EL MANGO

Es una fruta reconocida a nivel mundial como una fruta tropical exótica, que
además de ser demandada para su consumo como fruto fresco, es muy
solicitada para la elaboración de productos derivados, tales como mermeladas,
jugos, manjares y confituras.

Esto se debe a su excelente calidad, sabor y características nutricionales. Los

principales cultivos de mango para exportación son: Tommy Atkins, Haden,
Kent, Keitt. Se lo considera como un valioso suplemento dietético por sus
vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes.

Se cultiva en países cálidos, templados o subtropical, entre ellos están, Puerto

Rico, México, Colombia, Ecuador, Chile, República Dominicana.

Ecuador inicia la exportación de mango fresco en 1989. El principal mercado de

destino es Estados Unidos, seguido por la Unión Europea (Holanda, Alemania,
Francia y España).

MANGO TOMMY ATKINS

Originada de una semilla de progenitores desconocidos en Florida (USA) en

1922. Es una fruta de 13 cm de largo y 450 a 700 gramos de peso, con forma
ovoide a casi redonda, color con base morado a rojizo, bastante resistente a los
daños mecánicos debido a la cáscara gruesa, carece de fibra, tiene buen sabor
y de pulpa jugosa.

La pulpa firme junto a la cáscara gruesa hace que la fruta sea resistente al
daño por manejo y adecuada para el embarque, con larga vida de
almacenamiento. Esta variedad ha tenido buena aceptación en el mercado
norteamericano y europeo.
BIBLIOGRAFÍA

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/10024/1/UPS-GT001032.pdf

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/9934/1/UPS-GT000964.pdf