Nombre:

Yearlin Rodriguez Fortuna

Matricula:
2021-0414
Asignación:
Ensayo sobre aislamiento y caracterización de proteínas
Profesora:
Mairin Lemus
Fecha:
Viernes 26 de mayo, del 2023
Santiago, Rep. Dom
Para comprender el aislamiento de proteínas debemos entender que son
y cuáles son sus funciones, son moléculas esenciales en los seres vivos,
desempeñando una amplia variedad de funciones, desde catalizar
reacciones químicas hasta proporcionar estructura y soporte a las
células.
Las proteínas pueden separarse entre si al basarnos en las diferencias de
tamaño, su solubilidad, el potencial de carga eléctrica, comportamiento
frente a la absorción y su afinidad biológica para ligados específicos.
La purificación es necesaria para separar las proteínas, con base a
cualidades especificas para posteriormente analizar estructuras y poder
caracterizar a la proteína.
Podemos hacer purificación mediante el tamaño, por diálisis,
ultrafiltración, o gel de filtración.
Existe también la purificación por carga, por medio de cromatografía de
intercambio iónico, cromatografía de afinidad y isoelectroenfoque.
Debemos entender que la caracterización de proteínas incluye la
determinación de su identidad, estructura, actividad biológica,
propiedades físicas y químicas. Para estos fines, se utilizan diversas
técnicas, como la espectrometría de masas, la electroforesis en gel, la
resonancia magnética nuclear y la espectroscopia infrarroja.
Las separaciones electroforéticas es un método analítico que permite la
separación de biomoléculas cargadas a través de un gel de corrida, las
biomoléculas se separan en función de: punto isoeléctrico, tamaño y
forma, propiedades físico-químicas del medio electroforéticos.
Para su estructura, una proteína puede escindirse mediante digestión por:
tripsina, proteasa v8, lisil endopeptidasa.
Procesos de desnaturalización, al cambiar la estructura tridimensional de
la proteína pueden afectar su utilidad biológica, cuando se calienta por
ejemplo se somete a cambios significativos de ph, su estructura se va a
desorganizar y los ligamentos de su estructuras peptídicas se van a
deshacer.
La caracterización de proteínas es fundamental para comprender su
función biológica y su papel en diversas enfermedades. Además, el
aislamiento y la caracterización de proteínas son procesos cruciales en el
desarrollo de nuevos fármacos y terapias, ya que permiten identificar
blancos terapéuticos y evaluar la eficacia y seguridad de los
medicamentos.