Manejo de pasturas en regiones

tropicales y subtropicales

João Vendramini
University of Florida-IFAS
Range Cattle REC, Ona
 Outline

1. Introducción
2. Cantidad de Forraje
3. Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
4. Conclusión
Introducción
Introducción
 Introducción
• Sistema de pastoreo= combinacion de suelo,
planta, animal, y factores ambientales
• Las prácticas de manejo sustentable son
especificas de la zona y los resultados pueden
variar en diferentes sistemas de pastoreos (Burns
et al., 2004)
• La adopción de una práctica de manejo debe
estar basado en el retorno económico y la
practicidad de implementar nuevas tecnologías
 Introdución

• El dilema:

Intensificación x Tecnificación
 Introducción
• Desafíos
Herbage accumulation (kg MS/d) Introducción
 Outline

1. Introducción
2. Cantidad de Forraje
3. Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
4. Conclusión
Cantidad de Forraje
 Cantidad de Forraje

• Desempeño animal = Ingesta x digestibilidad x

metabolismo

• 50 – 70% Ingesta
• 25-40% Digestibilidad
• 5-15% Metabolismo
 Cantidad de Forraje

Sollenberger and Vanzant (2011)

 Cantidad de Forraje

100 Gain per animal

Gain per unit area

Gain
Optimum
Range
Undergrazing Overgrazing

0
Stocking Rate

Mott and Moore (1985)

 Cantidad de Forraje

A B

0.4 400
350
300

LWG (kg ha )
0.3

-1
ADG (kg d )
-1

250
0.2 200
150 y = -9.1146x 2 + 134.04x - 136
2
y = -0.0225x + 0.3813 100 R = 0.9098
0.1
R2 = 0.8253
50
0 0
0 4 8 12 0 4 8 12
-1
Stocking rate (heifers ha-1) Stocking rate (heifers ha )
Cantidad de Forraje
 Cantidad de Forraje

0.4

0.35

0.3

0.25
ADG (kg/d)

0.2

0.15 ADG = -0.011 + 0.209*HA for HA 0 to 1.4

ADG = 0.28 for HA > 1.4
0.1

0.05

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
HA (kg DM/kgLW)

Inyang et al. (2010)

 Cantidad de Forraje

• Canopy composition

Canopy attribute Brachiaria sp. Panicum maximum

Green HM 0.55-0.61 0.64

Leaf mass 0.51-0.59 0.60
Leaf % 0.46-0.65 ---
Euclides et al. (1993 and 2000)
 Cantidad de Forraje
Coeficientes correlacionados
LI Herbage Height
accumulation

LI 1.0 0.62 0.66

Herbage 0.62 1.0 0.81

accumulation

Height 0.66 0.81 1.0

Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje
 Cantidad de Forraje

Aguiar et al. (2014)

 Cantidad de Forraje

Aguiar et al. (2014)

 Cantidad de Forraje

Response Stocking rate

Variable 4 9 14

Jiggs, % 95 78 39
Common
bermuda, % 4 17 36
Weeds, % 2 5 25
Aguiar et al. (2014)
 Cantidad de Forraje

Racional x Continuo
Treatment Herbage accumulation
(lb DM / acre / day)
Rotational
1 day 58
3 days 61
7 days 64
21 days 67

Continuous 37
 Cantidad de Forraje

Rot. 1-d Cont. Rot. 7-d

Dubeux Jr., 2005

 Number of studies
Cantidad de Forraje

Efecto de metodos de pastoreo en el desempeño

animal Kallenbach (2011)
 Cantidad de Forraje

• Invierno (planificación en
temporadas secas)
• Forraje conservado
• Heno
• Silo
 Cantidad de Forraje

• Forraje conservado
• 50% eficiencia en pastoreo
• 70 -100 días de pastoreo
• 1 UG / 0.5 ha
Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje

Herbage allowance 1.4 kg DM kg-1 LW

Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje
Cantidad de Forraje

Silo bolsa
 Outline

1. Introducción
2. Cantidad de Forraje
3. Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
4. Conclusión
 Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
Valor Nutritivo – composición química,
digestibilidad, y naturaleza digestiva de
productos del forraje
Calidad – producto por animal. La calidad del
forraje es medido cuando la cantidad de
forraje y el potencial genético del animal no
es limitante, y el forraje es la fuente principal
de energía y proteína (Moot and Moore,
1985)
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
3
Forage intake (% BW)

2,5

1,5

1
48 50 52 54 56 58 60 62
DDM (%)
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• 1860’ Sistema Weende de análisis
aproximado

• 1960’ Análisis de fibra detergente (Van

Soest, 1963)
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• DDM (% DM) = 88.9 - .779*(ADF, %)

Source Forage r
Van Soest, 1965 Alfalfa (11) -.74
C3 Grass (20) -.74
All (83) -.74
Van Soest et al. Diverse (187) -.75
1978
Moore et al., 1998 C4 grasses -.39
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje

Moore et al., 1999

Calidad y Valor Nutritivo de Forraje

Forage Lab Lab Lab Lab Lab Lab

species 1 2 3 4 5 6 NFTA

Apparent
ADF DDM Estimate DDM

% DM % DM %

Stargrass 45.0 51.0 44.2 48.6 53.8 51.2 56.7 48.6 53.8

Mulato 39.0 64.0 53.5 53.1 58.5 58.1 61.5 53.1 58.5
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• Desaparición In Vitro de MS, Tilley and
Terry (1963)
• 1963 – 2009 Muchas variaciones
• Los metodos In Vitro pueden ser muy
precisos pero que tan exactos son?
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• Una ecuación de calibración es necesario
para convertir la digestibilidad in vitro a in
vivo
• Deben ser incluidos los estandares de
digestibilidad
• Gran variación de resultados entre
laboratorios
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• Problemas
• Una estimación inexacta de TDN
transfiere el error a lo largo de los cálculos
de energía subsecuente (ME, NEL, NEG,
etc.). NRC
Sistema de Energía del 2001 esta excluido
de este problema.
• 1 TDN forage ≠ 1 TDN concentrate
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• NIRS se ha estado utilizando extensamente
para proveer estimaciones del valor nutritivo
de forrajes
• Los resultados de NIRS son tan buenos
como la curva de calibración utilizando para
forrajes específicos
• Brown and Moore (1987) usaron NIRS para
estimar IVDOM en forrajes C4
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• Calidad de Forraje = Ingesta x Nutrientes Digeribles x
Metabolismo

• 50 – 70% Ingesta
• 25-40% Digestion
• 5-15% Metabolismo
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• Mertens (1987) propuso que la ingesta diaria de NDF
era 1.2% BW por día en dietas de vacas lactantes

• DMI % BW = 120 / (NDF, % DM)

Calidad y Valor Nutritivo de Forraje

Moore et al. (1999)

Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• NDF digerible – el incremento de 1 unidad de NDF
digerible esta asociado al incremento de 0.17 kg de DMI
en la dieta diaria de vacas (Oba and Allen, 1999)

• DMD = 85.1 – (0.98 – NDFD)* NDF (Mertens 2009)

• “Los valores y las asociaciones estimadas al tipo de los

reportes de NDFD son solo relevantes en los
procedimientos, e incluso tienen un relacionamiento
cuestionable al model animal” (Ward 2009)
Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
1 DMD > 60%

0.8
ADG (kg/d)

DMD 50-60%
0.6

0.4
DMD < 50%
0.2

0
0 500 1000 1500
HM (kg/ha)

Adapted Duble et al. (1971)

Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
• En rumiantes pastoreando, variables adicionales
afectan la calidad de forraje.

• Estructura y composición de follaje.

• Condiciones ambientales.

• Efectos asociados.
 Outline

1. Introducción
2. Cantidad de Forraje
3. Calidad y Valor Nutritivo de Forraje
4. Conclusión
 Conclusión
• El manejo se debe basar en las condiciones específicas
de la zona y el retorno económico
• La cantidad de forraje es el factor principal que afecta el
desempeño animal
• Muchas predicciones de digestibilidad e ingesta no son
precisas para pasturas de verano
• La cantidad y el valor nutricional de los forrajes es el
factor principal que influye sobre la calidad de pasturas de
verano, sin embargo, factores adicionales pueden tener
impacto sobre la ingesta y consecuentemente la calidad
Joe What? Podcast
 ¡GRACIAS!

Joe Vendramini
Range Cattle Research Center
Ona, Florida
863-735-1314

jv@ufl.edu