadera o falsa, refute o
ejemplifique según corresponda. ....................................................................................... 4

II. Análisis ......................................................................................................................... 6

Conclusión .......................................................................................................................... 10

Bibliografía .......................................................................................................................... 11

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Introducción

El objetivo principal de este informe es el análisis económico de la industria alimentaria, ahora bien,
daremos a conocer cada punto solicitado.

El problema económico fundamental que enfrentan las sociedades no se centra en la abundancia

de recursos disponibles, sino en la escasez de recursos en comparación con las necesidades y deseos
ilimitados de las personas. La economía se ocupa de cómo tomar decisiones para asignar
eficientemente estos recursos escasos y satisfacer las necesidades de manera óptima. En este
sentido, el concepto de costo de oportunidad desempeña un papel fundamental.

El costo de oportunidad representa el valor de la mejor alternativa no elegida al tomar una decisión.
Se refiere a la pérdida o renuncia de un beneficio o recurso al optar por una opción en lugar de otra.
Aunque el costo de oportunidad es un concepto económico importante, no se registra como parte
de los costos de ventas en los estados financieros de una empresa.

Por otro lado, el modelo del flujo circular de la renta ofrece una representación teórica de la
economía como un sistema interconectado. Este modelo muestra los flujos de dinero y productos
entre los diferentes agentes económicos, como hogares, empresas, gobierno y sector externo. A
través de este modelo, se puede comprender la interdependencia entre los agentes y cómo las
decisiones individuales afectan el funcionamiento de la economía en su conjunto.

En definitiva, el problema económico fundamental se basa en la escasez de recursos en relación con

las necesidades y deseos ilimitados de las personas. El costo de oportunidad es un concepto
económico relevante, pero no se considera como parte de los costos de ventas de una empresa. Por
su parte, el modelo del flujo circular de la renta permite comprender la economía como un sistema
interconectado, analizando los flujos de dinero y productos entre los agentes económicos.

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Desarrollo

I. Explique por qué cada una de estas afirmaciones es verdadera o falsa, refute o
ejemplifique según corresponda.

1. El problema económico fundamental de las sociedades radica en la inmensa cantidad

de recursos con los que se cuentan, los cuales deben ser asignados entre muchas
personas quienes poseen diversas necesidades.

La afirmación es falsa. El problema económico fundamental de las sociedades no radica en la

inmensa cantidad de recursos disponibles, sino en la escasez de recursos frente a las necesidades y
deseos ilimitados de las personas. Los recursos son limitados en comparación con las demandas y
aspiraciones de la sociedad. Por lo tanto, la asignación eficiente de los recursos escasos es esencial
para satisfacer las necesidades y deseos de manera óptima. La economía se ocupa precisamente de
cómo se toman decisiones para asignar estos recursos escasos de manera eficiente y equitativa en
una sociedad.

2. El costo de oportunidad se contabiliza en las empresas ya que forma parte de los

costos de ventas de estas.

La afirmación es falsa. El costo de oportunidad no se contabiliza como parte de los costos de ventas
de una empresa. El costo de oportunidad es un concepto económico que representa el valor de la
mejor alternativa no elegida al tomar una decisión. Se refiere a la pérdida o renuncia de un beneficio
o recurso al optar por una opción en lugar de otra. No es un costo que se registre en los estados
financieros de una empresa. Los costos de ventas, por otro lado, se refieren a los gastos
directamente relacionados con la producción y venta de productos, como los costos de materiales,
mano de obra y marketing.

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3. El modelo del flujo circular de la renta permite explicar la economía como un todo ya
que muestra flujos de dinero y de productos entre los agentes económicos quienes
son interdependientes.

La afirmación es verdadera. El modelo del flujo circular de la renta permite explicar la economía
como un todo al mostrar los flujos de dinero y productos entre los agentes económicos y su
interdependencia. En este modelo, se representa cómo los hogares suministran recursos a las
empresas a cambio de ingresos, mientras que las empresas producen bienes y servicios que son
adquiridos por los hogares. Además, se incluyen el gobierno y el sector externo en los flujos
económicos. Esta representación visual ayuda a comprender la relación entre los diferentes agentes
y cómo los flujos de dinero y productos circulan en la economía, permitiendo analizar su
funcionamiento como un sistema integrado.

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II. Análisis

1. En base a la evaluación de la Experiencia de Aprendizaje 1, a partir de la industria que

investigó (que pudo ser: textil, automovilística, alimentaria, farmacéutica, química, salud,
construcción, retail u otra previamente validada por el docente), esquematice el flujo
circular de la renta, identificando claramente los agentes económicos que participan en
el modelo (incluyendo el sector público y el sector externo); los mercados en los que
interactúan; los flujos reales de bienes y los flujos monetarios.

Esquema 1. Imagen Propia.

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El flujo circular de la renta en la industria alimentaria en Chile sigue el mismo principio básico del
modelo general. En este caso, se considera la interacción entre los diferentes agentes económicos
involucrados en la producción y el consumo de alimentos en el país.

En el sector alimentario, las empresas de producción agrícola, pesquera y ganadera desempeñan un

papel fundamental como productoras de alimentos. Estas empresas generan ingresos al vender sus
productos tanto en el mercado interno como en el mercado externo a través de exportaciones.

Los hogares, a su vez, adquieren tanto estos productos como los de producción de retail a través de
distintas empresas, las cuales adquieren ya sea directamente en el mercado o a través de
intermediarios, como supermercados y mercados locales. Algunas de las empresas más
representativas de la industria son:

o Agrosuper o Watts
o Nestlé o PepsiCo
o Carozzi o Tres montes Lucchetti
o Coca-Cola
Los hogares destinan una parte de sus ingresos al gasto en alimentos para satisfacer sus
necesidades de consumo.

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Imagen 1. Concentración de la Industria Alimentaria en Chile. Foodtivist, 2021.
(https://www.foodtivist.com/es/concentracion-de-la-industria-alimentaria-en-chile/)

El gobierno también participa en el flujo circular de la renta en la industria alimentaria en Chile.

Implementa políticas y regulaciones relacionadas con la producción de alimentos, garantiza la
seguridad alimentaria y puede proporcionar subsidios o ayudas específicas al sector.

En el ámbito internacional, Chile también participa en el flujo circular de la renta de la industria

alimentaria a través del comercio internacional. El país exporta una variedad de productos
alimentarios, como frutas, mariscos y vinos, generando ingresos por las ventas al exterior. A su vez,
Chile importa alimentos que no se producen localmente para satisfacer la demanda interna.

En resumen, el flujo circular de la renta en la industria alimentaria en Chile implica la interacción

entre las empresas de producción de alimentos, los hogares como consumidores, el gobierno y el
comercio internacional. Estos agentes participan en la producción, distribución, consumo y
regulación de los alimentos, generando flujos de dinero y productos que impulsan el
funcionamiento de este sector económico en el país.

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2. En base al esquema anterior, explique qué ocurre con los flujos reales de bienes y los
flujos monetarios entre cada interacción del flujo circular de la renta, si el consumo de las
familias se reduce. Desarrolle una conclusión general que sintetice lo ocurrido.

Si el consumo de las familias se reduce en el flujo circular de la renta, habrá un impacto en los flujos
reales de bienes y los flujos monetarios entre los agentes económicos.

En términos de los flujos reales de bienes, una reducción en el consumo de las familias podría
implicar una disminución en la demanda de bienes y servicios producidos por la industria. Esto
puede llevar a una reducción en la producción y la oferta de bienes por parte de las empresas para
ajustarse a la menor demanda.

En cuanto a los flujos monetarios, la reducción en el consumo de las familias implica una disminución
en los ingresos de las empresas. Esto puede afectar los ingresos generados por la venta de bienes y
servicios, lo que a su vez puede impactar en los salarios y las ganancias de las empresas. Asimismo,
puede haber una reducción en los impuestos y otros ingresos del gobierno asociados con el
consumo.

En conclusión, si el consumo de las familias se reduce en el flujo circular de la renta, habrá efectos
tanto en los flujos reales de bienes como en los flujos monetarios. La disminución en la demanda de
bienes y servicios afectará la producción y oferta de las empresas, mientras que los ingresos de las
empresas y los ingresos del gobierno asociados al consumo también se verán afectados. Esto
muestra la interdependencia y la influencia que tiene el consumo de las familias en el
funcionamiento general de la economía.

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Conclusión

Para finalizar, además de comprender la conexión de los actores económicos en la industria

alimentaria chilena, es importante considerar algunos de los otros impactos y desafíos que surgen
de la escasez de recursos y la asignación eficiente en este contexto.

Uno de los desafíos más importantes es la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria en

entornos con recursos limitados. La escasez de recursos afecta la producción y distribución de
alimentos, lo que a su vez afecta el acceso de las personas a una alimentación adecuada. En este
sentido, los actores económicos de la industria alimentaria deben cooperar para garantizar una
producción eficiente, reducir el desperdicio de alimentos y promover estrategias sostenibles para
satisfacer las necesidades nutricionales de la población. Otro aspecto importante es la equidad en
la distribución de los recursos y los beneficios que brinda la industria alimentaria. Dado que el dinero
y los flujos reales fluyen a través de los actores económicos, es importante considerar cómo se
distribuyen los ingresos, el empleo y las oportunidades dentro de la industria. Esto significa abordar
temas como la desigualdad salarial, el acceso a la tierra y los recursos productivos, y la participación
igualitaria de los diferentes actores en las cadenas de valor alimentarias.

En el contexto de la industria alimentaria, se debe considerar el impacto ambiental y la

sostenibilidad de las prácticas de producción y consumo. La gestión adecuada de los recursos
naturales, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, la promoción de la
agricultura regenerativa y la implementación de prácticas de producción responsable son algunos
de los aspectos clave para abordar los desafíos ambientales asociados a esta industria.

En resumen, al analizar la industria alimentaria chilena a través de la lente de un modelo de flujo

circular de la renta, podemos comprender cómo opera dentro de un contexto económico más
amplio. Sin embargo, también se deben considerar otros desafíos relacionados con la seguridad
alimentaria, la distribución equitativa de los recursos, beneficios y la sostenibilidad ambiental. Estos
aspectos son esenciales para lograr una gestión eficaz y responsable de los recursos limitados y para
satisfacer de manera óptima las necesidades y deseos de la industria alimentaria.

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 Bibliografía

o Agro & Alimentos. (s. f.). Prochile. https://www.prochile.gob.cl/sectores-exportadores/agro-y-

alimentos

o De Feria, F. (2020). Concentración de la Industria Alimentaria en Chile. FOODTIVIST.

https://www.foodtivist.com/es/concentracion-de-la-industria-alimentaria-en-chile/

o Easytax, E. (2022). ¿Qué es el Costo de Oportunidad?: Lo que debes saber. Easytax.

https://www.easytax.cl/blog/costo-de-oportunidad/

o El Flujo Circular De La Economía. (2020, 16 octubre).

https://es.slideshare.net/PATRICIAANGYSAENZSUV/el-flujo-circular-de-la-economia-238897530

o El problema básico de la economía. (2012, 1 marzo). gobiernodecanarias.org. Recuperado 16 de

junio de 2023, de https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoblog/bherper/files/2012/03/1.-El-
problema-b%C3%A1sico-de-la-econom%C3%ADa.pdf

o Roca, C. (2022). Flujo circular de la renta | Cómo afecta a la economía. ThePower Business School.
https://www.thepowermba.com/es/blog/flujo-circular-de-la-
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junio de 2023, de https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/cl/Documents/customer-
marketing/cl-preferencias-y-tendencias-de-los-alimentos-en-chile.pdf

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