UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

UNIDAD ACADÉMICA DE ESTUDIOS GENERALES

ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE 2022-I

Título: CULTIVANDO ACTITUD AMBIENTAL EN LA

COMUNIDAD EDUCATIVA DE LA IEI 30211-
SAÑOS GRANDE

Apellidos y Nombres:

 Orellana Aguirre Sheyla

 Paredes Huarcaya Jomaris
 Portocarrero Huancauqui Seleni
 Ramírez Ataipoma Flor de María
 Ramos Aguirre Melzi
 Salvador Santos Liz
 Tarazona Jamjachi Jhocelyn
 Yallico Laguna Pierina

Promotora Ambiental:

 Mg. Ana Herlinda León Ayala

Semestre II – Sección: B

2022 - II
 CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

1.1 Planteamiento del Problema

1.1.1 Fundamentación o descripción del problema

Desde el año pasado el uso de plásticos se ha disparado de manera asombrosa, no

solo miles de millones de mascarillas, si no también guantes, desechos médicos y
empaques de comida para llevar. Su aumento ha sido tal que los sistemas de reciclaje han
colapsado en algunos países en el libro Del nicho a la cobertura indispensable: caja de
herramientas para cubrir el reciclaje inclusivo y sostenerlo en la agenda de los medios.
Fue creado con el fin de acercar los conocimientos a todos los periodistas e impulsar
reportajes e investigaciones relacionados con temas de medio ambiente, gestión de
residuos sólidos, reciclaje inclusivo y economía circular (Flor Ramírez Ataipoma)

La Costa de Granada de España dispone de entre 70 y 80 kilómetros, intercalados

entre las provincias de Málaga y Almería, sin embargo, esta Costa Tropical está siendo
opacada por las acumulaciones de plásticos que habitan sobre ella. Perales (2016)
menciona que “A excepción de los dos principales núcleos poblacionales que intentan
mantener un lavado de cara, el resto de la costa presenta un estado lamentable, penoso,
cutre.” Esta costa lleva siglos con estas acumulaciones de residuos plásticos a pesar de
ello, no se ha visto ninguna intención de querer mejorarla ni por la ciudadanía ni por el
estado. (Paredes Huarcaya Jomaris)

El estado debe implementar técnicas para evitar que la contaminación en general

siga creciendo, pero no es lo que se observa en la Costa de España, Perales (2016)
menciona que:

Las autoridades de España, desde el ámbito municipal pasando por el provincial y

autonómico hasta llegar el estatal, parecen hacer dejación de sus funciones,
desentendiéndose y abandonado estos parajes a su suerte, más allá de haber
completado la última autovía de la costa española. Ni servicios de limpieza y
 reciclaje de plásticos y residuos agrícolas, ni puntos de información, ni miradores,
ni señalizaciones, ni senderos, ni sustitución de los invernaderos de basura por
infraestructuras estables y estéticamente dignas. (Paredes Huarcaya Jomaris)

Según el Ministerio de Salud (MINSA), de acuerdo al informe del estado actual de

la gestión de los residuos plásticos municipales en el Perú (año 2010-2011), se generan
por día 20.000 toneladas de ellos. Los habitantes de la costa son los que producen la
mayor cantidad de basura en el Perú. Solo en Lima, donde se ubica la capital, en la que
viven más de ocho millones de personas, se generan un promedio de 2,123,016 toneladas
de residuos al año. Cada persona en promedio genera 0.61 kilos al día, lo cual supone un
incremento significativo de los residuos sólidos. (Jhocelyn Tarazona Jamjachi)

Por su composición, estos residuos son en mayor cantidad restos orgánicos, de

cocina y alimentos (47%), plástico (9.48%) y residuos peligrosos (6.37%), es decir,
aquellos residuos que representan riesgos para la salud de las personas, como relaves
mineros y residuos industriales u hospitalarios. Continúan en la lista, pero en menor
proporción: papel, residuos de construcción, vidrio, cartón, fierro, madera y residuos
electrónicos, entre otros. Si estos residuos no se manejan adecuadamente, producen
contaminación ambiental y riesgos para la salud de las personas. (Jhocelyn Tarazona
Jamjachi)

Con relación a Junín, se puede mencionar que en el 2017 se generaron

aproximadamente 173 mil toneladas de residuos plásticos municipales, de las cuales 15
mil 700 toneladas fueron residuos de plástico, según las últimas inspecciones realizadas a
los ríos de la región Junín se informó que el 90% de contaminación, son plásticos que
perjudican la salud de los animales, las personas y al medio ambiente. Es por ello que se
evaluó que en el país cada persona utiliza aproximadamente 29.6 kilos de plástico al año.
(Liz Salvador Santos)

Los diferentes agroquímicos son en gran parte la contaminación que se da en los

suelos de Huancayo, a pesar de que la región Junín existen al menos 80 botaderos de
basura, estos atentan contra la salud de los ciudadanos. Los lugares más contaminados son
los mercados, las calles centrales y ríos que arrastran desechos plásticos, los principales
causantes son los pobladores, puesto que muchos de ellos concentran toda su basura en
sus aguas y en la orilla generando desmontes de basura, estos sin recibir ningún
tratamiento ni supervisión de las autoridades. (Melzi Ramos Aguirre)

Los residuos plásticos urbanos es un problema muy frecuente que se viene dando
en la ciudad de Huancayo, Debido al aumento de población y las necesidades de limpieza
de espacios y saneamiento básico son inevitables, no se cuenta con una planta de
tratamiento de residuos sólidos ni de aguas residuales por lo que los residuos vertidos por
las industrias, empresas, negocios y población en general van directamente al río Mantaro
que causa efectos irreversibles porque se pierde fauna y flora. (Orellana Aguirre Sheyla)

Se reveló que sólo en la provincia de Huancayo se producen diariamente 220

toneladas de residuos sólidos urbanos, de los cuales el 70% corresponden al municipio de
Huancayo. Otro dato importante es el que registran los distritos de Tambo y Chilca con
más de 90 toneladas de residuos diarios, razón por la que consideró importante asumir
este tema que según dijo debería estar en la agenda del Gobierno. (Orellana Aguirre
Sheyla)

Según la investigación de Mallma y Martinez (2019) El distrito del Tambo

produce una gran contaminación de residuos plásticos, debido a que sus habitantes tienen
un limitado y escaso conocimiento sobre temas ambientales. Todo ello se puede
evidenciar de manera más notoria en las calles aledañas a los diversos mercados que hay
por la zona, ya que, al no existir contenedores adecuados para la respectiva recolección y
clasificación, los mercaderes arrojan estos residuos plásticos a la vía pública, lo cual
genera la presencia de microorganismos contaminantes, contaminación visual, además
que pueden generar focos infecciosos formando enfermedades hacia la misma población.
(Pierina Yallico Duvali)

En el centro poblado de Saños Grande que cuenta con una población de 900
habitantes, se observa las consecuencias del inadecuado manejo de los residuos plásticos
que vienen desarrollando la población y sus diferentes gestiones ediles. Luna Álvarez
refirió que el 2017 se generaron aproximadamente 173 mil toneladas de residuos plásticos
en la región Junín, de las cuales el 15% fue causado por el distrito del tambo donde saños
grande pertenece. Estas cifras son muy preocupantes debido a que este distrito contiene
 un botadero llamado “Agua de las Vírgenes”, con una extensión aproximada de 28
hectáreas, lugar donde se disponen estos desechos. (Seleni Portocarrero Huancauqui)

1.2 Formulación del problema

 ¿De qué manera influirá la implementación de biohuertos y la clasificación de los

residuos plásticos para el reciclaje en la actitud ambiental de la comunidad educativa
de la I.E.I. 30211-Saños Grande?

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo general

 Determinar la influencia la implementación de biohuertos y la clasificación de los

residuos sólidos para el reciclaje en la actitud ambiental de la comunidad
educativa de la I.E.I. 30211-Saños Grande.

1.3.2 Objetivos específicos

 Evaluar la actitud ambiental antes del proyecto de la comunidad educativa de la I.E.I.

30211-Saños Grande
 Sensibilizar a la comunidad educativa de la I.E.I. 30211-Saños Grande mediante
dramatizaciones de la problemática ambiental.
 Implementar biohuertos y la clasificación de los residuos sólidos para el reciclaje en la
comunidad educativa de la I.E.I. 30211-Saños Grande.
 Evaluar la actitud ambiental después del proyecto de la comunidad educativa de la I.E.I.
30211-Saños Grande.

1.4 Justificación

En la comunidad, un medio ambiente limpio es fuente de satisfacción, mejora el

bienestar mental, permite a las personas recuperarse del estrés de la vida cotidiana y llevar
a cabo actividades físicas. Por ejemplo, tener acceso a espacios verdes es esencial para la
calidad de vida.

La actual crisis ecológica es provocada por el impacto de las actividades humanas

y el modelo de vida occidental y se unen a otros síntomas desestabilizadores, como son
las fracturas económicas con fuertes desigualdades mundiales en las condiciones de vida
de sus habitantes y la xenofobia vinculada a la idea dominante de unas culturas sobre
otras. (Brasero et.al, 2011)

Es por ello que Trabajar con la comunidad sobre la educación ambiental será muy
beneficiosa para la naturaleza legando a si a contribuir a la calidad de vida de las personas
mediante una gran variedad de formas, constituyendo, al fin y al cabo, la verdadera base
del bienestar y de la subsistencia humana.

La escuela tiene como labor pedagógica poner en contacto a los niños con el
medio natural y también con los problemas que hay en este, es decir debe cultivar en los
pequeños una sensibilidad ambiental, a través de experiencias y actividades encaminadas
a buscar una forma de conservación de su entorno (Espejel y Flores, 2018). No es
suficiente con enseñar estrategias de acción a los infantes, si no que se debe inculcar a que
ellos tomen acción y pongan en práctica todos esos conocimientos, para que de esta forma
se promueva una participación activa en la conservación del medio ambiente. Por ello,
para lograr una educación ambiental es necesario un cambio en las conductas y valores de
las nuevas generaciones, para que de este modo los niños desde temprana edad
reconozcan la importancia de la biodiversidad, aprendan a respetarla, valorarla y a buscar
maneras de preservarla.

Ambiental

El concepto de "Actitud ambiental" hace referencia al equilibrio de las acciones de

las generaciones presentes para evitar comprometer las posibilidades de las generaciones
futuras, es por ello que en la actualidad existen frases como "tala un árbol y siembra 5
más" es un mensaje claro no te dice deja de talar o te impide a usarlo, sino que debes
usarlo, pero asegúrate de recomponerlo y así evitamos varios problemas ambientales. “El
huerto escolar se ha convertido en un espacio para fomenta una conciencia ecológica y
ambiental" (Rodríguez-Haros 2019, p. 2). Se necesita que toda humanidad tenga procesos
educativos para que solo así sea efectiva y aplicada en las actividades cotidianas a partir
de acciones concretas, con el huerto intentamos poner en práctica un aprendizaje en la
acción.

Los objetos de plástico se descomponen en micro plásticos más pequeños, pero

nunca desaparecen por completo. Los plásticos contienen sustancias químicas que son
nocivas para los seres humanos. Además, los animales los confunden a menudo con
alimento, así que se los dan de comer a sus crías, que pueden enfermar o atragantarse con
ellos. El plástico se amontona en nuestro entorno y todo apunta a que no parará de crecer.
Sin embargo, reducir un poco su uso puede marcar una enorme diferencia. Cada vez que
eliges una alternativa al plástico, estás ayudando a salvar a un animal, a limpiar nuestros
océanos y a frenar la expansión de sustancias tóxicas, haciendo del mundo un lugar más
feliz, existen maneras muy fáciles de empezar como montar un huerto y haber la
reutilización de este.

Social

En el actual siglo, la polarización cada vez más acentuada entre países ricos y
pobres, ha propiciado que los más afectados con la destrucción medio ambiental sean los
países en vía de desarrollo, por tanto, los hombres han recibido daños inherentes a su
salud que ponen en riesgo la vida de cientos de personas que viven en condiciones de
extrema pobreza.

Es irrefutable que la salud humana depende de la capacidad de una sociedad para

mejorar la interrelación entre las actividades humanas y los factores ambientales que lo
rodean y precisamente el ser humano sin proponérselo ha alterado los ciclos naturales del
planeta y ha roto e interrumpido su equilibrio ecológico. Por ello este proyecto, intenta
primero informar la necesidad de reciclar segundo disminuir el impacto ambiental que
generan los residuos plásticos en el sistema ambiental y aprovechar todos los materiales
que se puedan reciclar. La capacidad de transformar los residuos reciclados en algo
nuevamente útil reduciendo el consumo de materiales y energía nos refleja claramente los
beneficios que genera el proyecto. El área social se beneficia por medio del desarrollo de
una cultura ambiental en las personas, además mejora la calidad de vida en un ambiente
sano y se crea una mayor participación y cambio de actitud en la población.

La educación ambiental resulta vital para promover valores morales sustentados

en el amor, la convivencia armónica, la responsabilidad, austeridad, respeto, equidad,
sostenibilidad y solidaridad en el cuidado del medio ambiente; debe comenzar en las
edades tempranas y continuar de forma permanente a lo largo de toda la vida del hombre.

Económico

La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y también en casa, pues es

una ayuda económica para la alimentación sana de la familia y de los niños. Presentando
ventajas como que niños se encarguen de cuidar del huerto y cultivar los productos, esto
es motivante y estimula la creación de un huerto en casa y si los productos sacados de la
tierra no son utilizados en la escuela, se pueden vender en la comunidad, las ganancias
permitirán mantener el huerto y comprar materiales para le escuela. Los niños aprenden
un oficio, que les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por
minimizar la contaminación al aprender a elaborar el compostero.

En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a mantener el

cuerpo saludable, como el romero, la sábila, la manzanilla y el kion, entre otros. Existen
plantas y hierbas que se utilizan como condimentos, como el cilantro, perejil, ajo, porro,
romero y orégano. Plantas ornamentales como rosas, lirios, margaritas, claveles, y muchas
variedades de flores como también plantas comestibles de fácil cuidado: acelgas,
cebollino, espinacas y lechuga. Así mismo como las plantas frutales como las fresas, entre
otras (Flores, 2016).

“Toda acción ambiental debe facilitar la resolución de un determinado problema y

que mejor si ayuda a la pobreza" (Gomera, 2018, p. 7).

La creación de huertos aparte de ser una acción hacia la mejora del ambiente
también se le puede tomar como una oportunidad de emprendimiento, con los huertos
plantados nos proporcionan alimentos de alta densidad energética como el azúcar y
proteínas, y aquellos productos que no sean vendidos son destinados a la producción de
subsistemas pecuarios que permite el ahorro, donde sale más barato y ayuda en el ahorro.
Además, la realidad de la pobreza de hoy en día lleva a tomar soluciones factibles por
ejemplos si cosechamos en vez de comprar productos del mercado en donde el precio sólo
va en aumentos afectará de manera positiva en nuestra economía.
 CAPÍTULO II

FUNDAMENTOS TEÓRICOS DE INVESTIGACIÓN

2.1. Antecedentes

Habiendo hecho la revisión de otros proyectos similares, encontramos algunos

referidos a la temática:

Ortega y Torres (2021) “Huerta escolar, una estrategia pedagógica y ambiental en

la reutilización de material plástico con estudiantes del grado quinto de la Institución
Educativa Pio XII de corozal”; señala que:

Los huertos escolares en las instituciones educativas es una práctica muy

interesante para los estudiantes, esto les permite desarrollar habilidades y destrezas,
haciendo que los contenidos curriculares los pongan en práctica, esta parte es
indispensable ya que es ahí donde se relaciona la teoría con la práctica.

• Los huertos escolares tienen muchos beneficios, promueve el cultivo de plantas

alimenticias y los estudiantes aprenden a distinguir los alimentos sanos y nutritivos
mediante la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos en el aula.

• Uno de las partes más importante que proporciona la creación de huertos

escolares es producir plantas alimenticias que tienen gran valor nutricional y que sirven
como una gran ayuda para sustentar la economía de los hogares de los estudiantes.

• Los padres de familia desconocen sobre el tema, pero de acuerdo a las encuestas
realizadas la mayoría de padres si les gustaría apoyar para la creación de huertos
escolares, ya que contribuirá en el aprendizaje de sus hijos, partiendo que este proceso
incluye todas las áreas básicas de educación.

• Las plantas más apropiadas para el cultivo en huertos son las hortalizas, que son
las más consumidas por los estudiantes y por ende las más recomendadas para mantener
una buena alimentación.
 •Con esta investigación se ha podido conocer la importancia que tiene la creación
de huertos escolares en el desarrollo del aprendizaje del estudiante, de tal manera que
influye en una seguridad alimentaria, además que los productos de los huertos escolares
pueden ser comercializados.

Eugenio, Zuazagoitia y Ruiz (2018) en su investigación: Huertos EcoDidácticos y

Educación para la Sostenibilidad. Experiencias educativas para el desarrollo de
competencias del profesorado en formación inicia, concluyen que:

Los huertos son recursos didácticos que facilitan la implementación de

metodologías activas y permiten una enseñanza de las ciencias en relación a un contexto
del mundo real, y que además pueden convertirse en espacios educativos valiosos para la
Educación para la Sostenibilidad. En consecuencia, consideramos que es necesario
avanzar hacia el diseño, implementación y evaluación de propuestas multidisciplinares
que se vertebren en torno a estos espacios educativos para fomentar el aprendizaje de
contenidos y valores, y el desarrollo de competencias para la sostenibilidad en los
estudiantes.

2.2. Base epistemológica

“La globalización no puede centrarse únicamente en la unificación exclusiva y selectiva
de los mercados ya que nada en definitiva puede ser más importante y global que el futuro
mismo del planeta” (Río, 1992)

En la actualidad se ve claramente que el desarrollo de las capacidades de

aprendizaje ambiental necesita una verdadera orientación a favor del medio ambiente es
por ello que debemos realizar acciones motivadoras y reflexiones para poder reconocer y
de esta manera mejorar las condiciones de vida para los seres humanos, animales y
plantas.

Cuando nos referimos a la Ecología, hablamos del cuerpo de conocimiento

relacionado con la economía de la naturaleza la investigación de todas las relaciones del
animal en su ambiente orgánico e inorgánico; eso incluye, sobre todo, su relación amable
 y hostil con los animales y plantas, con que se contacta de manera directa o indirecta
Ernst Haeckel (1870) 1869.
De esta manera podemos decir que el medio ambiente es el producto de la
interacción dinámica de todos los elementos y seres vivos presentes en un lugar. Todos
los organismos viven en medio de otros organismos vivos, objetos inanimados y
elementos, sometidos a diversas influencias y acontecimientos.

Dias y Quispe (2010) mencionan:

El biohuerto es un proyecto pedagógico productivo donde el estudiante aprende a
amar la naturaleza, observarla, experimentar científicamente y producir
económicamente. Un biohuerto se define como ecosistema artificial o unidad
agroecológica, social y productiva, constituidas por un conjunto de espacios y
módulos demostrativos de pequeña extensión que se interrelacionan para obtener
productos libres de residuos químicos. (p.52)

El biohuerto educativo permite el trabajo académico interdisciplinar, promoviendo

el desarrollo de competencias del Diseño Curricular Nacional de Educación Básica,
partiendo desde el contexto y articulando el trabajo entre la escuela y la comunidad
circundante. Es un área donde se practica la siembra, el manejo y conducción de cultivos
de hortalizas con aplicación de materia orgánica. Esta producción se puede realizar a
campo abierto donde se acelera su desarrollo vegetativo de las hortalizas (Lopez, et
al,2021, p.7)

2.3. Bases teóricas de la investigación

2.3.1. Huertos orgánicos

Un huerto orgánico o también conocido como biohuerto, es una pequeña
extensión de terreno o, en algunos casos, es un conjunto de cajas donde se cultivan
hortalizas, flores, frutos, etc., aplicando estrategias de agricultura biológica,
orgánica o ecológica. Esta se caracteriza por evitar el uso de pesticidas,
fertilizantes químicos y herbicidas, ya que generan más contaminación ambiental
 y deteriora la calidad de vida. En el biohuerto se utiliza el humus, compost y el
humus de lombriz como fertilizantes de la tierra, además de que las plagas son
controladas por insectos como la mariquita y la crisopa (Arcos y Arenas, 2018).

2.3.1.1. Tipos de huertos

2.3.1.1.1. Invernadero
Se trata de jardines orgánicos adaptados en su mayoría a las
escuelas de ciudades, comunidades, villorrios de las alturas del vasto
territorio peruano, que se encuentren ubicados a más de 3600 msnm, y
que se encuentren sometidos a las heladas. Este huerto que está
conformado por grandes columnas, además de estar cubierto permite
que las plantas no se vean afectadas por el clima y pueden desarrollarse
mejor.

2.3.1.1.2. Cielo abierto

Este tipo de biohuertos orgánicos se adapta mejor a las escuelas
ubicadas en lugares que no están expuestos a cambios de temperatura
acentuados como la costa, ya que al no tener cobertura este huerto está
expuesto al ambiente y a sus variaciones.

2.3.1.1.3. Parcela alta

Este tipo de Biohuerto se adapta a todo tipo de lugar ya que,
está compuesto por parcelas altas, que permiten el ágil desplazamiento
por este, lo que facilita su riego, además que en caso de que exista
algún cambio de temperatura, los cultivos pueden cubrirse con mayor
eficacia.

2.3.1.2. Tipos de hortalizas

2.3.1.2.1. Frutos
 Berenjena
 Pimiento
  Tomate
 Guindillas,
 Calabaza

2.3.1.2.2. Bulbos
 Cebolla
 Puerro
 Ajo seco

2.3.1.2.3. Coles
 Repollo
 Brécol
 Coles de Bruselas
 Coliflor

2.3.1.2.4. Hojas y tallos tiernos

 Acelga
 Borraja
 Escarola
 Espinacas
 Lechuga

2.3.1.2.5. Raíces
 Nabo
 Rábanos
 Remolacha de Mesa
 Zanahoria

2.3.2. Suelo
 Capa superficial de la corteza terrestre, la cual se forma a partir de la
desintegración de las rocas o de materia orgánica. esto depende del área en la que
nos encontremos los tipos de terreno pueden variar.

2.3.2.1. Tipos de suelo

2.3.2.1.1. Suelos arenosos

Tal como su nombre lo indica, los suelos arenosos son un tipo
de terreno conformado por arena, la cual está compuesta por pequeñas
partículas de rocas. Por este motivo, los suelos de esta clase son poco
aptos para la agricultura y, de hecho, es difícil que se produzca el
crecimiento de ciertas especies en él.

Sin embargo, algunas plantas son capaces de florecer y crecer

en los suelos arenosos, como lo es la salvia. A pesar de ello, hay que
tener presente que el suelo arenoso ofrece poca retención de agua.

2.3.2.1.2. Suelos calizos

Este tipo de tierra no se recomiendan para tareas de agricultura
son los suelos calizos. Estos, a diferencia de los anteriores, se
caracterizan por tener altos niveles de sales calcáreas en su
composición.

A pesar que son ricos en nutrientes, existen ciertos tipos de

plantas que no pueden crecer en ellos, debido a que carecen de
elementos como el hierro y el zinc. Además, los suelos calizos se
erosionan fácilmente y en épocas de mucha lluvia pueden inundarse
con gran facilidad.

2.3.2.1.3. Tierra negra

 Cuando hablamos de tierra fértil, sin duda, hacemos referencia
a la tierra negra. Los suelos humíferos, como también se les conoce,
son aptos para el cultivo y, de hecho, son la mejor opción para esta
actividad debido a su composición en materia orgánica.

Este tipo suelos, comúnmente denominado humus, se

caracteriza no solo por su color oscuro, sino también por absorber
perfectamente el agua y por aportar beneficios para la vegetación que
crezca en él gracias a su combinación de elementos orgánicos, entre los
cuales se encuentran: hojas, tallos, semillas, excrementos, restos de
animales en descomposición, hongos y más.

2.3.2.1.4. Suelos arcillosos

Así como sucedía con los suelos arenosos, los arcillosos se
caracterizan por el nivel de arcilla que los componen. Suelen ser de
color rojizo, aunque también pueden encontrarse en tonalidades
amarillentas.

Si se mezclan con los suelos humíferos pueden llegar a ser

útiles para los cultivos, sin embargo, estos tipos de tierra tienden a
sufrir de inundaciones, ya que no son capaces de retener el agua en su
totalidad. A pesar de ello, son excelentes absorbiendo nutrientes.

2.3.2.1.5. Suelos pedregosos

Estas clases de suelo pueden identificarse a simple vista a
través de las rocas y piedras de diferentes tamaños que se ubican en sus
superficies. Debido a esto, las características del suelo lo vuelven
complejo para el cultivo, sin embargo, ciertas especies pueden crecer
sobre él.
 Aunque existen flores capaces de crecer en los suelos rocosos,
como también se les conoce, realmente este tipo suelos resulta
imposible para actividades agrícolas. Además, son difíciles de trabajar,
debido a que requieren largas jornadas para retirar las rocas y, luego,
para nivelar el suelo.

2.3.2.1.6. Suelos mixtos

Como últimos tipos suelo nos encontramos con los mixtos, los
cuales guardan características de los suelos arenosos y de los arcillosos.
Así, en los suelos mixtos es posible aprovechar los beneficios de cada
una de estas clases de suelos y reducir los inconvenientes que ambos
tienen a la hora de cultivar.

Como vemos, los tipos de suelos son muy variados y, de

acuerdo al lugar en el que se encuentren y las características que
ofrezcan, pueden resultar útiles para actividades económicas como la
agricultura.

2.3.2.2. Preparación del suelo

Dicha preparación consiste en ejecutar las operaciones de campo
necesarias para proporcionar un ambiente apropiado para la óptima
germinación de la semilla y el buen desarrollo del cultivo. La semilla de caña
requiere para su germinación una relación definida suelo-aire-agua. De la
misma manera, el desarrollo del cultivo requiere de condiciones adecuadas de
disponibilidad de agua, aireación, drenaje y nutrimentos. Lo anterior puede
obtenerse mediante un buen control de calidad en las labores de preparación, la
cual, a su vez, depende de la textura del suelo, el contenido de humedad en el
mismo y de la disponibilidad apropiada de maquinaria e implementos de
labranza.

2.3.2.2.1. Descepada
 Consiste en la destrucción e incorporación al suelo de los
residuos de cultivos anteriores. Cuando los lotes son nuevos,
generalmente estos residuos son de pastos y cultivos estacionales.

2.3.2.2.2. Subsolado
Esta labor se ejecuta después de la nivelación y consiste en
fracturar el suelo hasta una profundidad de 60 cm, con el fin de destruir
las capas compactadas o impermeables y, de esta manera, mejorar la
estructura y facilitar el movimiento del aire y el agua.

2.3.2.2.3. Arada
Esta labor se realiza generalmente después del segundo pase de
subsolado. Tiene como objetivo fracturar y voltear el suelo hasta una
profundidad entre 30 y 40 cm, con el fin de favorecer la distribución de
los agregados.

2.3.2.2.4. Rastrillada
Tiene como finalidad destruir los terrones grandes resultantes
en las labores antes descritas y garantizar, de esta manera, el buen
contacto entre la semilla y el suelo.

2.3.2.2.5. Surcada
Consiste en hacer surcos o camas donde se coloca la semilla o
material vegetativo de siembra. Esta labor requiere definir previamente
la dirección y el espaciamiento entre los surcos.

La preparación excesiva del suelo es tan perjudicial como la preparación

en condiciones inadecuadas. En suelos con textura liviana, aquella deteriora la
estructura debido a la generación de agregados muy finos que favorecen la
formación de costras en la superficie, la obstrucción de los macroporos y la
acumulación de partículas finas a diferentes profundidades.
2.4. Definición de conceptos

2.4.1. Contaminación ambiental

La contaminación es aquella alteración que se produce en el ambiente
provocando una serie de daños que podrían incluso destruir todo lo que
conocemos hasta desaparecer por completo en el trascurso del tiempo. Es la que
produce alteraciones al medio ambiente dañándolo de manera leve o grave, o
destruyéndolo por completo. También debemos tener en cuenta el factor tiempo,
ya que el daño puede ser temporal o continuo (Orellana 2005, p.1)

2.4.1.1. Actividades humanas

Aquellas actividades realizadas por el hombre que contribuyen a la

Contaminación Ambiental, tales como: la quema de basura, arrojar basura por
todos lados, uso excesivo de productos en spray (desodorantes, insecticidas,
pinturas, etc.). Las fuentes de contaminación por actividades del hombre son
principalmente las industrias, los hogares y los transportes (principalmente la
emisión de gases tóxicos).

2.4.1.2. La naturaleza

Todo lo que nos brinda la naturaleza, como los recursos naturales, sus
hermosos paisajes, los animales, las plantas, son un regalo que se nos ha
brindado; sin embargo muchas veces producto de la naturaleza y sus
constantes cambios ocasionan una alteración en los componentes de la propia
naturaleza afectando a nuestro medio ambiente; como ejemplos, tenemos a la
desertificación produciendo la infertilidad de las tierra; producto del deterioro
de la capa de ozono, los rayos del sol son fuertes produciendo la rápida
descomposición de alimentos y la exposición a enfermedades de la piel; a raíz
de los huaicos deteriorando todo a su paso se producen las plagas de moscas y
 zancudos, asimismo al producir desastres como la quema de tuberías y
drenajes contribuye directamente a la contaminación del aire.

2.4.1.3. Proceso Social

El aumento continuo de la población y un incontrolado desarrollo
industrial originan serios problemas para el medio ambiente en forma de
contaminación. Las causas de la contaminación ambiental son variadas. La
presencia en el ambiente de cualquier agente físico, químico o biológico cuya
concentración ocasione alteraciones en la estructura y el funcionamiento de los
ecosistemas se consideran como parte de este tipo de contaminación. Roberto
(2012)

2.4.1.4. Tipos de contaminación ambiental

2.4.1.4.1. Contaminación del aire
La contaminación atmosférica se refiere a cualquier condición
que rompa el equilibrio del aire, esa mezcla de gases que constituye la
atmósfera terrestre y que es esencial para la existencia de la vida en la
Tierra. Supone la modificación de la proporción de sus componentes o
la introducción en la atmósfera de elementos indeseables, es decir,
materias, sustancias o formas de energía que tengan un efecto nocivo
para la salud humana, que causen daños en el medio ambiente o que
deterioren los bienes materiales.

2.4.1.4.2. Contaminación del agua

La contaminación del agua es cualquier cambio químico, físico
o biológico en la calidad del agua que tiene un efecto dañino en
cualquier cosa viva que consuma esa agua. Cuando los seres humanos
beben el agua contaminada tienen a menudo problemas de salud que
mencionaremos más adelante. La contaminación del agua puede
también puede hacer a esta inadecuada para el uso deseado, como por
 ejemplo cuando nos bañemos esta nos podría traer daños a nuestra piel
o cuando nos lavamos la boca esta nos podría dañar nuestros dientes
por algún agente químico que se haya introducido en el agua.

2.4.1.4.3. Contaminación del suelo

Se refiere a la presencia o concentración de compuestos
químicos, físicos, orgánicos y no orgánicos producidos por la
naturaleza o por la propia mano del hombre. La contaminación del
suelo es definida por la presencia de un nivel determinado de
partículas, sustancias o factores contaminantes sólidos o líquidos que
perjudican y van deteriorando la superficie terrestre ocasionando
incluso la pérdida absoluta de una o más de sus funciones. La presencia
de cualquier sustancia que deteriore la calidad del suelo y la superficie
terrestre será un contaminante peligroso; pueden estar física o
químicamente conectados a las partículas del suelo o atrapados entre
éstas (Bioenciclopedia, 2014).

2.4.1.4.4. Contaminación acústica

Es la emisión de sonidos en exceso que supera las condiciones
normales de percepción por el sentido de audición de un ser humano.
Si bien el ruido no se acumula como la basura, no se traslada o se
mantiene como en los otros tipos de contaminación mencionados en
líneas anteriores, éste con una gran ampliación de sonidos en un
determinado lugar o ambiente cerrado puede provocar graves daños en
la vida de los seres vivos. Aquellos ruidos molestos que existen en
nuestro ambiente pueden provocar fuertes dolores de cabeza, sordera
parcial o permanente, afectando el desenvolvimiento del ser humano en
su entorno (Ecologistas de la acción, 2004).
2.4.2. Residuos plásticos
Los residuos plásticos son un conjunto de materiales de origen orgánico y
de elevado peso molecular. Se genera un residuo de plástico cuando cualquier
elemento fabricado a partir de este material es descartado por su poseedor al no
encontrarle valor o utilidad. Una de las características más notorias de los residuos
plásticos es su larga duración. La producción mundial de plásticos introduce en el
medio ambiente y los océanos.
Aunque se sabe que la cantidad de residuos de plástico es cada vez mayor,
existe una falta general de información sobre cuál es el porcentaje que llega a los
océanos o ya se encuentra en ellos. La extensa presencia de grandes fragmentos de
plásticos en el mar y su impacto directo tanto sobre la fauna marina como sobre
los usos legítimos del medio ambiente están siendo bien documentados, pero aun
así todavía existe un desconocimiento de la regeneración y recuperación de los
ecosistemas afectados por los residuos plásticos (Chamorro, 2014).

2.4.3. Responsabilidad ambiental

La responsabilidad ambiental incorpora la minimización de daños
ambientales estableciendo una obligación ecológica de los agentes económicos,
que se puede traducir en la práctica en actividades de conservacionismo, fomento
de la cultura “verde” o ahorro energético y así reducir el impacto ecológico de su
actividad , contribuyendo con una economía más compatible con el planeta tierra
abriendo un vínculo que se establece entre medio ambiente y la calidad de vida,
según Gardetti (2004), nos indica que la responsabilidad ambiental posee un
fundamento ético y operativo, el cual está fundado en una ética de reciprocidad y
compromiso que impulsa hacia una forma distinta de gestionar, producir,
consumir y relacionarse entre las empresas y su entorno.
Y, por otra parte, Núñez (2003) plantea a la responsabilidad ambiental en
el plano interno o intramuros, con implicaciones que aseguran una adecuada
gestión de los residuos, prevención de los posibles daños o impactos ambientales
derivados de la propia actividad, estímulo y desarrollo de la eco eficiencia,
 maximización de los posibles beneficios ambientales de la actividad, y en general
utilización de los recursos naturales pertinentes (Senior et al., 2007).

2.4.4. Consumo responsable

El consumo es la acción que realiza todo ser humano en cuanto al uso de
los bienes y servicios que se encuentran a su disposición con el propósito de
satisfacer sus necesidades.
Pero un consumo responsable consiste en fomentar el uso eficiente de los
recursos y la eficiencia energética, infraestructuras sostenibles y facilitar el acceso
a los servicios básicos, empleos ecológicos y decentes, y una mejor calidad de
vida para todos. Su aplicación ayuda a lograr los planes generales de desarrollo,
reducir los futuros costos económicos, ambientales y sociales, aumentar la
competitividad económica y reducir la pobreza.
Es por ello, que el consumo responsable es un concepto enfocado en la
sensibilización ciudadana referente a sus hábitos de consumo donde se prioricen
sus necesidades básicas al reducir el uso de recursos que beneficien la
conservación del ambiente.

2.4.5. Desarrollo sostenible

La especialización de la producción y exportación en los países del Sur
puede estar incrementando los niveles de contaminación local con un alto
consumo de recursos naturales que, a su vez, genera mayores riesgos de
insostenibilidad económica y ambiental. En el siglo XXI el aumento de los
problemas ambientales provoca la respuesta estratégica: El desarrollo sostenible.
Lo que busca es como podemos unir las estructuras socioeconómicas logrando uno
de los grandes dilemas que tenemos ahora, como logramos satisfacer nuestras
necesidades y las aspiraciones humanas, actuales y futuras manteniendo el
equilibrio de los sistemas biofísicos y de los sistemas sociales. El desarrollo
económico nos da la opción de poder continuar con los mismos patrones de
producción, energía y consumos que no es viable esto logra una visión del mundo
no solo a corto plazo, sino que a uno más extendido. En resumen, es satisfacer
 necesidades actuales sin perjudicar o comprometer las posibilidades de las
generaciones del futuro y se le puede dividir en tres factores claves (Jimenez,
2000).
El termino desarrollo sostenible comenzó a ganar una amplia aceptación a
finales de la década de 1980, después de su desaparición en Our Common Future
(Nuestro Futuro Común) junto con la comisión de la ONU (Organización de las
Naciones Unidas) para promover un programa global para el cambio en el
concepto y las practicas del desarrollo. Dentro de la Asamblea General la ONU
resalto dos ideas importantes para la creación del Desarrollo Sostenible:
1. El bienestar del medio ambiente, el bienestar de la economía y de las
personas que están ligadas de forma intrincada.
2. El desarrollo sostenible comprende la cooperación a una escala global.

2.4.5.1. "Los tres pilares del desarrollo sostenible"

Una necesidad central del Desarrollo Sostenible es trabajar de manera
equitativa con la sociedad, la economía y el medio ambiente, sea cual sea el
contexto la idea central sigue siendo la misma: las personas, los hábitats y los
sistemas económicos. No podemos evitar concluir que dependemos de del medio
ambiente para poder vivir si la dañamos o destruimos llegamos a pagar
consecuencias de las cuales ningún país por más desarrollado que este puede
enfrentarlo. De la misma forma la población es tan importante para mantener un
equilibrio en la sociedad productiva; el bien social y el bienestar económico se
nutren entre sí para poder coexistir en el futuro.

Es muy difícil entender la relación que hay entre estos pilares debido a que
las crisis que existen actualmente las dividen como efectos separados, por
ejemplo, la crisis económica, la crisis ambiental o la crisis poblacional. Tras
investigaciones se afirma que estas tres están relacionadas ya que no puede haber
un ambiente sin población y una economía sin esta. Es por ello que el desarrollo
sostenible no se basa solo en factor, sino que reúne y enlaza los tres para evitar
perjudicar a la generación del futuro.
2.5. Variables de Investigación

Todo aquello que se mide, la información que se colecta o los datos que se
recaban con la finalidad de responder las preguntas de investigación, las cuales se
especifican en los objetivos.

2.5.1. Variable Operacional

 Implementación de biohuertos
 Clasificación de los residuos plásticos

2.5.2. Variable de Investigación

 Actitud ambiental
 Contaminación Ambiental

2.6. Sistema de hipótesis

Con la implementación de los biohuertos y a la clasificación que se dará con los
residuos plásticos se espera obtener una conducta o comportamiento ecológico ecológica
llegando así a compartir una experiencia formativa con toda la comunidad educativa de la
I.E.I. 30211-Saños Grande y vecinos del anexo.

2.7. Descripción de la metodología de trabajo

- Semana 01 y 02: Identificación de la problemática ambiental
- Semana 03: Visita al anexo Saños Grande, identificación de la institución I.E.I. 30211
y evaluación de las áreas verdes de la institución
- Semana 04: Elaboración del proyecto formativo ambiental
- Semana 05: Corrección del proyecto
- Semana 06: Exposición del proyecto formativo
- Semana 07: Informar al personal docente y administrativo sobre el cronograma de
actividades del proyecto formativo ambiental
 - Semana 08: Teatro reflexivo sobre la contaminación de los residuos plásticos
- Semana 09: Compra de materiales para iniciar el cultivo de los biohuertos
- Semana 10: Preparación del suelo y siembra de las hortalizas con el apoyo de los
niños de la institución I.E.I. 30211
- Semana 11: Faena de limpieza y clasificación de los residuos plásticos junto a la
comunidad de Saños Grande
- Semana 12: Cuidado y mantenimiento del biohuerto
- Semana 13 y 14: Cosecha del huerto y compartir después de la recolección de
hortalizas
- Semana 15: Procesamiento de la información, análisis e interpretación de resultados y
redacción del informe final
- Semana 16: Exposición final y presentación del informe en el aula

2.8. Cronograma

DESCRIPCIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16
0
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

Identificación de la x x
problemática ambiental
Visita al anexo Saños Grande X
e identificación de la
institución I.E.I. 30211
Elaboración del proyecto X
formativo ambiental
Corrección del proyecto X

Exposición del avance del X

proyecto
Informar al personal docente X
y administrativo sobre el
cronograma de actividades
del proyecto formativo
ambiental
Teatro reflexivo sobre la X
contaminación de los
residuos plásticos
Compra de materiales para X
iniciar el cultivo de los
biohuertos
Preparación del suelo y X X X X
siembra de las hortalizas con
el apoyo de los niños de la
institución I.E.I. 30211
Faena de limpieza y X
clasificación de los residuos
plásticos junto a la
comunidad de Saños Grande
Cuidado y mantenimiento del X
biohuerto
Cosecha del huerto y X X
compartir después de la
recolección de hortalizas
Procesamiento de la X
información, análisis e
interpretación de resultados
y redacción del informe final
Exposición final y X
presentación del informe en
el aula
 CAPÍTULO III

METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3.1. Tipo y Nivel

3.1.1. Tipo de investigación cuantitativa experimental
3.1.2. Nivel de investigación predictiva o experimental

3.2. Método
Para el desarrollo de este trabajo se recopilo información de diversos medios
digitales confiables y verídicos, lo que nos permitió evaluar y analizar la información para
su uso adecuado. Para recabar la información obtenida, se ha llevado a cabo una búsqueda
minuciosa en diferentes bases de datos como: Scielo, Google académico, Redalyc y los
repositorios de las diversas universidades peruanas.

Asimismo, se recurrió a cosechadores como Alicia, OATD y La Referencia. Como

criterio de selección y recolección se consideró aquellas tesis y artículos científicos
publicados entre 2016 y 2022, optando por datos recientes enfocados en la descripción del
uso de biohuertos como un método para generar actitud ambiental en los niños. La
información recolectada fue organizada y clasificada según su importancia para luego ser
sintetizada dentro de la estructura del presente proyecto.

Después de la aprobación del proyecto, de esta manera se empezó a efectuar las

actividades según el cronograma planteado.

3.3. Población y muestra

La investigación será aplicada en función de la siguiente población y muestra.
Población: Está conformada por 420 miembros la comunidad educativa de la I.E.I. 30211-
SAÑOS GRANDE.
Muestra: Está conformada por 60 miembros de la comunidad educativa de la I.E.I. 30211-
SAÑOS GRANDE

3.4. Equipos y materiales

 Equipos Materiales
Rastrillo Pintura
Pico Costales
Pala Esponjas
Manguera Plantas
Guantes Útiles escolares
Brochas Abono

3.5. Técnicas de procesamiento de los datos

El procesamiento de datos se realizará a través de encuestas y gráficos que valide

la hipótesis de la investigación.
 REFERENCIAS

Bifani, P. (s. f.). Medio ambiente y desarrollo sostenible. IEPALA Editorial.

López Basilio, D., Minaya Lovatón, J. R., Malpartida Lovatón, R., López Basilio, D., Minaya
Lovatón, J. R., & Malpartida Lovatón, R. (2021). El biohuerto educativo y su contribución en
la educación ambiental de instituciones educativas. Varona. Revista Científico Metodológica,
72, 54-59.
Noemi, D. C. D., & Lucia, Q. Ñ. E. (s. f.). EL BIOHUERTO PARA FORMAR ACTITUDES
AMBIENTALES EN NIÑOS DE 5 AÑOS DE LA I.E No 498 LA VICTORIA- EL TAMBO. 113.
Reyes, L. M. (s. f.). HISTORIA DE LA ECOLOGÍA. 108. (S. f.). Recuperado 20 de octubre de 2022,
de https://www.fao.org/3/ah647s/AH647S02.htm