TÍTULO DE LA ANTOLOGÍA: Cuentos sobre la mesa

CUENTO AUTOR TEMA ELEMENTOS RELEVANTES

La cena Alfonso Reyes La importancia El suspenso y el ritmo del
del tiempo. cuento se generan con el uso
de la elipsis, de las
expectativas y de las pausas.
Logra un tono de ambigüedad
a partir del lenguaje
metafórico y de las
digresiones.
El vaso de leche Manuel Rojas La necesidad de La construcción de los
afecto y cariño. personajes es un elemento
muy representativo en la
ambientación moral del
cuento.
La cocinera Julio Torri El desinterés La prioridad en este cuento es
social. la narración, cada acción
resulta contundente por lo
que, también es importante el
uso de la puntuación marcada
con punto y seguido.
La carne Virgilio Piñera La Por medio de la ironía el autor
autodestrucción lleva al lector hasta el humor
de la humanidad. negro de dicha narración.
Alta cocina Amparo Dávila La crueldad con El inicio del cuento recurre a
los animales a la analepsis para contar la
cambio del historia de un hecho pasado.
disfrute de los El narrador protagonista en
humanos. primera persona es muy
efectivo porque es el medio
que sirve para transmitir
angustia y horror.
El almuerzo Julio Cortázar La vida y la La renovación del lenguaje es
muerte. un elemento que hace resaltar
la dificultad del contenido.
Los graneros del Sergio Ramírez La esperanza de El elemento principal es el
rey un pueblo fiel referente del cuento
sometida a los maravilloso que sirve de
abusos de los estructura para esta
poderosos. narración.
El membrillo Inés Arredondo El dolor por la El uso de los símbolos le da
pérdida de la una importante carga a las
inocencia. emociones. También las
descripciones son
elementales para la creación
de la atmósfera tanto física
como moral.
Ragú de ternera Francisco Tario La aceptación y El cuento tiene un inicio In
reconocimiento Media Res que sirve como
de sí mismo. gancho para el lector. Sin
preámbulos la historia
arranca intrigando al lector.
El uso de indicios aporta
información relevante para
la revelación de un final
inesperado mediante el
intercambio de personajes.
El café Juan García Ponce La angustia por la En este cuento lo que más
soledad. destaca es el ambiente
moral que se logra,
mediante las descripciones y
la construcción de los
personajes con lo que se
percibe una atmósfera
sórdida.
La buena Augusto Los prejuicios La brevedad del cuento está
conciencia Monterroso son la lograda por la economía del
autodestrucción lenguaje, dada por la
de uno mismo. precisión de las palabras y
por la sencillez de las
mismas.
Picnic Luis Brito García La violencia y la La escasa puntuación es un
interrumpido represión policial. recurso que tiene la función
de generar un ritmo
acelerado en la narración,
esto con la intención de
provocar tensión en el lector
y de representar la violencia
 de una época.

Lección de cocina Rosario El sometimiento El recurso de la comparación

Castellanos de las mujeres es lo que hace que la historia
ante una avance. Este símil va
sociedad mostrando los cambios
machista. físicos y emocionales del
narrador protagonista.
El collar de Rosario Ferré La marginalidad La falta de la puntuación, el
camándulas de las mujeres. uso específico de las
mayúsculas, la analepsis, el
uso de las distintas voces
narrativas son elementos que
determinan la complejidad
del cuento.
El último coctel Guadalupe Dueñas La vanidad y la La eficacia de las
hipocresía de las descripciones hace que se
reuniones. generen escenas con
imágenes muy claras que
ayudan a que la lectura sea
fluida.
La invitación Jorge Asís El abuso de El ambiente moral y los
poder. diálogos son importantes
para que los personajes se
muestren redondos y
complejos.
La gelatina y el Hugo Hiriart El horror por las Hay una mezcla de cuento y
cernícalo extrañezas. ensayo. Tiene como principal
recurso el aforismo.
Hay una mosca en Juan Antonio El engaño y la El humor está presente en
mi plato Ramos compasión. toda la narración. El final nos
sorprende mucho con una
vuelta de tuerca.
Una mujer sin Elena Garro El sitio que La ambigüedad es una de las
cocina ocupa la mujer principales características del
de la clase cuento y está dada por medio
media. de la estructura de dos
cuadros espaciales y
temporales: el de la vida y el
de la muerte.
Sarao de la Juan De la Cabada La falsedad y la Los diálogos en este cuento
confitura avaricia. son muy importantes porque
 aportan la mayor parte de
información y hacen avanzar
la historia.
Quimera del norte Ben Amí Fihman El sueño El cuento nos muestra
norteamericano tensión en las escenas que se
convertido en logran mediante la
pesadilla. descripción detallada.
Sin cocina no hay Margo Glantz La importancia Los diálogos y la simbología
pueblo de conservar la son los dos elementos que
memoria de un construyen la nostalgia del
pueblo. cuento.
En familia María Elena Llana La cercanía con El inicio In Media Res sirve
la muerte. de gancho para el lector. El
iniciar con una acción
inmediatamente el lector se
conecta con la trama. La
extrañeza de los
acontecimientos es producto
de los elementos fantásticos.
Historia de arroz Ana Lydia Vega Los efectos que La prosopopeya en esta
con habichuelas ocasiona la narración es un elemento
lucha de muy importante para lograr el
poderes. efecto de dar vida a
personajes inanimados.
Fruta madura de María Luisa La vejez es el El uso del lenguaje
ida Mendoza olvido de la metafórico es utilizado con la
juventud y la intención de embellecer el
espera de la discurso y de simbolizar
muerte. algunos actos.
Las gallinitas Adela Fernández La prostitución La comparación es
como sustento fundamental para evitar las
para sobrevivir. descripciones detalladas.
Carnalidad del Óscar De la Otra formas de La comparación es el
cuento Borbolla comprender la elemento clave de este texto
literatura. híbrido. Sus fronteras
narrativas son el cuento y el
ensayo. El lenguaje es
sencillo y eficaz.
Perdices para la Angelina Muñiz- La pérdida de la La referencia cultural es
cena Huberman convivencia por elemental porque muestra
la avaricia. valores y antivalores que
denotan la conducta humana.
La cocina verbal Víctor Canicio El La síntesis del material
enriquecimiento narrativo y la precisión de las
del leguaje. palabras son recursos con los
que se logra la brevedad del
 cuento.
Última cena Jaime Collyer El canibalismo La analepsis, la elipsis y el
como acto final de epifanía son los
religioso. elementos clave en este
cuento.
El banquete Francisco Rivas La Los valores estéticos-morales
descomposición ayudan al a reflexión de la
de las narración. La descripción
sociedades. detallada y la enumeración de
bebidas y alimentos hablan
del conocimiento
gastronómico del autor. La
construcción de las escenas
ayuda a la dramatización de
la historia.
El paraíso perdido Juan José Arreola La nostalgia de La analepsis es el elemento
de las golosinas la vida en el principal. El discurso
campo. narrativo a manera de
recetario sirve para recuperar
la memoria y las tradiciones
de la infancia en los pueblos.
El café quieto Luisa Valenzuela El lugar que La comparación y las
ocupan las alegorías son muy
mujeres en una importantes para los
sociedad símbolos del cuento. Las
machista. descripciones son
fundamentales para crear a
los personajes y la atmósfera
del cuento.
Mercado Gonzalo Celorio El dolor que La brevedad, la ironía y la
provoca la vuelta de tuerca son
soledad. elementos que hacen de este
relato una minificción.
La princesa del José De la Colina La El cuento tiene un narrador
café de chinos desesperación autobiográfico que sirve para
por la ambición. que el lector se sienta más
cercano a la historia. El
lenguaje que maneja es
sencillo con algunos juegos
de palabras.
El bistec Beatriz Espejo El exceso del El uso de las oraciones
sentimiento de imperativas le da una carga
pertenencia. fuerte de emociones a la
narración.
Un plato de Pablo Brescia La imaginación El formato a dos columnas y
comida como necesidad. el aparente desorden son dos
 elementos que tienen la
función de armar la historia
como un rompecabezas.
Una merienda en Agustín Monsreal La falsedad de El humor y la ironía son dos
familia lo que recursos que funcionan como
aparentemente leitmotiv del cuento.
es legítimo.
Agarró sus huevos Rosa Nissán Lo En este cuento se
y se fue a otra imperdonable en desenvuelve la trama
mesa el mediante el diálogo que es el
enamoramiento. elemento con el que podemos
conocer más a los personajes.
Marina Dosal, Francisco El interés por la El humor y la ironía tienen
aguafrequera Hinojosa vida de la un peso importante en la
otredad. narración. Los juegos de
palabras y los símbolos
aducen lo fantástico.
Cómase un tamal Edgardo Bermejo El abuso de Es una narración que mezcla
mi general Moras poder y el cuento y la crónica de
confianza. hechos históricos. Usa un
lenguaje sencillo y algunos
regionalismos. Hay una
muestra culinaria a manera
de recetario.
29 de mayo Sergio Pitol. La trascendencia Los hechos históricos son
de un sistema importantes para la
político basado construcción de la historia.
en las La digresión que usa, sirve
necesidades para romper con la
físicas y linealidad. La narración
espirituales de engarzada en este cuento
una sociedad. funciona para irrumpir una
historia y dar paso a otra.
Jugo de naranja Carmen Villoro Los alimentos y Son textos breves,
elementos que fronterizos. Tienen elementos
conforman una del cuento, del ensayo y del
mesa en poema en prosa.
diferentes
ocasiones.
Otra oportunidad Ana García La prepotencia e El inicio abrupto capta
para el señor Bergua injusticia de inmediatamente la atención
Balmand quienes ejercen del lector. El final de
el poder. moraleja resalta los valores y
antivalores del cuento.
El corazón de la Elena Poniatowska El abandono es El recurso de los símbolos es
alcachofa terrible como los la base estructural del cuento.
 restos de un Usa algunas figuras retóricas
plato. y algunos tropos como: la
comparación, la hipérbole, la
metáfora y la alegoría; con la
intención de darle diferentes
usos al lenguaje.
La sobremesa Mónica Lavín Los placeres El narrador en segunda
humanos. persona gramatical hace
protagonista al lector. El uso
de figuras retóricas y tropos
provoca que el lenguaje sea
elegante y poético. La
narración en tiempo
simultáneo ayuda a crear
escenas en presente como si
estuvieran sucediendo en ese
momento
Un hechizo Verónica Murguía El sueño de la La brevedad es una de sus
medieval en pleno humanidad. principales características. El
siglo XXI conjunto de metáforas le da
un tono humorístico.
Los degustadores Guillermo La crítica La brevedad, el humor y la
de personas Samperio destructiva. ironía son los tres elementos
que conforman a este cuento.
Teorías de la Rosa Beltrán La corrupción Los vacíos de información
adaptación familiar. (elipsis) tienen la función de
conservar la información
para provocar un final
revelador e inesperado.
El desayuno con Hernán Lara El destino. La analepsis es el elemento
champaña Zavala base de este cuento, ya que
su construcción está situada,
mediante los recuerdos del
personaje principal.
El uso de los indicios es
importante para lograr el
final sorpresivo.